Entri Terkait
Rendang Minyeuk
Makanan Minuman
Masakan Aceh Bahan bahan yang diperlukan sebagai berikut: 1/2 kg daging sapi - 1/4 kg hati - 1/4 kg limpa 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 sendok makan cabe giling 1 1/2 sendok makan ketumbar halus 1/2 sendok teh jintan halus 1/2 sendok teh adas halus 3 sendok makan kelapa gongseng yang sudah dihaluskan 1 buah jeruk nipis 1 potong sereh 1 potong lengkuas 1 potong jahe 2 lembar daun jeruk purut 1/2 gelas makan dan sedikit garam Cara pembuatanya sebagai berikut: Daging, hati dan limpa dipotong persegi dengan ukuran kecil Bawang merah sebagian dirajang dan sisanya dihaluskan bawang putih dan jahe digiling halus Sereh dan lengkuas ditumbuk tumbuk Jeruk nipis diambil airnya saja Daging dicampur dengan garam dan jeruk nipis, bila suda...
Endah Kinarya Palupi
Sambal Teri Kering
Makanan Minuman
Masakan Aceh Bahan bahan yang harus disiapkan sebagai berikut: 2 1/2 ons teri kering tawar 1 sendok makan cabe giling 2 buah bawang merah 3 buah cabe hijau 3 buah cabe merah 1 sendok makan asam sunti yang sudah dihaluskan belimbing sayur yang sudah dikeringkan minyak goreng dan garam secukupnya Cara pembuatanya: Teri dibersihkan, lalu ditumbuk. Bawang merah diiris kemudian cabe merah dan cabe hijau diiris miring. Cabe giling dan asam sunti serta garam secukupnya kemudian disatukan dengan teri yang sudah dibersihkan tadi, kemudian aduk hinga rata Panaskan minyak goreng, lalu masukan irisan bawang merah sampai terlihat menguning, kemudian masukkan irisan cabe merah dan hijau, setelah itu masukkan teri yang sudah di aduk tadi. Tunggu hingga beberapa menit kemudian tiriskan A...
Endah Kinarya Palupi
Telur Mata Sapi
Makanan Minuman
Masakan Aceh Bahan bahan yang harus dipergunakan: Telur (seperlunya saja) Garam Mentega dan Minyak goreng Bawang merah dan Cabe merah secukupnya diiris miring dan tipis Cara pembuatanya sebagai berikut: Mentega dimasukan ke dalam wajan dan panaskan Kemudian masukkan telur yang sudah dipecahkan kedalam wajan, kemudian beri garam secukupnya sambil disirami dengan mentega panas tersebut agar bagian atas telur tersebut masak pula, kemudian angkat dan tiriskan Cabe merah dan bawang merah ditumis hingga layu, lalu diangkat Taburkan tumis cabe merah dan bawang merah tersebut di permukaan telur, dan siap dihidangkan _upiw_ sumber : http://www.resep-masakanku.com/2014/05/telur-mata-sapi.html
Endah Kinarya Palupi
Sotong Kangkung
Makanan Minuman
SOTONG KANGKUNG Masakan singkawang (kalbar) makanan utama Kota yang terletak di provinsi Kalimantan Barat ini menyimpan segudang kuliner. Dengan julukan kota seribu klenteng, sudah sepantasnya Singkawang menjadi destinasi wisata di pulau Kalimantan. Kota yang terdiri dari 3 suku mayoritas yaitu Tionghoa, Dayak dan Melayu akan membuat para penggila makanan terpukau dengan kesatuan citarasa dari tiga budaya tersebut. Salah satu kuliner Singkawang adalah SOTONG KANGKUNG. Sotong yakni seafood sejenis cumi-cumi, tapi keduanya berbeda. Bentuk sotong cenderung lebih pipih. Hewan ini dapat ditemukan di hampir semua perairan berukuran besar, misalnya di air tawar, air payau, atau air asin pada kedalaman yang bervariasi. Point plus-nya, hewan ini kaya akan kandungan kalsium serta protein, namun rendah energi. Kangkung yang digunakan dalam sajian ini...
Endah Kinarya Palupi
Bingka Uli Gula Aren
Makanan Minuman
Bingka uli gula aren Punya pisang uli, diolah jadi pisang bakar terus lama - lama bosen, utak atik resep bingka, semoga pada suka. + Bahan-bahan 400 gram Pisang Uli 175 gram Gula Aren 125 gram Tepung Terigu 2 sendok makan Margarin 200 ml Santan 2 butir Telur Ayam secukupnya Garam secukupnya Minyak Goreng secukupnya Wijen...
Endah Kinarya Palupi
Bistik Ayam Ala Banjar
Makanan Minuman
Bistik Ayam ala Banjar Bahan-bahan 500 gram Ayam 1 buah Kentang 3 ruas jari Kayu manis 5 butir Cengkeh 1 buah Daun seledri 2 sendok makan Minyak goreng 3 sendok makan Kecap manis 1 sendok makan Gula merah 1 sendok teh Kaldu bubuk secukupnya Garam 1000 ml Air Bumbu halus: 6 butir Bawang putih 4 siung Bawang putih...
Endah Kinarya Palupi
Bistik Selada Khas Banjarmasin
Makanan Minuman
Bistik Selada khas Banjarmasin Bahan-bahan Bahan Bistik : 500 gram Daging Sapi (potong-potong sedang) 800 ml Air Kaldu 2 sdm Kecap Manis secukupnya Garam secukupnya Gula Pasir secukupnya Minyak Goreng (untuk menumis) Bumbu Halus untuk Bistik : 8 butir Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 1 ruas Jahe 1/4 sdt Pala (diparut) 1/4 sdt Merica Bubuk Bahan Saus Selada :...
Endah Kinarya Palupi
Cacapan Ramania
Makanan Minuman
Cacapan Ramania Khas Kal- Sel Bahan-bahan 9 bj buah ramania 5 siung bawang merah secukupnya cabe rawit secukupnya terasi secukupnya gula secukupnya garam secukupnya air matang hangat Langkah: 1. Kupas ramania dan bawang merah,cuci bersih dan iris tipis2 kecil 2. Masukkan ramania dan bawang merah kedlm wadah,tambahkan cabe rawit,gula dan garam 3. Tambahkan terasi,aduk2 rata kemudian tambahkan air hangat, aduk2 lagi sampai tercampur rata 4. Sajikan cacapan dengan nasi hangat dan ikan goreng Cacapan ini bisa...
Endah Kinarya Palupi
Bajigur Khas Jawa Barat
Makanan Minuman
Bajigur adalah salah satu minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan sedikit jahe, garam, dan bubuk vanili. Minuman yang disajikan hangat ini biasa dijajakan bersama Bandrek, kacang rebus, ubi rebus, klepon, dan lain sebagainya dalam satu gerobak. Dalam penyajiannya, kadangkala ditambah dengan sedikit kolang-kaling (atau biasa disebut cangkaleng dalam Bahasa Sunda) yang diiris tipis. Bajigur paling pas untuk dinikmati kala hujan ataupun cuaca dingin. Seiring dengan perkembangan zaman, Bajigur dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat, tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun dan dimanapun tanpa harus repot-...
