×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Asal Daerah

Pontianak

Kwetiau Siram Kuah Pontianak

Tanggal 07 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Bahan :
 
100 gram Kwetiau
1 butir telur kocok lepas
1 sdt kecap ikan
100 gram daging sapi, potong kotak tipis
100 gram urat rebus, potong-potong
50 gram babat rebus, potong-potong
50 gram caisim, potong-potong
50 gram tauge
200 ml kaldu
Minyak untuk menumis
 
Bumbu :
 
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdt kecap ikan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air.
 
Cara Membuat :
 
Rebus kwetiau, tiriskan lalu percikan sedikit minyak. Sisihkan.
Panaskan desikit minyak dalam wajan. Masukkan telur, tumis sambil diaduk-aduk hingga membentuk butiran-butiran.Masukkan kwetiau, tambahkan kecap asin, aduk rata. Angkat, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan urat dan babat, aduk rata. Masak sampai daging matang. Tambahkan caisim dan tauge, aduk rata. Tuangkan kaldu, kecap ikan, garam dan merica. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, segera angkat.
Tata kwetiau dalam piring saji, siram dengan tumisan daging dan sayuran. Sajikan.
 
Sumber: http://menukalbar.blogspot.com/2013/06/masakan-kalimantan-barat-kwetiau-siram.html
 
Lokasi penjual:
 
Kwetiau Sapi Pontianak 555 Radio Dalam  
Alamat: D, Jl. Radio Dalam Raya Blok Haji Hamali No.47, RT.3/RW.15, Gandaria Utara, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12140

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...