Entri Terkait
Sayur Gambas Pontianak
Makanan Minuman
Bahan: 1500 ml kaldu ayam 6 bh bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 8 bh bakso ikan, potong 3 bgn 1 btg daun bawang, potong 1 cm 3 bh gambas (oyong), potong-potong ½ sdt merica bubuk 1 sdm garam 50 gr bihun, rendam 3 sdm bawang goreng Cara membuat: Didihkan kaldu, tambahkan bawang merah, bawang putih, bakso dan oyong. Bumbui garam dan merica. Setelah matang, masukkan bihun. Didihkan lagi, angkat. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. Untuk 5 orang. Sumber: https://cuek.wordpress.com/2008/04/17/sayur-gambas-pontianak/
Endah Kinarya Palupi
Kwetiau Siram Kuah Pontianak
Makanan Minuman
Bahan : 100 gram Kwetiau 1 butir telur kocok lepas 1 sdt kecap ikan 100 gram daging sapi, potong kotak tipis 100 gram urat rebus, potong-potong 50 gram babat rebus, potong-potong 50 gram caisim, potong-potong 50 gram tauge 200 ml kaldu Minyak untuk menumis Bumbu : 3 siung bawang putih, memarkan 1 sdt kecap ikan 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air. Cara Membuat : Rebus kwetiau, tiriskan lalu percikan sedikit minyak. Sisihkan. Panaskan desikit minyak dalam wajan. Masukkan telur, tumis sambil diaduk-aduk hingga membentuk butiran-butiran.Masukkan kwetiau, tambahkan kecap asin, aduk rata. Angkat, sisihkan. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan urat dan babat, aduk rata. Masak sampai daging matang. Tambahkan caisim d...
Endah Kinarya Palupi
Pepes Ikan Karawang
Makanan Minuman
Untuk langkah yang pertama kali sebelum membuat masakan yang satu ini, hal yang pertama anda siapkan adalah dalam pemilihan bahan yang berkualitas, karena untuk membuat cira rasa yang khas dalam masakan ini bergantung pada anda ketika menyiapkan bahan masakannya. Pastinya bahan yang segar adalah ciri menu makanan sehat yang anda buat. Berikut ini menu selengkapnya yang kami sampaikan kepada anda. Aroma daun pisang untuk bumngkus pepes atau sajian yang lain memang berpengaruh terhadap makanan yang ada di dalamnya. Sajian menjadi lebih harum dan sedap. Seperti pepes ikan kembung ini. Anda dapat memanggangnya terlebih dulu di atas bara api sebelum disajikan. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 5 ekor ikan kembung daun pisang untuk membungkus Bumbu Ikan, Aduk Rata: 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 sendok teh garam 100 ml air untuk melarutkan...
Iklimah
Dangi Pontianak
Makanan Minuman
Bahan : 150 gram tepung beras 250 gram kelapa parut 200 gram gula pasir 1/2 sdt garam Minyak secukupnya untuk olesan Cara Membuat : Campur semua bahan, aduk rata. Remas-remas hingga adonan menggumpal. Panaskan cetakan kue pancong diatas api kecil dan olesi permukaannya dengan minyak. Tuangkan adonan di atasnya, masak hingga matang dan kering. Angkat, sajikan. Sumber: http://menukalbar.blogspot.com/2013/06/masakan-kalimantan-barat-dangi.html Lokasi penjual: Restoran Pondok Nelayan Alamat: Jl. Gajah Mada No.46, Benua Melayu Darat, Pontianak Sel., Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78243 Telepon: (0561) 747045
Endah Kinarya Palupi
Gulai Pakis Pontianak
Makanan Minuman
Bahan : 2 ikat daun pakis 1000 ml santan 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 10 buah cabai merah 1 cm lengkuas 3 cm kunyit Bumbu lainnya : 1 lembar daun kunyit Cara Membuat : Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun kunyit hingga harum. Tambahkan santan, aduk-aduk, masak sampai mengental. Masukan daun pakis, masak sebentar, lalu angkat. Sajikan http://menukalbar.blogspot.com/2013/06/masakan-kalimantan-barat-gulai-pakis.html
Endah Kinarya Palupi
Udang Renyah Hunkwe Pontianak
Makanan Minuman
Bahan : 1 kg udang segar ukuran sedang 5 bungkur tepung hun kwe Minyak, untuk menggoreng Bumbu : 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt kaldu instan bubuk 1 sdt garam Cara Membuat : Bersihkan udang, buang kepalanya, kerat bunggungnya, tiriskan Tambahkan semua bumbu aduk rata Taburkan tepung hunkwe sambil diaduk hingga semua udang terbalut rata. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan udang satu persatu, masak sampai kering Sumber: http://menukalbar.blogspot.com/2013/06/masakan-kalimantan-barat-udang-renyah.html
Endah Kinarya Palupi
Sate Manis Pontianak
Makanan Minuman
Bahan Sate : 500 gram daging rendang, potong kotak kecil 150 gram nanas, parut 5 sdm kecap manis 1 sdm garam Tusuk sate Bahan kuah : 750 ml air kaldu 4 siung bawang putih, tumis lalu haluskan 1/4 sdt pala bubuk 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdm minyak samin Pelengkap : Ketupat, potong-potong Cara Membuat : Sate : campur daging dengan nenas, kecap manis dan garam. Diamkan selama 30 menit. Tusuk daging dengan tusuk sate, lalu bakar hingga matang, angkat. Kuah : campur kaldu dengan bahan lain kecuali minyak samin. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat. Segera masukkan minyak samin selagi panas. Sajikan sate dengan kuah panas dan ketupat. Yuummy..!! Sumber: http://menukalbar.blogspot.com/2013/06/masakan-kalimantan-barat-sate-manis.html Lokasi penjual: Sate Kuah Pontia...
Endah Kinarya Palupi
Soto Tangkar
Makanan Minuman
Soto Tangkar merupakan makanan khas Karawang, Jawa Barat, Indonesia. Bahan dalam pembuatan masakan ini cukuplah mudah didapatkan di supermarket dan pasar pasar tradisional. Usahakan dalam memilih bahan-bahan yang dibutuhkan dalam urusan memasak haruslah yang masih fress/segar karena bahan yang masih fress ini membuat kualitas masakan yang di buat akan terasa lebih gurih dan enak ketika Anda sajikan. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 300 gram daging sandung lamur 2.000 ml air 200 gram babat, rebus, potong kotak 200 gram paru, rebus, potong kotak 3 cm kayumanis 2 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan gula pasir 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih...
Iklimah
Cah Kangkung Belacan
Makanan Minuman
Bahan : 2 ikat kangkung, potong-potong 2 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu yang dihaluskan : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 4 buah cabai rawit 1 sdt belacan(terasi) 1/2 sdt garam Bumbu lannya : 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan. Cara Membuat : Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan kangkung, masak sambil diaduk-aduk hingga layu. angkat. Sumber: http://menukalbar.blogspot.com/2013/06/masakan-kalimantan-barat-cah-kangkung.html