Entri Terkait
Satai Ikan Ruan Jambi
Makanan Minuman
Masakan bernama satai ikan ruan ini berasal dari Jambi. Hidangan berbahan dasar ikan kakap ini penampilannya sangat unik. Setelah ikan kakap dibumbui kemudian dibungkus dengan daun pisang. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 800 gram ikan kakap putih, dikukus 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 butir telur, dikocok lepas 6 butir bawang merah, diiris tipis, digoreng 3 siung bawang putih, diiris tipis, digoreng 1/2 sendok teh ketumbar halus, disangrai 1 cm kunyit, dibakar, diiris 1 batang serai, diambil putihnya, diiris 1 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh gula pasir daun pisang untuk membungkus Cara Pengolahan : Ambil daging ikan lalu cincang halus. Aduk ikan, santan, telur, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, serai, gula, dan garam. Siapkan 2 helai daun pisang. Tuang dua sendok adonan. Bungkus dan semat lidi. Kukus sampai matang. Happy cooking !...
Endah Kinarya Palupi
Es Buah Khas Jambi
Makanan Minuman
Bahan : • 200 gr melon • 200 gr semangka • 200 gr pepaya • 1 buah kelapa muda, keruk memanjang • 200 ml sirup cocopandan • 200 ml air kelapa muda (air dogan) • es batu secukupnya Cara membuatnya : • keruk bentuk bulat melon, semangka dan pepaya • campur sirup cocopandan dan air kelapa muda dalam satu wadah, lalu aduk hingga rata. • campur Buah-buahan dan air kelapa muda lalu tambahkan es batu. Happy cooking ! :) Sumber: http://informasijambi.blogspot.com/2010/08/tips-resep-membuat-es-buah.html
Endah Kinarya Palupi
Tumis Kangkung Cumi Khas Jambi
Makanan Minuman
Kangkung merupakan salah satu makanan favorit orang Indonesia. Harganya yang murah meriah dan kaya akan serat menjadi pilihan yang pas. Dilansir dari resepkoki.co , resep kangkung kali ini dimasak dengan cara berbeda. Kangkung umumnya dimasak dengan cara tumis terasi, tetapi resep kali ini dimasak dengan cumi. Silahkan anda resep kangkung ini, ini adalah masakan khas dari daerah Jambi.. Selamat memasak! Bahan: 200 gr cumi segar 2 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdm kecap ikan 1 sdt minyak wijen 50 ml air 2 ikat kangkung, bersihkan Garam dan gula secukupnya Cara Membuat: Bersihkan cumi, potong, dan gerat bagian dalamnya. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cumi ke dalam wajan, aduk-aduk. Beri kecap ikan, minyak wijen, air, garam, gula secukupnya. Setelah rasanya pas dan cumi setengah matang, masukkan kangkun...
Endah Kinarya Palupi
Acar Kuning Khas Pontianak
Makanan Minuman
Resep Acar Kuning Bahan-bahan : 2 ruas kunyit 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 15 ml asam jawa 1 buah wortel 2 buah timun Air 50 ml Minyak Goreng Secukupnya Garam secukupnya Penyedap Rasa secukupnya Cara membuat : 1. Haluskan kunyit, bawang merah & putih, dan campur air asam jawa. 2. Tumis hingga harum bumbu halus 3. Masukan timun dan wortel tambahkan air, garam dan penyedap rasa secukupnya, masak hingga mendidih.dan siap disajikan. Happy cooking ! :) Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/25/acar-kuning-khas-pontianak.aspx
Endah Kinarya Palupi
Mie Kepiting Khas Pontianak
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah mi keriting kering, rebus, tiriskan*) 6 sdm kecap asin 3 sdm kecap ikan 12 buah daging capit kepiting, rebus, tiriskan 100 g daging kepiting kalengan, tiriskan 12 buah bakso ikan, belah empat tidak terputus, rebus 6 buah otak-otak ikan tengiri, goreng, potong-potong Ayam berbumbu: 1 sdm minyak, untuk menumis 4 siung bawang putih, cincang halus 250 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm 3 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin ¼ sdt merica bubuk 100 ml kaldu ayam Kaldu, didihkan di api kecil: 2 L air 300 g tulang ayam 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Pelengkap: 2 batang bawang daun, iris tipis Pangsit goreng Cara Membuat: Ayam berbumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica. Masak hingga ayam matang. Tuang kaldu, masak...
Endah Kinarya Palupi
Bubur Pedas Khas Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 500 gram beras, cuci bersih, tiriskan 2. 200 gram kelapa parut 3. 300 gram tetelan sapi atau daging ayam 4. 10 lonjor kacang panjang, potong-potong 5. 2 buah wortel, potong dadu 6. 100 gram ubi jalar, potong dadu 7. 2 ikat kangkung, potong-potong 8. 100gr tauge 9. 100 gr rebung, diiris tipis-tipis Dan tentunya jangan sampai ketinggalan 8. 3 ikat pakis, ambil daun dan pucuknya, iris tipis-tipis 9. 100 gram daun kesum, diiris tipis-tipis 10. 2000 cc air Bumbu: 1. 4 lembar daun salam 2. 2 batang serai, memarkan 3. 4 cm lengkuas, memarkan 4. 6 butir bawang merah, haluskan 5. 2 siung bawang putih, haluskan 6. 2 buah cabai merah, haluskan 7. 1/2 sendok teh merica, haluskan Pelengkap: 1. 200 gram kacang tanah, goreng 2. 100 gram ikan teri, goreng 3. Bawang goreng 4. Kecap manis 5. Jeruk limau 6. Sambal cair dari cabe rawit...
Endah Kinarya Palupi
Kue Lapis Susu Khas Pontianak
Makanan Minuman
Kue Lapis Susu ini merupakan kekayaan kuliner khas daerah yang mungkin keberadaannya saat ini sudah tidak terlal banyak. Untuk itu dengan resep yang akan diberikan kekayaan kuliner yang lain juga akantetap bertahan dan tidak kalah dengan makanan instant yang saat ini merajai jajanan di Indonesia khususnya. Nah daripada bicara ngalor ngidul tidak jelas langsung saja kita simak Cara Membuat Kue Lapis Susu Khas Pontianak. Bahan-bahan untuk membuat Kue Lapis Susu : 400 gram mentega 125 gram gula pasir bubuk/halus 50 gram tepung terigu dengan kandungan protein rendah ½ kaleng susu kental manis 20 butir kuning telur ½ sendok teh pasta moka Cara Membuat Kue Lapis Susu Khas Pontianak : Kocoklah mentega beserta gula pasir halus hingga menjadi lembut, lalu tambahkan kuning telur satu per satu sambil tetap dikocok hingga rata. Tuangkan susu kental manis diatas campuran tadi sedikit demi sedikit sambil t...
Endah Kinarya Palupi
Choi Pan Pontianak
Makanan Minuman
Makanan yang satu ini adalah khas Indonesia khususnya di Pontianak, makanan ini tidak digoreng melainkan di kukus . untuk kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. dan isinya bermacam-macam ada sayuran ada bengkuang sesuai selera kita. penasaran coba kita buat .... Bahan-bahan 100 gram Tepung Beras 25 gram Tepung Sagu 3 sendok makan Minyak Goreng secukupnya Garam 100 ml Air secukupnya Bengkuang secukupnya Keladi secukupnya Kucai secukupnya Udang secukupnya Bawang Putih secukupnya Lada (Merica) secukupnya Garam secukupnya Bawang Putih + Langkah Siapkan untuk bahan isinya terlebih dahulu, disini saya menggunakan isian Keladi(talas), Bengkuang, dan Kucai. Cuci bersih kucai potong ukuran 3 cm. Kupas bengkuang bersihkan dan parut dengan parutan rujak. Rebus keladi dan parut juga. Lalu tumis masing2 isian tsb diatas dengan bu...
Endah Kinarya Palupi
Tumis Ale-Ale Pontianak
Makanan Minuman
* Alat dan Bahan : 1. 1 kg Ale ale 2. 2 siung bawang putih 3. 1 sdm minyak goreng * Cara membuat : 1. Cuci 1kg ale-ale 2-3 kali hingga bersih dengan air 2. Siapkan kuali dan panaskan minyak goreng. Setelah panas, masukkan 2 siung bawang putih yang telah diiris tipis 3. Masukkan 1kg ale-ale yang sudah dibersihkan kedalam kuali, kemudian tutup kuali dengan penutup dan biarkan beberapa saat hingga cangkang ale-ale terbuka 4. Ale-ale siap dihidangkan Happy cooking ! :) Sumber: http://addictedbyfood.blogspot.com/2014/10/resep-tumis-ale-ale-khas-kota-ketapang.html Lokasi penjual: Pondok Ale Ale Alamat: Ayani Megamal, Jl. Jenderal Ahmad Yani, Parit Tokaya, Pontianak Sel., Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78113 Telepon: (0561) 763199