Entri Terkait
Tumis Tahu dan Sawi Putih
Makanan Minuman
Warna dari tahu ini yakni kuning dengan tekstur yang lembut. Warna kuning dari tahu didapat dari kunyit, di mana saat tahu sudah dibentuk, lalu direbus dalam larutan kunyit dan garam. Sehingga sudah bisa langsung dimakan karena saat perebusan membuat tahu matang . Tak hanya sebagai pelengkap sayur, saat digoreng pun bagian luar tahu takwa akan kering renyah namun bagian dalam terasa lembut. Apalagi dikombinasi kan dengan sayuran sawi putih yang diolah menjadi Tumis Tahu dan Sawi putih berikut ini. Bahan-bahan 150 gram sawi putih, dipotong kotak-kotak 1 kotak atau 200 gram tahu takwa, dipotong kotak-kotak 2 cm 5 butir bakso ikan, dibelah-belah 5 butir bawang merah, diiris 2 siung bawang putih, diiris 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai merah, diiris tipis ¼ sendok teh merica bubuk ¼ sendok teh garam 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap ikan 2...
Admin Budaya
Tahu Poo Crispy Kediri
Makanan Minuman
Tahu Poo berbeda dengan Tahu Takwa. Kalau digoreng, bagian tengah Tahu Poo bisa mengembang (kosong). Tahu Poo ini cocok diolah untuk menjadi camilan bersama sambal petis. Berikut resep olahan tahu poo khas kediri yang dibuat menjadi Tahu Poo Crispy. Bahan-bahan 4 gram tahu poo kuning 1 siung Bawang Putih 1 sendok teh Lada (Merica) 1 sendok teh garam 1 sendok makan kaldu ayam bubuk 100 gram tepung terigu protein rendah Air secukupnya sauce asam manis secukupnya 1 sendok teh soda kue Minyak Goreng secukupnya Cara Membuat ini dia namanya tahu takwa kuning/ dikenal dengan nama tahu poo. potong” kurang lebih seperti ukuran jari, rendam dengan air bawang yang dihaluskan, lada, garam campurkan soda kue pada tepung, kaldu ayam, lada aduk rata. gulingkan tahu yang telah direndam dengan air kedalam campuran tepung, lalu dalam rendaman lagi d...
Admin Budaya
Soto Lezat Khas Kediri
Makanan Minuman
Soto Kediri adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan sehingga terasa gurih. Menikmati soto Kediri ini terasa mengenyangkan walaupun tanpa nasi karena pelengkap dari sajian ini mengguunakan potongan kentang yang bisa menggantikan karbohidrat dari nasi. Bagi anda yang belum pernah membuat menu yang satu ini, pastinya akan asing terhadap bahan-bahannya. Tapi jangan khawatir, kami punya resep nya secara lengkap untuk anda praktekan. Bahan-bahan : 1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian 2 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 800 ml air 1 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus : 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 3 cm kunyit, dibakar 1 sendok teh t...
Admin Budaya
Tahu Takwa dengan Bumbu Spesial Kediri
Makanan Minuman
Tahu ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut saat dimakan. Berbentuk kotak seperti tahu kebanyakan, rasanya gurih dan tidak ada rasa masam sama sekali. Ini dia yang membuat tahu takwa berbeda dengan tahu lainnya. saat digoreng, kulit luarnya crispy, tapi bagian dalamnya tetap lembut. Warna kuning cerahnya menggunakan pewarna makanan alami yaitu kunyit. Jadi sangat aman untuk dikonsumsi. Pembuatannya juga sedikit berbeda dengan tahu lainnya. tahu takwa ini setelah sudah menjadi tahu putih, baru direbus dengan kunyit dan garam. Jadi walaupun belum digoreng, tahu takwa bisa langsung dikonsumsi karena saat perebusannya membuat tahu ini matang. Berikut cara membuat Tahu Takwa khas Kediri. Bahan-bahan : 4 buah tahu takwa, potong korek api besar 4x1x1cm 3 siung bawang putih, iris tipis 1/2 buah bawang bombay, potong panjang 3 sendok makan taosi 2 buah cabai merah keriting, iris serong 2 buah cabai hijau keriting, iris serong...
Admin Budaya
Lodeh Nikmat Khas Malang
Makanan Minuman
Membahas tentang makanan khas dari Indonesia rasanya tidak akan ada habisnya. Pasalnya Indonesia memiliki banyak sekali makanan khas dari setiap daerahnya. Dimana makanan dari masing-masing daerah memiliki keunikan tersendiri. Meskipun terkadang makanan tersebut memiliki persamaan dengan makanan daerah lainnya, namun yang membedakannya adalah citra rasa dari makanan itu sendiri. Nah, makanan khas yang hampir sama dan pasti ada pada setiap daerah yaitu sayur lodeh. Dimana jika sebelumnya kita telah membahas sayur lodeh khas Betawi, maka sekarang ini kita akan membahas sayur lodeh khas Jawa Timur. Sayur lodeh khas Jawa Timur ini tidak kalah nikmat dengan sayur lodeh lainnya. Citra rasa yang begitu kuat dari santan serta komposisi bahan yang lainnya akan semakin membuat sayur yang satu ini menjadi lebih istimewa. Berikut bahan dan cara membuat Lodeh Nangka Malang. Bahan-bahan 1 kg nangka muda 1/2 kg daun mlinjo muda 1/2 tahu m...
Admin Budaya
Jemblem Empuk Khas Malang
Makanan Minuman
Walaupun namanya berbeda tapi kudapan ini banyak juga hadir di daerah lain di Indonesia. Jemblem adalah nama sajian yang terbuat dari singkong parut dan diisi dengan gula merah. Di Jawa Barat sajian ini biasa disebut misro di Jawa Tengah biasa disebut dengan klenyem. Akan tetapi perbedaannya Jemblem khas malang memiliki tekstur yang empuk dan lebih lezat. Berikut cara membuat Jemblem yang enak khas malang. Bahan-bahan : 500 gram singkong 100 gram kelapa parut kasar 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh vanili bubuk 75 gram gula merah, sisir untuk isi minyak untuk menggoreng Cara membuat Kue Jemblem I : Parut singkong sampai habis. Sedangkan gula merah disuwir-suwir. Aduk rata singkong, kelapa parut, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata. Ambil sedikit campuran singkong. Beri gula merah. Bentuk lonjong sambil dipadatkan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang s...
Admin Budaya
Sempol Ayam Khas Malang
Makanan Minuman
Sempol Ayam Khas Malang Sederhana Spesial Asli Enak. Sempol atau sempolan merupakan makanan berbahan dasar daging, bisa daging ayam, ikan, udang, atau daging sapi dan tepung terigu diberi bumbu sempol. Sempolan ini teksturnya lembut dan empuk di dalam dan garing renyah crunchy di luar, kalau di bali mirip dengan sate lilit Bali dan di Bandung mirip dengan cilok goreng Bandung. Nah khusus pada sempol crispy ini cara masaknya cukup dengan digoreng. Sebenarnya makanan atau masakan sempol kalau dilihat dari cara memasaknya macam-macamnya ada 2 jenis terdiri dari sempol goreng kekinian yang sedang ngehit dan sempol bakar yang sedang populer. Penasaran mau bikin sendiri dirumah,yuk simak resepnya berikut ini. Bahan-bahan : 250 gram daging ayam 250 gram tepung sagu 1 butir telur 3 butir bawang putih 1/3 sdt lada bubuk 1sdt garam 1/3 sdt kaldu bubuk Air secukupnya kurleb 80 ml Cara...
Admin Budaya
Kue Lapis Lezat Malang
Makanan Minuman
Lapis Malang ini merupakan cake berlapis dengan beragam rasa dan topping yang menarik. Ada dua jenis rasa, yaitu Lapis Malang Cheese dan Choco Peanut. Keduanya memiliki rasa yang enak dan khas. Cake lapis ini terbuat dari bahan premium dan terbaik. Tekstur dari cake lapis ini legit dan lembut, berpadu dengan topping yang melimpah. Sepert yang rasa keju, bukan sekedar sebagai topping saja melainkan juga bagian tengah lapisannya pun terdapat keju slice-nya. Begitupun juga dengan yang cokelat kacang, saya suka perpaduannya. Rasa manis cake, krim topping dan taburan cokelat kacangnya melimpah. Berikut bahan dan cara membuat Kue Lapis malang bila ingin membuat sendiri dirumah. Bahan-bahan : 300 gram Putih Telur 1 sdt SP 150 gr gula halus 200 gr margarin (kocok lembut/kalo mau lebih enak campur dengan butter) 80 gr terigu segitiga 1 sachet susu bubuk dancow 1 sdm tepung maizena garam...
Admin Budaya
Soto Lombok Lezat Khas Malang
Makanan Minuman
Soto lombok adalah makanan asli kota Malang, jadi sudah jelas kalau makanan ini bukanlah kuliner khas Lombok. Selain itu orang juga menganggap kalau lombok yang melekat pada namanya menggambarkan rasa dari makanan ini yang pedas. Soto lombok berbeda dari soto-soto lainnya. Biasanya dalam satu mangkuk soto lombok terdiri dari ragam isian seperti kentang, daging ayam kampung, tauge, telur rebus, dan irisan kol. Selain itu pada bagian kuahnya yang kental ditambah dengan taburan koya yang meningkatkan kelezatannya. Berikut resep Soto Lombok Khas Malang. Bahan-bahan : 1 ekor ayam, potong-potong 3 liter air untuk merebus ayam 1 sdt garam Bumbu halus : 10 btr bawang merah 5 bh kemiri 5 siung bawang putih 3 cm kunyit 1 sdm ketumbar ½ sdt merica Sangrai semua bumbu lalu haluskan Bumbu di memarkan : 3 cm lengkuas 3 cm jahe 3 lembar daun jeruk 2 batang serai...