Entri Terkait
Cakwe Medan
Makanan Minuman
Bahan: Tepung terigu yang mempunyai protein sedang 150 gram Goreng bawang putih 2 sendok teh Ragi instan 1 sendok teh Gula pasir 1 sendok makan Soda kue ½ sendok teh Air bersih 350 ml Garam secukupnya Tips dan cara membuat cakwe yang enak dan lezat kas medan : Buat adonan terlebih dahulu, campurkan semua bahan-bahan di atas lalu masukan air secara perlahan-lahan sambil anda uleni adonan hingga tercampur rata. Setelah adonan tercampur dan kalis lalu adonan di diamkan terlebih dahulu hingga adonan mengembang Setelah mengembang adonan anda bentuk cakwe, lalu siapkan minyak goreng dan masukan ke dalam wajan, nyalakan kompor dengan api yang sedang. Goreng cakwe hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan Cakwe medan siap di sajikan dan di nikmati Sumber: http://www.resepharian.com/cara-membuat-cakwe-medan-gurih-nikmat/
hallowulandari
Kepah Balado Tauco
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Kepah Balado Tauco : 250 gram kepah basah ukuran sedang 2 sendok makan tauco Medan, sedikit dihaluskan dengan sendok 3 gelas air 1/2 siung bawang bombay, diiris 1 buah kincong/onje, dibelah dua, cuci bersih 2 lembar daun salam, dicuci bersih 1 batang serai, dimemarkan dan dicuci bersih 2 iris jahe, dicuci bersih minyak goreng secukupnya garam sedikit saja merica/lada secukupnya Bahan cabe merah giling : 15 biji cabe merah 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat, dipotong kecil Cara membuat Kepah Balado Tauco : Semua bahan cabe merah giling dicuci bersih kemudian digiling kasar menggunakan chopper. Sisihkan. Kepah dicuci bersih, tiriskan. Sisihkan. Panaskan wajan, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan air, kepah, cabe merah giling, onje/kincong, daun salam, serai, jahe dan tauco, lalu aduk hingga...
Deni Andrian
Ikan Tauco Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor Ikan goreng 4 ekor ukuran sedang Ikan apa saja yang disuka (ini saya pakai kepala gurameh) 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 buah tomat kecil 6 buah cabe merah 5 buah cabe hijau 3 buah cabe rawit 2 cm lengkuas 1 cm jahe 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 batang serai 1/2 buah kecombrang jika suka 1 sdm tauco medan...
Deni Andrian
Taoco Kikil Khas Deli Serdang
Makanan Minuman
Bahan-bahan : Potong-potong 2 kilogram kikil lalu rebus sampai matang Memarkan 1 batang serai 4 lembar daun salam Iris serong 150 gram cabai hijau Potong-potong 700 gram tomat Ambil 1 liter santan dari 2 butir kelapa Bumbu penyedap Garam secukupnya 100 gram taoco Minyak secukupnya untuk menumis Bahan Bumbu Halus : 5 siung bawang putih 9 butir bawang merah 4 cm jahe 1 sendok teh merica Garam secukupnya Gula jawa sesuai selera Cara Membuat Taoco Kikil : Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak lalu panaskan. Tumis bahan bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam, serai, taoco dan cabai hijau. Aduk semua bahan bumbu sampai rata dan layu. Selanjutnya masukkan kikil, aduk-aduk bersama bumbu sampai matang merata dan santan mendidih. Kemudian masukkan bumbu penyedap sesuai selera, tomat dan garam secukupnya. Ad...
Deni Andrian
Tauco Cumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Cumi basah kecil (bukan cumi asin) Tahu yg sudah digoreng (potong kotak kecil) 3 sdm tauco 2 lembar daun salam 1 batang serai (geprek) Sedikit jahe (geprek) 2 lbr daun jeruk secukupnya Air matang Bumbu iris : 4 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih Cabe hijau secukupnya (iris miring) Cabe merah secukupnya (iris miring) Bumbu giling : Cabe rawit secukupnya (tingkat kepedasan sesuai selera)...
Deni Andrian
Pukis Bulat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 butir telur ayam 125 gr terigu 70 gr gula pasir 200 ml santan (me : kara 65 ml + air) 1/2 sdt fermipan 1/2 sdt vanilla bubuk 50 gr margarin (cairkan) Langkah Kocok telur + gula sampai gula larut menggunakan whisk Masukan terigu & ragi bergantian dengan santan (3 tahap)lalu vanilla aduk rata Masukan margarin cair.aduk sampai rata.diamkan 1 jam tutup menggunakan serbet. Setelah 1 jam beri pasta pandan...aduk2 😄 Olesi cetakan pukis menggunakan margarin.tipis2 Panaskan cetakan.lalu tuang adonan.tunggu 1/2 matang beri toping sesuai selera,tutup cetakan hingga matang. Pukis siap dihidangkan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3694738-pukis-bulat-berseratt-banget-11-12-sama-bika-ambon-%F0%9F%98%82%F0%9F%98%82%F0%9F%98%82
hallowulandari
Daun Ubi Jantung Pisang
Makanan Minuman
Hampir mirip dengan daun ubi tumbuk, daun ubi jantung pisang ditambah dengan potongan jantung pisang yang diiris kecil-kecil, dan kelapa parut. Semua bumbu ditumis kemudian memasukkan bumbu utama daun ubi, jantung pisang dan kelapa parut dengan menambahkan sedikit air dan garam. Ditumis sampai benar-benar matang. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 Sumber: https://www.borukaro.com/makanan-khas-batak-yang-wajib-dicoba-jika-berkunjung-ke-danau-toba/
hallowulandari
LOMOK-LOMOK
Makanan Minuman
Lomok-lomok adalah daging babi yang dimasak dengan darahnya dan rempah-rempah lainnya seperti kunyit, kemiri, tuba (andaliman), santan dan bumbu-bumbu lainnya. Sepintas Lomok-lomok mirip sanksang tetapi sanksang tidak memakai darah dalam campuran masakannya. Bahan-bahan yang diperlukan: Bahan Utama: Daging Babi (Jika ditambahkan dengan lemaknya maka akan lebih bagus) Darah Babi (Disesuaikan dengan daging babinya) Tulang Rusuk Babi Bumbu dan pelengkapnya (digiling hingga halus): Cabai Merah (sesuaikan dengan selera) Cabai Rawit (sesuaikan dengan selera) Bawang Merah Bawang Putih Tuba / Andaliman Kemiri Pelengkap: Serai Asam Patikala Daun Jeruk Garam secukupnya Santan kelapa Cara membuatnya: Tumis daging babi tersebut hingga setengah masak; Kemudian masukan bumbu-bumbu yang dihaluskan; Ke...
Admin Budaya
KOPI LINTONG
Makanan Minuman
Bagi penggemar kopi, nama Kopi Lintong tidak asing lagi. Kopi yang berasal dari Kabupaten Humbang Hasundutan (Humbahas) ini memang sangat popular karena aroma dan rasanya yang khas. Tak heran jika kopi ini sudah ditemukan di banyak coffee shop yang menjamur beberapa tahun belakangan ini di Medan, Sumatera Utara (Sumut). Kopi ini pun ada di daftar menu sejumlah kedai kopi dengan berbagai konsep di Jakarta. Selain diminati pasar lokal dan nasional, kopi yang merupakan varietas Sigahar Utang, Jember, dan Onan Ganjang ini pun digemari penikmat kopi di berbagai belahan dunia. Selain Asia, Kopi Lintong pun sudah menembus pasar Eropa, dan menjadi salah satu komoditas ekspor unggulan asli Indonesia. Tidak begitu banyak yang mengetahui sejak kapan kopi jenis Arabika ini dibudidayakan di kawasan Bukit Barisan di Lintong Ni Huta Humbahas. Namun, berdasarkan keterangan sejumlah pengelola kopi, jenis tanaman kebun ini sudah dikembangkan sejak Humbahas masih berada di bawah p...