Entri Terkait
Perkedel Bondon
Makanan Minuman
Bagi anda pecinta Perkedel terutama sekali Perkedel Bondon, berikut ini ada masakan yang terbuat dari Tepung Kanji, Tepung Terigu dll yaitu Perkedel Bondon khas Bandung. Sebaiknya perlu anda ketahui bahwa, Perkedel Bondon ini mungkin sudah sering kita masyarakat Indonesia jumpai. Akan tetepi tahukah anda bahwa Perkedel Bondon pertama kami diperkenalkan di kota Bandung (Sunda), Jawa Barat. Berikut cara membuat perkedel Bondon. Bahannya: 250 gram Kentang yang telah dikukus dan dihaluskan 100 gram Tepung terigu 50 gram Tepung kanji 2 butir Telur yang masih utuh 1 sdm Masako rasa ayam 3 batang Daun bawang, silahkan diiris hingga halus Gunakan merica halus secukupnya Gunakan Garam secukupny...
Iklimah
Sambal Oncom
Makanan Minuman
Sambal Oncom ini juga Memiliki cita rasa yang khas orang Sumedang. Oleh sebab itulah untuk warga Sumedang ataupun pecinta masakan Sumedang, Oncom sudah barang tentu harus mengetahui bahan maupun Cara membuat Sambal Oncom. Berikut resepnya. Bahan-bahannya: 100 gram oncom 8 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kencur Setengah sdt garam Setengah sdt gula pasir Minyak secukupnya, digunakan untuk menggoreng Tespong Terung bulat hijau Selada keriting Cara Membuat Sambal Oncom dari Sumedang: Pertama, silahkan iris-iris oncom, lalu goreng sampai matang. Angkat, sisihkan. Kemudian, goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Haluskan bersama kencur, garam, dan gula. Setelah itu, silahkan masukkan oncom goreng, haluskan sambil aduk sampai bumbu tercampur rata. Ok, Silahkan...
Iklimah
Ubi Cilembu
Makanan Minuman
Ubi Cilembu adalah kultivar Ubi Jalar merupakan Ras lokal asal Kecamatan Pamulihan, Sumedang, Jawa Barat. Ubi jalar ini populer di kalangan konsumen semenjak tahun 1990-an. Ubi Cilembu lebih istimewa daripada umbi biasanya karena umbi ini bila dioven akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya. Karena itu, umbi Cilembu disebut juga dengan umbi si madu. Bila umbi pada umumnya juga manis, rasa manis umbi Cilembu ini lebih manis dan lengket dengan gula madu. Rasa manis ini membuat tenaga ekstra bagi orang yang mengkonsumsinya. Ubi ini tidak cocok untuk digoreng, karena kandungan gulanya yang tinggi membuat ubi ini sangat mudah “gosong”, dan juga tidak cocok untuk direbus, karena aroma dari “madu” nya akan berkurang, bahkan hilang. Pada umumnya produk ubi Cilembu diperdagangkan dalam bentuk ubi bakar selai...
Iklimah
Bubur Cianjur
Makanan Minuman
Menu masakan Bubur Cianjur ini sangat populer di semua kalangan di seluruh pelosok tanah air. Baik itu untuk disajian pada sarapan pagi ataupun waktu santai sore hari, kenikmatan bubur membuat sensasi sendiri. Salah satunya Bubur Ayam Cianjur yang terkenal dengan siraman kaldu ayam dan di bubuhi aneka bumbu yang memberikan rasa sedap, pedas, asin dan gurih. Berikut resep cara membuat Bubur Cianjur ini. Bahan Bubur Ayam Cianjur: beras 200 gram + beras ketan 1 genggam suwiran daging ayam 1 piring Kaldu daging ayam 1/2 liter bawang putih 4 siung ( memarkan, iris halus ) merica bubuk air garam Bahan Pelengkap Bubur ayam cianjur : Bawang Goreng kedelai goreng cakwee ( iris iris ) emping kerupuk ramboo ( kerupuk merah ) seledri rajang halus kecap asin kecap manis sambal Cara membuat bubur ayam ci...
Iklimah
Sate Maranggi Cianjur
Makanan Minuman
Sate Maranggi khas Cianjur ini sangat enak rasanya, rasa bumbu yang khas dbisa menambah porsi makan kamu. Dengan bumbu khas ciancur menjadikan masakan sate yang ini lebih mempunyai ciri kakarakter. Tidak beda jauh dari resep kami sebelumnya yaitu yang memiliki citaras yang kuat. Bahan-bahan: 400 gram daging has dalam, dipotong 2x2x1 cm 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm 1 sendok teh minyak goreng 2 sendok makan kecap manis 24 buah tusuk sate Bumbu Halus: 1 sendok makan ketumbar 1 sendok teh garam 40 gram gula merah, disisir halus Bahan Sambal Oncom: 100 gram oncom, dihaluskan 500 ml air Bumbu Halus Sambal Oncom: 2 butir bawang merah 2 buah cabai rawit merah 1 buah cabai merah keriting 2 1/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam 2 cm kencur 1 cm jahe C...
Iklimah
Sate Gembolo Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram ikan gembolo (ikan kembung/kakap putih) belah dua, ambil dagingnya, buang durinya 200 gram kelapa muda, giling halus 1 butir telur 1 lembar daun jeruk purut, iris halus 2 batang serai halus, putihnya saja, iris halus Garam Bumbu yang dihaluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ sendok teh merica ½ sendok teh ketumbar Bahan Saus: 1 sendok makan tauco 1 buah cabai hijau, potong serong 2 butir bawang merah, iris tipis 5 buah tomat cherry 1 sendok makan manis Lada halus, secukupnya Air secukupnya 2 sendok makan air sagu Cara membuat Sate gembolo : Campur bumbu halus, garam, kelapa muda serta daging ikan dengan teri, aduk rata Masukkan adonan ke dalam ikan, goreng dalam minyak panas, angkat sajikan dengan saus. Selamat mencoba. Cara membuat saus: Tumis tauco, bawang merah hingga harum, tambahkan kecap...
Endah Kinarya Palupi
Gulai Telur Tebu Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr cumi-cumi potong 2 cm 8 batang terubuk 1 papan petai 200 gr jagung putren 3 bh cabai merah, iris tebal 2 cm 3 bh cabai hijau, iris tebal 2 cm 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 2 btg serai 5 sdm minyak untuk menumis ½ sdt garam Bumbu yang dihaluskan: 5 bh cabai merah 6 bh bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 1 cm jahe 1 cm kunyit 1 sdt ketumbar, sangrai Cara membuat : Kupas terubuk, ambil isinya, potong serong. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai hijau dan cumi, masak hingga berubah warna. Tuangi santan, aduk terus supaya santan tidak pecah. Saat akan diangkat tambahkan petai, jagung putren, terubuk, masak hingga semua bahan matang. Angkat, siap disajikan. Selamat mencoba. Untuk 4 porsi Keterangan : Terubuk adalah bunga tebu muda atau sejenisnya...
Endah Kinarya Palupi
Gulai Rebung Asam Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan : ½ kg rebung, potong korek api ½ kg ikan bawal/kakap atau lainnya 1 ltr santan dari 1 btr kelapa 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 lbr daun salam 1 btg serai 2 btg daun bawang, potong 1 cm 3 btr asam kandis 1 papan petai Haluskan bumbu : 3 siung bawang putih 3 bh bawang merah 7 bh cabai keriting 2 cm kunyit 1 sdm garam Cara Membuat : Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan bumbu halus dan bumbu yang dimemarkan. Tambahkan ikan, masak sambil diaduk. Masukkan rebung masam dan petai, setelah matang tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan hidangkan. Selamat mencoba. Sumber: http://resep-selera-nusantara.blogspot.com/2010/03/gulai-rebung-asam-bengkulu.html
Endah Kinarya Palupi
Tauco
Makanan Minuman
Tauco Cianjur ini mungkin sudah sering kita dengar. Akan tetepi tahukah anda bahwa Tauco jenis ini yakni Tauco Cianjur ini Memiliki cita rasa khas orang Cianjur. Bahan-bahannya:...