|
|
|
|
|
|
Soto Tangkar Tanggal 07 Jul 2015 oleh Iklimah . |
Soto Tangkar merupakan makanan khas Karawang, Jawa Barat, Indonesia. Bahan dalam pembuatan masakan ini cukuplah mudah didapatkan di supermarket dan pasar pasar tradisional. Usahakan dalam memilih bahan-bahan yang dibutuhkan dalam urusan memasak haruslah yang masih fress/segar karena bahan yang masih fress ini membuat kualitas masakan yang di buat akan terasa lebih gurih dan enak ketika Anda sajikan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 300 gram daging sandung lamur
- 2.000 ml air
- 200 gram babat, rebus, potong kotak
- 200 gram paru, rebus, potong kotak
- 3 cm kayumanis
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 buah cabai merah besar
Pelengkap:
- 2 buah tomat, potong-potong
- 200 gram emping
- 10 sendok makan kecap manis
- 5 buah jeruk limau
- 5 tangkai seledri
- 3 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat:
- Rebus air, daging, dan 1 sendok teh garam sampai mendidih. Angkat. Potong-potong. Rebus lagi. Masukkan daging, babat, dan paru. Rebus sampai mendidih.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
- Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai matang. Sajikan bersama bahan pelengkap.
- Hidangkan untuk 10 porsi
Demikian info resep Soto Tangkar khas Karawang, Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Sumber: http://soloraya.com/2014/05/28/resep-membuat-masakan-soto-tangkar-khas-karawang/
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
