|
Haruan Baubar |
| https://budaya-indonesia.org/Haruan-Baubar |
|
Orang banjar bilang maubar berarti ikan bakar tanpa bumbu, cuma dilumuri larutan garam bersama asam jawa atau jeruk asam. Ikan haruan adalah sejenis ikan gabus yang berukuran besar. Sajian ini paling nikmat disantab bersama cocolan khas banjar, "cacapan asam". D... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
|
Ikan Asin Pedas Khas Indramayu |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Asin-Pedas-Khas-Indramayu |
|
Indramayu terkenal dengan Ikan Asinnya, makanan Ikan Asin Ped... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Pais Waluh |
| https://budaya-indonesia.org/Pais-Waluh |
|
Waluh (bahasa banjar) dalam bahasa Indonesia berarti labu merah. Panganan dalam bungkus daun pisang ini memiliki kesan tersendiri bagi saya, rasa manis yang selembut teksturnya, sedikit berserat halus. Aroma khas muncul ketika digigit dan dikunyah perlahan. Luar biasa. Penampilan dan ke... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
|
Acar Banjar |
| https://budaya-indonesia.org/Acar-Banjar |
|
Bahan : 6 butir telur bebek, rebus kupas 2 sdm margarin 100 ml air Bumbu : 8 butir bawang merah utuh 4 siung bawang putih, haluskan 6 buah cabai hijau, belah, potong 2 bagian 1 sdm garam 1 sdm cuka Cara Membuat : Panaskan mar... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
|
Daging Masak Kuning |
| https://budaya-indonesia.org/Daging-Masak-Kuning |
|
Bahan : 1 kg daging sapi, dipotong-potong 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan : 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri 4 cm kencur 1 sdt ketumbar 1 sdt tera... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
|
Nasi Pundut |
| https://budaya-indonesia.org/Nasi-Pundut |
|
Nasi berlemak santan yang dibungkus daun pisang ini paling cocok untuk sarapan, karena porsinya yang terbilang tanggung untuk disebut "makan". Rasanya gurih lembut, aroma harum santan yang harum, nasi pundut ini lebih pas di santap dengan tambahan lauk mageli dan siraman saus lapat. Orang l... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
|
Ayam Masak Hijau |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Masak-Hijau-1 |
|
Bahan : 1 ekor ayam potong 10 bagian 1 sdt garam 200 ml air Minyak untuk menggoreng dan menumis Bumbu yang dihaluskan : 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 3 cm kunyit 3 cm kencur 1 sdt terasi 1/2 sdm garam Bumbu lain : 8... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
|
Itik Masak Habang |
| https://budaya-indonesia.org/Itik-Masak-Habang |
|
Bahan : 1 ekor itik, potong menjadi 8 bagian 1/2 sdm gula merah (bila suka manis) 3 sdm minyak untuk menumis 1 liter air Bumbu yang dihaluskan : 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 16 cabai merah kering 3 butir kemiri 1 cm jahe... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
|
Sambal Petis Khas Indramayu |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Petis-Khas-Indramayu |
|
&nb... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Mandai |
| https://budaya-indonesia.org/Mandai-1 |
|
Buah cempedak adalah buah asli Kalimantan, bentuknya mirip nangka tetapi ukurannya relatif kecil dan memanjang. Bergetah lengket seperti juga buah nangka. Masyarakat lokal menyebut buah ini dengan nama "tiwadak". Daging buah yang harum Cara mengeluarkan isi dagingny... |
| Makanan Minuman Kalimantan Selatan |
