×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Rendang Minyeuk

Tanggal 02 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

 
Masakan Aceh

Bahan bahan yang diperlukan sebagai berikut:
  1. 1/2 kg daging sapi - 1/4 kg hati - 1/4 kg limpa
  2. 6 buah bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 sendok makan cabe giling
  5. 1 1/2 sendok makan ketumbar halus
  6. 1/2 sendok teh jintan halus
  7. 1/2 sendok teh adas halus
  8. 3 sendok makan kelapa gongseng yang sudah dihaluskan
  9. 1 buah jeruk nipis
  10. 1 potong sereh
  11. 1 potong lengkuas
  12. 1 potong jahe
  13. 2 lembar daun jeruk purut
  14. 1/2 gelas makan dan sedikit garam
Cara pembuatanya sebagai berikut:
  1. Daging, hati dan limpa dipotong persegi dengan ukuran kecil
  2. Bawang merah sebagian dirajang dan sisanya dihaluskan
  3. bawang putih dan jahe digiling halus
  4. Sereh dan lengkuas ditumbuk tumbuk
  5. Jeruk nipis diambil airnya saja
  6. Daging dicampur dengan garam dan jeruk nipis, bila sudah tercampur masukkan bumbu bumbu lainya kemudian aduk hingga rata
  7. Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang yang dirajang bila sudah terlihat kuning masukkan daging yang sudah dicampur bumbu bumbu tadi, lalu diaduk aduk (jangan lupa masukkan daun sereh, lengkuas dan jeruk purut tadi, tutup wadah masakan tersebut tunggu hingga beberapa menit
  8. Kalau daging sudah terlihat pegang dan jika sudah terasa empuk lalu airnya sudah keringbaru diangkat tiriskan

 

_upiw_

sumber: http://www.resep-masakanku.com/2014/05/rendang-minyeuk.html

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...