Untuk langkah yang pertama kali sebelum membuat masakan yang satu ini, hal yang pertama anda siapkan adalah dalam pemilihan bahan yang berkualitas, karena untuk membuat cira rasa yang khas dalam masakan ini bergantung pada anda ketika menyiapkan bahan masakannya. Pastinya bahan yang segar adalah ciri menu makanan sehat yang anda buat. Berikut ini menu selengkapnya yang kami sampaikan kepada anda.

     Aroma daun pisang untuk bumngkus pepes atau sajian yang lain memang berpengaruh terhadap makanan yang ada di dalamnya. Sajian menjadi lebih harum dan sedap. Seperti pepes ikan kembung ini. Anda dapat memanggangnya terlebih dulu di atas bara api sebelum disajikan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 5 ekor ikan kembung
• daun pisang untuk membungkus

Bumbu Ikan, Aduk Rata:

• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air untuk melarutkan

Bumbu:

• 2 batang serai, diambil putihnya, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 10 butir bawang merah, dipotong-potong
• 4 siung bawang putih, dipotong-potong
• 2 buah cabai merah, dipotong-potong
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan bumbu ikan. Diamkan 20 menit.
2. Tambahkan bumbu. Aduk rata.
3. Bungkus di daun pisang. Kukus 30 menit sampai matang.
4. Untuk 5 porsi

Berikut tadi telah anda simak mengenai Resep Cara Membuat Pepes, semoga bermanfaat. 

Sumber: http://resepmasakantop.com/resep-cara-membuat-pepes-ikan-kembung-enak-lezat/