Mie Kepiting Khas Pontianak

Makanan Minuman

Makanan Kalimantan Barat Pontianak

Sunting

Laporkan

Endah Kinarya Palupi

- 5 Juli 2015

Bahan:

6 buah mi keriting kering, rebus, tiriskan*)

6 sdm kecap asin

3 sdm kecap ikan

12 buah daging capit kepiting, rebus, tiriskan

100 g daging kepiting kalengan, tiriskan

12 buah bakso ikan, belah empat tidak terputus, rebus

6 buah otak-otak ikan tengiri, goreng, potong-potong

Ayam berbumbu:

1 sdm minyak, untuk menumis

4 siung bawang putih, cincang halus

250 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm

3 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

¼ sdt merica bubuk

100 ml kaldu ayam

Kaldu, didihkan di api kecil:

2 L air

300 g tulang ayam

1 sdt garam

½ sdt merica putih bubuk

Pelengkap:

2 batang bawang daun, iris tipis

Pangsit goreng

Cara Membuat:

Ayam berbumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica. Masak hingga ayam matang.

Tuang kaldu, masak hingga air menyusut. Sisihkan.

Di tiap mangkuk saji, beri 1 sdm minyak dari ayam berbumbu, 1 sdm kecap asin, dan ½ sdt kecap ikan. Letakkan 1 bagian mi rebus. Aduk rata.

Di atasnya, susun 2 buah capit kepiting, 2 sdm daging kepiting, potongan otak-otak, 2 buah bakso ikan, dan 2 sdm ayam berbumbu. Siram dengan kaldu panas.

Sajikan disertai pelengkap.

Happy cooking ! :)

Sumber: http://www.lezat.com/resep-masakan-lezat/resep-mie-kepiting-khas-pontianak-Resep-Masakan-Lezat-Makanan-Lezat-Resep-Kue-Lezat-Restoran-Lezat-Tempat-Makan-Lezat-Kuliner-Lezat.html

Lokasi penjual:

BAKMIE KEPITING PONTIANAK 58

Alamat: Jl. Pangeran Jayakarta No.34 Cc, RT.8/RW.7, Mangga Dua Sel., Sawah Besar, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10730

Telepon: 0812-8561-0403

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.