Tahu Poo berbeda dengan Tahu Takwa. Kalau digoreng, bagian tengah Tahu Poo bisa mengembang (kosong). Tahu Poo ini cocok diolah untuk menjadi camilan bersama sambal petis. Berikut resep olahan tahu poo khas kediri yang dibuat menjadi Tahu Poo Crispy.

Bahan-bahan

• 4 gram tahu poo kuning
• 1 siung Bawang Putih
• 1 sendok teh Lada (Merica)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• Air secukupnya
• sauce asam manis secukupnya
• 1 sendok teh soda kue
• Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat

1. ini dia namanya tahu takwa kuning/ dikenal dengan nama tahu poo. potong” kurang lebih seperti ukuran jari, rendam dengan air bawang yang dihaluskan, lada, garam
2. campurkan soda kue pada tepung, kaldu ayam, lada aduk rata. gulingkan tahu yang telah direndam dengan air kedalam campuran tepung, lalu dalam rendaman lagi dan tepung lagi.
3. panaskan minya goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. angkat tiriskan.
4. sajikan dengan sauce asam manis (resep bisa dilihat pada udang crishpy asam manise untuk pembuatan saucenya).

Selamat Mencoba.

https://resepnusantara.id/tahu-poo-crispy-kediri/