Entri Terkait
Krupuk Lawar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr udang 1 genggam kacang panjang 250 gr nangka muda (tewel) 1 mangkuk kelapa parut Secukupnya minyak goreng 1,5 gelas air (sekitar 300 ml) Secukupnya garam, merica bubuk dan gula Bahan bumbu base genep: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 cm lengkuas 1 telunjuk kunyit 1 telunjuk jahe 1 telunjuk kencur 3 buah cabe besar merah (buang bijinya) 3 buah cabe rawit (bisa ditambah bila suka pedas) 2 batang serai (ambil bagian pangkal yang warna putih saja) 3 butir kemiri 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk purut Langkah 1. Pisahkan udang dari kepalanya. Buang sulurnya. Cuci bersih. Badan dan kepala udang diproses terpisah. 2. Pilih kacang panjang yang cukup muda dan segar. Cuci bersih lalu potong2 kecil. 3. Cuci bersih nangka muda, lalu potong2 kecil. Rebus sampai matang/empuk, lalu tiriskan. 4. Sangrai kelapa parut, yaitu goreng tanpa...
hallowulandari
Udang Garang Asem
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Udang Tempe 10 siung Bawang Merah 5 siung Bawang Putih 1 buah Tomat 1 ruas Lengkuas 1 ruas kunyit 3 lbr daun jeruk Asem jawa atau blimbing wuluh 10 buah Cabe rawit Daun bawang untuk taburan sayur Garam Langkah Iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat. Geprek lengkuas dan kunyit Cuci bersih udang (tidak perlu dikupas kulitnya) lalu tiriskan Iris tempe sesuai dengan selera Rebus secara bersamaan semua bumbu, tempe dan udang hingga udang matang. Masukkan garam secukupnya Jika sudah matang, taburkan daun bawang pada sayur garang asem udang RM/Toko yang Menyediakan : Nasi campur Bali SUKRENI - nasi kotak kuta airport legian Rumah Makan Alamat: Jalan Kediri, Kuta, Kuta, Bali 80362 Telepon: 0812-3832-9491 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1264718-garang-asem-udang
hallowulandari
Jaja Lak-Lak
Makanan Minuman
Jaja lak-lak adalah salah satu jenis jajanan tradisional Bali. Nama jajanan khas Bali ini cukup unik. Anda pasti penasaran seperti apa bentuk dan rasanya. Jajanan tradisional ini akan banyak Anda jumpai di pasar Bali. Jaja lak-lak ini merupakan makanan sederhana yang terbuat dari bahan dasar utamanya tepung beras. Bentuknya hampir seperti kue serabi atau mungkin sebagian dari Anda akan menyebutnya seperti kue lumpur. Makanan ini biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan saus gula merah sehingga rasanya perpaduan antara manis dan gurih. Bahan utama yang harus disiapkan: 200 ml air panas 500 ml santan yang telah dididihkan 2 sdm air daun suji 200 gram tepung terigu 1 sendok teh baking powder 1 sendok teh garam 100 gram kelapa parut kukus,campur dengan sedikit garam Bahan untuk membuat saus gula merah: 250 ml air 100 gram gula pasir 100 gram gula merah 1 lembar daun pandan ...
Yogi Putra
Jaja Bikang
Makanan Minuman
Salah satu jajanan khas Indonesia adalah jaja bikang, jaja bikang adalah salah satu panganan yang mirip bunga mekar. Warna jaja bikang ada yang berwarna warni, merah, hijau, putih, atau pink, atau campuran. Jaja bikang ini merupakan makanan tradisi yang memiliki rasa manis dan lezat. Jaja bikang sangat digemari untuk menemani minum kopi atau teh, paling pas saat sore hari sambil menikmati waktu bersama keluarga dan teman. Rasanya yang legit dan empuk cocok sekali untuk bersantai. Atau bagi ibu yang punya hajatan juga recommended memilih jaja bikang untuk snack. Bahan: 300 gr tepung beras 500 mililiter santan yang berasal dari 2 butir kelapa segar 2 sdm tepung terigu 150 gr gula pasir 6 sendok makan santan kental, dari kelapa diatas Pewarna hijau Pewarna merah Vanili Cara pembuatan jaja bikang: Masukkan tepung beras dan dicampur dengan santan kental, lalu dijerang diatas api sampai meletup...
Yogi Putra
Plecing Gondo (Plecing Gonde)
Makanan Minuman
Gondo (jika orang Bali menyebutnya Gonde) adalah gulma di sawah. Makanan ini umumnya ada saat musim tanam padi di sawah atau sengaja dibudidayakan. Gondo di Bali ada dua jenis yang batangnya besar (sengaja di tanam, rasanya lebih pahit) dan yg batang kecil (ini jenis yang enak, yang biasanya dicari di sawah). Bahan-bahan: 1 ikat besar daun gonde 1/2 sdm garam 750 ml air 2 sdm kacang tanah goreng 1 buah jeruk limau atau 1/2 buah jeruk nipis sambal: 3 buah cabe rawit 1 buah cabe besar 1 buah tomat 1 siung bawang putih, goreng setengah matang 1 butir kemiri, goreng 1/2 sdt terasi matang secukupnya garam, gula pasir Cara Membuat: Siangi dan cuci bersih daun gonde. Potong-potong dan belah tangkainya. Rebus dengan air dan garam hingga lunak. Uleg semua bahan sambal, tambahkan air jeruk limau atau nipis. Sajikan rebusan daun gonde dengan sambal dan kacan...
Novan
Gerang Asem Bali
Makanan Minuman
Gerang Asem adalah Makanan khas bali yang terbuat dari daging ayam dengan paduan rempah-rempah dengan rasa yang enak. Berikut adalah cara Memasak Gerang Asem Khas Bali : Bahan-Bahan : 1 ekor ayam (1kg), potong sesuai selera 5 sendok makan minyak gor3ng 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 jari lengkuas, memarkan 1 jari jahe, memarkan 1 buah jeruk purut, ambil airnya 500cc air Bumbu-Bumbu : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 butir kemiri ½ sendok teh merica bulat 1 batang serai, ambil putihnya 2 buah cabe rawit 3 buah cabe merah ½ sendok teh terasi 1 buah tomat, iris-iris ¼ bagian gula jawa utuh Garam dan gula pasir secukupnya Cara Membuat : Aduk ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan dan air jeruk puru...
Yoki
Pesan Clengis
Makanan Minuman
Makanan ini terbuat dari sari kelapa. Sari kelapa (clengis) tersebut berasal dari endapan pada saat membuat minyak kelapa. Setelah di bumbu, clengis akan dimasak seperti membuat pepes (pesan).
Yoki
Nasi Tekor
Makanan Minuman
Nasi tekor merupakan makanan traditional bali yang dimana pengolahannya masih menggunakan cara khas traditional bali. Cara penyajiannya juga sangat unik,yaitu daun pisang yang di tekuk lalu di alasi dengan tekor (tempat untuk alas daun pisang). RM/Toko yang Menyediakan : Warung Tekor Restaurant Address: Kawasan Desa Budaya Kertalangu, Jalan By Pass Ngurah Rai Tohpati No.28, Kesiman Kertalangu, Denpasar Timur, Kesiman Kertalangu, Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80237 Phone: 0821-4785-7858 sumber: http://nomnombali.com/5-nasi-bali-yang-wajib-kunjungi-jika-berkunjung-ke-bali-versi-nomnombali/
hallowulandari
Jukut Undis
Makanan Minuman
Resep Jukut Undis : Bahan-Bahan : 200 gram kacang undis atau kacang gude ( saya pakai kacang undis segar) 2 cm lengkuas ( digeprek) 3 lembar daun salam 10 siung bawang merah ( diiris tipis) 10 siung bawah putih (diiris tipis) 5 buah cabai merah (diiris , jumlahnya bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan) 1 batang sereh (digeprek) garam dan terasi secukupnya (remas terasi dan garam) air untuk merebus secukupnya Cara Membuat : Cuci bersih kacang undis, jika menggunakan kacang kering, rendam terlebih dahulu sebelum diolah. Panaskan air untuk merebus, setelah mendidih masukkan kacang undis rebus kurang lebih selama 15 menit sampai kacang empuk. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, bawang merah, bawang putih, cabai serta garam dan terasi. Aduk hingga tercampur, lakukan koreksi rasa. Angkat dan jukut undis siap...
