Entri Terkait
Geguduh
Makanan Minuman
Geguduh, adalah penganan khas Lampung yang terbuat dari pisang yang dihaluskan dan dicampur dengan terigu, dimasak dengan cara digoreng, penganan isi memiliki citarasa manis karna menggunakan jenis pisang tertentu. Sumber: http://kulinerlampungkita.blogspot.com/2013/05/geguduh-geguduh-adalah-penganan-khas.html
Endah Kinarya Palupi
Wajik Kelapa Khas Indramayu
Makanan Minuman
Wajik merupakan makanan tradisional khas Indonesia terutama di Indramayu. Nama makanan ini sudah banyak terkenal dan tersebar luas dimana-mana. wajik ini bisa juga disebut dengan nama kue atau kue wajik. Kue wajik termasuk dalam golongan kue basah yang memiliki citarasa sangat manis atau legit. Kue wajik terdiri dari berbagai macam jenis namun yang sering dikenal adalah wajik yang terbuar dari beras ketan atau yang sering dikenal dengan nama wajik ketan. Dan jenis wajik yang akan kami buat kali ini adalah wajik yang ternuat dari kelapa parut atau wajik kelapa. Proses pembuatan wajik kelapa ini dapat dilakukan dengan dua cara penggunaan bahan gula yaitu gula pasir dan gula merah. Namun wajik kelapa yang akan kami buat kali ini adalah wajik kelapa dengan...
Iklimah
Gabing
Makanan Minuman
Gabing ialah makanan khas lampung yang terbuat dari batang kelapa muda.mungkin banyak orang yang belum makan atau belum pernah dengar. Batang kelapa muda tersebut di potong dengan ukuran sedang setelah itu di sayur dengan kuah santan, rasa yang di berikan oleh batang kelapa ini adalah rasa manis dan gurih apa bila di gigit, rasa yang di timbulkan ialah rasa unik dan menarik. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://kulinerlampungkita.blogspot.com/2013/05/gabing-gabing-ialah-makanan-khas.html
Endah Kinarya Palupi
Gulai Taboh
Makanan Minuman
Gulai Taboh adalah kuliner khas Lampung yang juga dapat diartikan sebagai gulai santan. Gulai ini biasanya berisi khattak atau kacang kacangan seperti kacang/khattak gelinyor, kacang merah/khattak ngisi, kacang panjang/khattak kejung, khattak tuwoh, rebung, kentang dan lain lain. Bahan: 300 gram udang sedang, kupas, sisakan ekornya 100 gram ubi rambat kuning, pootng 2×2 cm 100 gram jagung muda, iris serong 100 gram kacang panjang, potong 2 cm 100 gram jagung manis pipil 1 genggam daun kemangi 1000 ml santan 4 buah cabai merah, iris serong 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 cm lengkuas, memarka ½ sendok teh terasi 1 sendok teh garam Minyak goreng untuk menumis Cara Membuat Resep Masakan Guali Taboh (Lampung): Didihkan sanan bersama daun salam, serai, lengkuas dan terasi, aduk hingga mendidih. Masukkan jagung pipil, ubi rambat, garam dan gula pasir, m...
Endah Kinarya Palupi
Sambal Tempoyak Lampung
Makanan Minuman
Mungkin masih cukup banyak orang yang belum tahu apa tempoyak itu,,??Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk teman nasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung (hal ini jarang sekali dilakukan, karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri). Selain itu, tempoyak dijadikan bumbu masakan. Citarasa dari Tempoyak adalah masam, karena terjadinya proses fermentasi pada daging buah durian yang menjadi bahan bakunya. Tempoyak dikenal di Indonesia (terutama di Palembang, Lampung dan Kalimantan), serta Malaysia. Di Lampung, Tempoyak menjadi bahan dalam hidangan Seruit atau campuran dalam sambal. Berikut kami sajikan bahan dan cara membuat tempoyak. Silahkan mencoba dirumah :D Bahan : 200 gram daging duren, diamkan dalam stoples selama 4 hari 5 butir bawang merah 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 tangkai serai...
Endah Kinarya Palupi
Pais Udang Khas Lampung
Makanan Minuman
Pais udang adalah masakan nusantara yang berasal dari Lampung, yang merupakan sajian berupa udang bakar yang dipepes dengan berbagai bumbu seperti kelapa muda parut dan daun kemangi sehingga rasanya harum. bahan - bahan yang digunakan pada masakan ini ialah : 600 gram udang 2 cm halia 1 helai daun kunyit 5 tangkai cili merah 1 sudu kecil tepung jagung 5 cm kunyit hidup 2 helai daun limau purut 5 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih 5 batang serai 1 1/2 biji kelapa parut Daun pisang Garam Cara membuat : 1. Udang dibuang kulitnya. Kisar cili, kunyit, halia, bawang merah, bawang putih, serai dan kelapa parut sehingga halus. 2. Daun limau purut dan daun kunyit dicarik-carik. Satukan kesemua bahan dan gaulkan dengan tepung jagung serta garam secukup rasa. Masukkan udang dan gaulkan sebati. 3. Layurkan sedikit daun pisang dan letakkan sedikit adunan pais ke atas daun pisang. 4. B...
Endah Kinarya Palupi
Gulai Labu Parang
Makanan Minuman
Masakan tradisional asal Lampung ini memiliki cita rasa yang sangat istimewa. Tak hanya gurih dari santannya saja, tapi gurih dari ikan asinyapun menyumbang rasa yang sempurna. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 350 gram labu kuning, dipotong kotak 1 ikat daun bayam, dipetiki 2 buah jagung manis (300 gram), dipipil 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2.000 ml santan encer, (dari perasan santan kental) 75 gram ikan asin jambal, dibakar, dipotong-potong 2 lembar daun salam 2 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 butir kemiri, disangrai 2 cm lengkuas Cara Pengolahan : Didihkan santan encer. Masukkan bumbu halus, daun salam, garam, dan gula pasir sampai harum. Masukkan labu kuning dan jagung manis pipil. Masak sampai matang. Tambahkan daun ba...
Endah Kinarya Palupi
Rumbah Kangkung
Makanan Minuman
Jika satu waktu anda berkesempatan untuk mengunjungi atau singgah di indramayu kota mangga, coba sempatkan diri untuk mencicipi kuliner dan jajanan yang sangat khas kota ini. banyak sekali kuliner yang bias kita nikmati disini yang rasanya khas kota pesisir pinggir pantai. Salah satu yang banyak diminati disana adalah rumbah, kumpulan sayuran yang di rebus lalu di siram dengan sambel kacang pedas dan asem, dan seiring berjalanya waktu seperti halnya gadget rumbah pun banyak di modifikasi untuk menyempurnakan rasa dan menyesuaikan selera. Kini modifikasi rumbah sudah semakin banyak di gemari bukan hanya dari warga indramayu saja tapi dari luarkota bahkanada beberapa artis ibukota yang kebetulan sedang show atau lewat indramayu menyempatkan diri untuk mencicipi makanan khas indramayu ini. Nah sekarang saya akan berbagi rahasia cara p...
Iklimah
Babai Maring
Makanan Minuman
Bahan : 1/2 liter ketan hitam 5 buah pisang raja 1/2 gelas (100 gr) gula merah halus garam halus secukupnya daun pisang secukupnya Cara membuat : Cuci ketan, campurkan dengan pisang raja yang telah dipotong kecil-kecil, tambahkan gula merah, dan garam halus. Bungkus adonan tersebut (1 sdm setiap bungkus), satukan tiap 3 bungkus, ikat dan kukus sampai matang. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://iloveindonesianfood.blogspot.com/2012/07/babai-maring-lampung.html