Entri Terkait
Oseng Bunga Bawang - Serang - Banten
Makanan Minuman
Bahan: 200 g bunga bawang, potong 3 cm 5 siung bawang putih, iris tipis 7 bh bawang merah, iris tipis 3 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam 50 ml air 2 sdm minyak goreng Cara: Panaskan minyak, tumis bawang merah, dan bawang puth hingga harum, masak hingga layu dan berubah warna Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan air, masak hingga tercampur rata. Terakhir, tambahkan bunga bawang, aduk hingga matang. https://books.google.co.id/books?id=vYTpR8xeI5cC&pg=PT63&lpg=PT63&dq=resep+daerah&source=bl&ots=Vy7xWs8s7j&sig=-u7sMZS1MjN3Ae4Ik3fclCkKFkM&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiRl_3IlevZAhVGvbwKHcc0AgE4ChDoAQhRMAU#v=onepage&q=resep%20daerah&f=false
Isni
Kecap Benteng yang Melegenda
Makanan Minuman
Pabrik kecap legendaris ini didirikan oleh orang berkebangsaan Tiongkok bernama Lo Tjit Siong pada tahun 1920. Kecap ini sangat mudah ditemukan apabila sedang jalan-jalan di daerah Pasar Lama Kota Tangerang. Kecap ini biasa digunakan oleh pedagang-pedagang makanan di daerah kuliner Pasar Lama Kota Tangerang. Kecap ini seringkali dijadikan bentuk buah tangan khas Tangerang. Selain karena rasa manisnya yang tidak terlalu berlebihan, tekstur yang seimbang dan cita rasanya yang khas juga menjadikan kecap ini melegenda dan laku di pasaran. Bagi wisatawan yang sedang berkunjung ke Kota Tangerang, pengunjung dapat mengenali sejarah dari kecap ini di daerah Pasar Lama karena disana terdapat Klenteng Boen Tek Bio, Museum Heritage Tangerang, dan pabrik kecap itu sendiri yang dapat menceritakan sejarah dari Tangerang dan kekhasannya. Dalam historis, dimuat pula oleh Pramoedya Ananta Toer. Sang penulis terbaik Indonesia menuliskan tentang kecap dari Tangerang, pada bukunya Jal...
Oskm18_16718380_lutfan
Laksa Khas Tangerang
Makanan Minuman
Laksa Tangerang merupakan makanan khas daerah Tangerang yang merupakan makanan berkuah. Laksa sendiri pada dasarnya merupakan hidangan yang terbuat dari sejenis mie/bihun dan disiram dengan kuah. Namun selain itu ditambahkan beberapa bahan bahan lainnya seperti: ayam, telur, kentang, daun bawang, dan kacang hijau. Didalam kuah laksa sendiri juga mengandung berbagai macam bumbu bumbu khas Indonesia, diantaranya adalah: santan, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, dan tidak ketinggalan garam mauoun merica. Di daerah Tangerang sendiri laksa bisa ditemukan di pinggir pinggir jalan kota tangerang. Namun jika ingin menemukan tempat ikonik yang menjual laksa anda bisa datang di Kuliner Laksa Tangerang di Jalan Muhammad Yamin, Babakan , dengan nama tempat "KEDAI LAKSA PAK BEWOK" . Disana memang khusus komplek penjualan laksa laksa khas Tangerang. Atau anda bisa datang ke daerah Pasar Lama yang terletak di dekat GOR Dimyati. Salah satu tempatnya bern...
OSKM18_16618304_paskasius
MADU AMBU "BADUY"
Makanan Minuman
Baduy adalah suku asli provinsi Banten. Beberapa kerajinan hasil karya masyarakat Baduy sudah mulai tersebar dan diperjual belikan, diantaranya adalah anyaman kayu dan koya (tas dari kulit kayu khas baduy). Tapi ternyata bukan hanya kerajinan masyarakat baduy saja, melainkan masyarakat baduy memiliki suplemen alami yaitu MADU AMBU/MADU BADUY. Madu ini dicari langsung oleh para masyarakart baduy (terutama laki-laki) secara sendiri maupun berkelompok di hutan-hutan dekat perkampungan mereka. Tentunya Madu Ambu ini memiliki manfaat, diantaranya : 1. Sebagai pemanis alami dan sumber energi (mengandung glukosa dan fruktosa) 2. Bila diminum dengan air hangat, dapat menghancurkan lemak jahat dalam tubuh 3. Mengandung vitamin C, kalsium, dan zat besi yang bermanfaat bagi tubuh 4. Meningkatkan daya tahan tubuh 5. Mempercepat pembentukan sel-sel baru #OSKMITB2018
Oskm18_16318210_ainun
Oled, Makanan Khas Banten
Makanan Minuman
Oled adalah salah satu makanan khas Banten yang disajikan sebagai salah satu cemilan yang biasa dimakanan bersamaan dengan bubur sop. Oled adalah makanan yang bahan dasarnya terbuat dari aci atau tepung tapioka yang dicampur dengan daging ikan biasanya ikan tongkol serta ditambah kaldu ikan dan bumbu penyedap. Semua bahan tersebut diuleni sampai kalis, lalu dibentuk menjadi ukuran kecil-kecil berbentuk lonjong, lalu direbus sampai teksturnya kenyal. Setelah matang, tiriskan dan lumuri dengan minyak goreng agar tidak lengket lalu ditaburi dengan bawang goreng. Oled pun siap disajikan. OSKMITB2018
Oskm18_16318176_faiq
Resep Legendaris Laksa khas Kota Tangsel
Makanan Minuman
Pernahkah kamu mencoba mencicipi kuliner legendaris khas Kota Tangerang Selatan? Laksa! Ya,makanan lkal khas Tangerang Selatan tersebut tidaklah jauh berbeda dengan resep khas Kota Tangerang. Lezatnya racikan kuah masakan kekuningan ini menjadi santaoan favorit masyarakat Kota Tangerang dan Tangerang Selatan. Para pecinta kuliner khas lokal di Tangerang Selatan sudah pasti tidak asing lagi dengan makanan legendaris ini. Berikut tata cara pembuatan Laksa khas Kota Tangerang Selatan. Bahan Laksa Tangerang Selatan: 200 gr mi putih atau bihun 1 ekor ayam kampung, dipotong kecil Air secukupnya 1000 ml santan 100 gram kelapa yang disangrai halus 200 gram kentang, potong dadu Tauge basah sesuai selera 20 gram atau sesuai selera kacang hijau, direbus dahulu 2 tangkai daun bawang, dipotong kecil 3 lembar daun salam 3-4 sdm minyak goreng Bumbu-bumbu: 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 10 si...
OSKM18_16018027_Fadilla Rizalul Yahya
Sate Bebek Cibeber Khas Kota Cilegon
Makanan Minuman
Cilegon. Sebuah kota pesisir diujung barat pulau Jawa. Tepatnya, kota ini berada di Provinsi Banten. Seperti kota-kota pada umumnya, pasti memiliki suatu potensi atau keistimewaan tersendiri. Begitu juga kota Cilegon. Kota ini mampu menghasilkan berjuta juta ton baja setiap tahunnya, tak heran jika kota Cilegon dikenal sebagai kota baja. Bukan hanya itu saja, kuliner dari kota ini pun tidak kalah enak dengan kota kota besar lainnya.Salah satu kuliner yang menjadi primadona masyarakat kota Cilegon adalah Sate Bebek Cibeber.Cita rasa yang khas dan menggugah seleranya menjadi andalan dari masakan ini, yang membedakan sate bebek cibeber dengan sate bebek yang lain adalah rasanya yang manis dan tidak berbau amis. Pada umumnya untuk cara penyajiannya Sate Bebek Cibeber tidak perlu diberi saus kacang ataupun saus kecap, tetapi kalian bisa menambahkan kedua atau salah satu saus tersebut sesuai selera.Adapun cara pembuatan sebagai berikut Siapkan bahan dan alat : 1. satu ekor bebek yan...
Oskm18_16818156_nada
Emping Ceplis
Makanan Minuman
Emping ceplis adalah salah satu makanan berbahan dasar melinjo yang khas dari Banten. Berbeda dari emping biasanya yang berbentuk datar atau pipih, emping ceplis bentuknya cenderung lebih gembung dan memiliki rongga di dalamnya. Emping ceplis dapat ditemukan di pasar-pasar atau toko makanan khas di daerah Banten. Berikut angkah-langkah untuk membuat emping ceplis: 1. Siapkan melinjo yang sudah matang, melinjo yang sudah matang berwarna merah atau kuning. 2. Kupas kulitnya sampai bersih, jangan dibuang, karna bisa dijadikan sayur tangkil khas banten juga. 3. Setelah dikupas, biji melinjo dijemur dibawah sinar matahari selama satu hari agar melinjo menjadi kering. 4. Sangrai biji melinjo kurang lebih 4 menit atau sampai kulitnya berwarna hitam, lalu angkat. 5. Pecah kulit melinjo yang hitam tadi sampai terpisah dengan isi biji melinjo yang berwarna putih. 6. Letakkan biji melinijo diatas talenan dan pukul menggunakan cobek atau palu sampai bentuknya gepeng,...
Oskm18_16818010_larassati Aulia
Opak Gula Merah
Makanan Minuman
Banten merupakan provinsi pemekaran dari provinsi jawa barat. Walaupun begitu provinsi banten masih kaya akan budaya baik dari lagu daerah, tradisi, ataupun makanan tradisional. Salah satu makanan tradisional dari Banten adalah Opak Gula Merah. Memang opak bukan hanya ada di daerah banten, namun opak gula merah merupakan makanan yang dapat ditemui di provinsi banten terutama serang. Opak gula merah merupakan makanan ringan yang biasa dijual di pedagang kecil. Makanan ini biasa dikemas dalam plastik transparan yang berisi opak goreng dengan gula merah kental seperti selai yang melumer disetiap lapis opak. Opaknya sendiri dibuat dari olahan singkong. Singkong sendiri digunakan pada awalnya karena dulu mudah ditemukan dan bisa cukup mengenyangkan. Gula merah membuat rasa opak yang gurih semakin nikmat untuk disantap. Opak gula merah ini cukup terjangkau dengan harga 10-12 ribu rupiiah. #OSKMITB2018