Entri Terkait
Kue Lapis Kojo
Makanan Minuman
Kue Kojo ini adalah makanan yang sering ditemui pada saat hari raya di Palembang. Rasanya manis dan pembuatannya menggunakan banyak sekali telur bebek dan telur ayam. Warna hijau yang didapat berasal dari daun suji dan pandan. Awalnya Kojo ini dibuat tidak berlapis, namun sekarang sudah berinovasi dan dijadikan berlapis-lapis. Sumber : http://www.pempekyoss.com/mengenal-25-makanan-khas-palembang-selain-pempek/
Diah Astuti
Pempek Ikan Gabus
Makanan Minuman
Salah satu varian empek empek dari palembang pempek isi telur .... Bahan-bahan Bahan A 200 gr tepung terigu 4 sdm muncung garam 4 sdt gula pasir 400 ml air 5 sdm minyak goreng Bahan B 1 kg ikan giling gabus 2 btr telur Bahan C 1 kg sagu tani / sagu biasa Secukupnya minyak goreng untuk membentuk adonan biar tdk lengket Bahan Isian 3 btr telur dikocok lepas beri sedikit garam Langkah Campur semua bahan A masak diatas kompor dg api kecil setelah mengental angkat dinginkan Aduk bahan B ikan giling dan telur sampai tercampur rata Campurkan bahan A dan B sampai rata &n...
Indomiesoto
Pempek Ikan Kembung
Makanan Minuman
Pempek adalah makanan khas Palembang yang dibuat dari daging ikan. Daging ikan yang digunakan boleh apa saja. Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas pempek yang dibuat dari daging ikan kembung. Soal rasa, sepertinya tak perlu diragukan lagi. Pasti enak dan tak akan mengecewakan. pempek ikan kembung spesial Bahan untuk membuat pempek ikan kembung spesial: 1. 250 gram daging ikan kembung, dihaluskan. 2. 200 gram tepung sagu. 3. 1,5 liter air putih untuk merebus. 4. Minyak sayur untuk menggoreng. Bahan dan bumbu untuk membuat adonan biang pempek: 1. 20 gram tepung terigu protein sedang. 2. 200 mililiter air putih. 3. 2 siung bawang putih, dihaluskan. Bumbu: 1. 0,25 sendok teh penyedap rasa. 2. 1 sendok makan garam. 3. 1 sendok teh gula pasir. Pelengkap: 1. Mie kuning. Ini referensinya, resep masakan praktis: rese...
Indomiesoto
Pempek Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 250 gr tepung tapioka 5 sdm tepung terigu 300 gr ikan tongkol (saya pake yang tongkol potongan) 1 siung bawang putih merica bubuk garam penyedap rasa dan air es Bahan Cuko : 1 buah asam jawa 1 bh gula merah kecap 5 buah cabai merah (selera) garam + penyedap rasa 2 sdm cuka merica bubuk bahan tambahan :...
Indomiesoto
Pempek Ikan Belida
Makanan Minuman
Bahan-bahan utama yakni : 1,5 kg tepung sagu, usahakan yang kualitasnya terbaik agar hasilnya nanti juga jadi bagus 1 kg ikan belida yang telah digiling dahulu. Kalau tidak bisa menemukan ikan itu jangan khawatir dulu ya. Soalnya bisa juga kok memakai daging ikan lain. Seperti ikan tengiri atau ikan gabus misalnya 1 sendok makan garam dapur 1 bungkus bumbu penyedap rasa 1 gelas air putih yang dingin ( air es ) Rebuslah beberapa liter air kedalam sebuah panci. Jangan lupa tambahkan minyak goreng. 2 sendok makan cukup. Bahan yang Digunakan Untuk Membuat Saus atau Cukonya yaitu : 1 liter air putih yang bersih 250 gram gula merah ( aren ) 200 gram bawang putih yang telah diiris dan dicincang halus 50 gram air asam jawa Cabai rawit, jumlah sesuai selera anda. Kemudian dihaluskan saja Ebi kering yang sudah dihaluskan, kira-kira 2 sendok makan Cara membuatnya Cuko Pempek yakni : Pertama ma...
Indomiesoto
Pempek Ikan Kakap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 250 gram Fillet Ikan Patin 150 gram Tepung Sagu 100 cc Air Es 1 sendok teh Garam 2 butir Telur Ayam secukupnya Minyak Goreng Langkah 35 menit Blender ikan patin dengan sedikit air Ambil adonan lalu masukkan telur di dalamnya dan rebus sampai matang...
Indomiesoto
Cuko Pempek
Makanan Minuman
Kuah atau saos cair yang menjadi paduan dikala makan pempek disebut CUKO, sebetulnya KUNCI lezatnya pempek adalah terletak dari enak tidak nya cuko ini, oleh karena itu orang pempeknya boleh pulen atau pas adonannya tetapi bila cukonya tidak pas, he he he rasanya bakal tidak keruan deh…. BAHAN: 500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua 50 gram asam jawa 4 sendok teh cuka putih/cuka dixi (untuk mengawetkan) 5 gelas air 5-8 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk 2 sendok makan ebi dihaluskan (Lihat Tips) 20-30 buah cabai rawit, dihaluskan (Lihat Tips) 1 sendok makan tongcai berikut tangkainya, cincang/giling halus 1-2 sendok teh garam (disesuaikan) CARA MEMBUAT: 1. Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring. 2. &n...
Indomiesoto
telur manis
Makanan Minuman
lurnis, pernah dengar? lauk khas palembang semacam kue maksuba tapi bukan kue ya,,, baru denger ya?? biasanya telur di ceplok atau di dadar menggunakan garam atau semacam bumbu rempah yang gurih, tapi lauk yang satu ini sangat sederhana cukup ditambahkan gula kemudian di kocok dan saat dihidangkan ditambahkan madu sebagai topingnya dan irisan cabe, hanya itu tapi dipercaya memberi berkah dan rezeki yang lancar saat berada didaerah rantauan,,, selamat mencoba,,
Fahmiadita
Malbi Daging Kambing
Makanan Minuman
Bahan Bahan: 500 gram daging kambing, potong kotak 3 cm 4 cm mosoyi 3 batang cengkeh 2 cm kayumanis 7 sendok makan Kecap Manis Bango 1 sendok teh garam 1/2 sendoktehpalabubuk 1.250 mlair 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa larutkan bersama 1 sendok makan air 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe 1/2 sendok teh merica Cara Memasak 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, mosoyi, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan kambing dalam. Aduk hingga berubah warna. 2. Tuang air sedikit- sedikit sambil diaduk rata. Masukkan Kecap Manis Bango, pala bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. 3. Tambahkan air asam. Aduk rata. Taburi bawang goreng diatasnya. sumber: https://www.bango.co.id/resep/detail/1814/malbi-kambing-p...
