Entri Terkait
Toge Penyabungan
Makanan Minuman
TOGE panyabungan merupakan minuman khas yang berupa racikan beberapa bahan seperti lupis, cendil, pulut hitam, pulut tape putih, cendol, yang disiram dengan santan dan gula aren. Mendengar namanya, banyak orang menyangka toge panyabungan merupakan jenis sayur. Tapi ternyata toge panyabungan merupakan minuman yang manis khas Mandailing Natal, Sumatera Utara. Toge panyabungan sudah menjadi tradisi minuman berbuka puasa dan banyak diminati semua orang saat Ramadhan. Minuman ini biasanya dijadikan menu berbuka yang menjadi incaran penikmatnya dan mudah ditemukan saat Bulan Ramadan. Untuk saat ini beberapa pedagang toge panyabungan banyak berjualan di sekitaran Masjid Raya Panyabungan, tepatnya di pasar lama, Jalan Keliling. Dari banyaknya pedagang makanan berbuka puasa di sekitaran Masjid Raya Panyabungan, sebagian merupakan pedagang toge panyabungan. Biasanya mereka sudah bersiap berjualan sejak pukul 14.00 siang hingga saat berbuka. Memang jika dilihat dari jauh toge pa...
Muthi Ashriyanti Tarya
Sirup Markisa Medan
Makanan Minuman
Medan adalah salah satu daerah penghasil markisa, maka dari itu tidak salah jika warga Medan memanfaatkan buah markisa menjadi sirup. Cara membuatnya cukup mudah, berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Bahan Sirup 500 isi Markisa kuning dan segar 100 ml Air 300 gr Gula Pasir Cara Membuat Sirup Campur isi markisa kuning dan 500ml air lalu diblender. Tuang ke dalam panci, massukan gula pasir dan 500ml air, sisanya rebus hingga mendidih. Buang buihnya lalu saring dengan saringan halus. Hidangkan bersama es. Selamat mencoba… Sumber: https://masfikr.com/makanan-khas-medan/ http://www.earlly.com/cara-membuat-sirup-markisa.html
Isticasugi
Miso Siantar
Makanan Minuman
Miso siantar, selain rasanya yang enak dengan campuran daging ayam dan bumbu rendang satenya satu porsinya bisa mengenyangkan makan siang atau malam. Berikut beberapa lokasi yang paling diminati warga siantar untuk menikmati Miso Siantar. Warung Miso Pematang (WMP) , letaknya di Jl. Jenderal Sudirman, Teladan, Siantar Barat, Kota Pematang Siantar, Sumatera Utara 21144. Buka mulai jam 9.00 pagi hingga jam 10.00 malam. Selain menu Miso, ada juga tersedia mi goreng, nasi goreng, ayam penyet dan lain-lain. Miso Lestari terletak di Jl. H. Adam Malik, Timbang Galung, Siantar Barat. Mi-nya yang pulen dan kuahnya yang sedap ditambah lagi bumbu rendang sate dan telur puyuhnya bikin malletek. Miso Sri , yang terletak di Jl. Silimakuta, Simarito. Tempat ini selalu ramai, apalagi kalau menjelang sore bisa kenak antrian. Porsinya yang banyak misonya juga enak. Harga per porsi sekitaran Rp. 11.000,- Video: https://youtu.be/FbH6ilXBYnk Sumber: https://www.gobatak.com/5...
Fennec_fox
Kopi Tarutung
Makanan Minuman
Keistimewaan yang ada pada kopi ini adalah terletak pada kualitas rasa dan juga kualitas dari aroma. Kopi memang memiliki cita rasa yang sangat istimewa. Rasa kopi biasanya di dominasi rasa pait, sepat bahkan ada juga yang dikombinasi dengan rasa asam. Seperti jenis kopi yang berasal dari taruntung ini. Rasa kopi yang pahit, gurih, dengan rasa sepat dan asam yang pas membuat kopi ini mampu memanjakan lidah siapa saja yang menikmatinya. Selain rasanya yang begitu pas, kopi ini juga memiliki aroma yang sangat spesial. Setiap jenis kopi dari wilayah tertentu akan memiliki aroma yang berbeda beda. Hal ini dikarenakan aroma kopi banyak dipengaruhi oleh tanaman yang tumbuh di sekitarnya. Apabila kopi di tanam bersamaan dengan pohon jeruk maka nantinya kopi akan memiliki aroma yang segar dan sedikit mengandung aroma jeruk. Ada juga kopi yang memiliki aroma khas yang bercampur aroma rempah karena di tanam di dekat lahan yang ditumbuhi banyak rempah rempah. Kopi dari tarutung ini memilik...
Fennec_fox
Ayam Gota Ala Lapo Tuak
Makanan Minuman
Ini dia masakan yang buat kita rindu kampung halaman. Ayam gota sudah tidak asing lagi ditelinga, jenis masakan yang berasal dari Batak Toba ini, masih dengar judulnya pasti sudah ngiler. Khususnya bagi perantau jauh masakan khas Batak Toba tidak akan terlupakan, disamping rasa yang enak ayam gota lebih enak lagi jika dibumbui dengan andaliman. Gota (bahasa Batak Toba) artinya darah. Gota umumnya dipakai dengan pengolahan yang berbeda pada masakan khas Batak Toba. Agar darah ayam tidak membuka dan tetap segar harus diberi garam dan perasan jeruk nipis. Ayam gota tidak bisa terlepas dengan bumbu andaliman yang menciptakan cita rasa yang khas dari Batak Toba. Tapi bagi yang sulit untuk menemukan andaliman, seperti diluar negeri bisa menggunakan sichuan pepper. Andaliman yang memiliki rasa yang khusus yang terkadang tidak dapat diungkapkan dalam bentuk tulisan apapun. Nah untuk menikmati masakan ayam gota disamping anda harus memiliki keahlihan memotong ayam, agar darah yan...
Fennec_fox
Tuak Sore (Tusor)
Makanan Minuman
Apakah anda diantara penyuka tuak yang selalu nongkrong setiap sorenya?! TUSOR, itulah istilahnya jika waktu sore tiba. Biasanya laki-laki, tua baikpun muda akan berkumpul disuatu tempat yang disebut Lapo Tuak (warung tuak). Tuak adalah salah satu komsumsi minuman penting bagi Orang Batak. Kenapa bisa begitu? Disamping sudah tradisi atau kebiasaan orang dulu, khususnya orang batak Tuak juga digunakan sebagai simbol dibeberapa kegiatan upacara adat. Biasanya tuak yang digunakan adalah Tuak Tangkasan (tuak yang tidak dicampur dengan raru). Tuak Tangkasan rasanya manis. Tuak berasal dari pohon Bagot (Aren), Kelapa yang di disadap untuk mengambil air/ sarinya. Meskipun tidak baik untuk dikomsumsi dalam jumlah yang banyak, tapi kebanyakan orang Batak yang hampir tiap mengkomsumsi tuak mengaku selain bisa menghangatkan tubuh serta bagus buat kesehatan. Sumber:https://www.gobatak.com/tuak-sore-tusor/
Fennec_fox
Kue Ketawa
Makanan Minuman
Roti Ketawa, Bagi masyarakat Sumatera Utara, Roti ini sudah tidak asing lagi. Bentuk nya yang bulat dan ada belahan di permukaan nya sehingga terlihat seperti sebuah senyuman/ketawa. Mungkin hal ini yang menjadi asal mula roti ini disebut dengan nama ROTI Ketawa. Roti ketawa di beberapa daerah disebut juga dengan Onde onde ketawa. Roti ini memiliki tekstur yang sedikit keras , dan juga rapuh jika baru saja di produksi/dimasak. Roti Ketawa, Bagi masyarakat Sumatera Utara, Roti ini sudah tidak asing lagi. Bentuk nya yang bulat dan ada belahan di permukaan nya sehingga terlihat seperti sebuah senyuman/ketawa. Mungkin hal ini yang menjadi asal mula roti ini disebut dengan nama ROTI Ketawa. Roti ketawa di beberapa daerah disebut juga dengan Onde onde ketawa. Roti ini memiliki tekstur yang sedikit keras , dan juga rapuh jika baru saja di produksi/dimasak.
Chairunissa Manoto
Dayok Nabinatur (Ayam Andaliman)
Makanan Minuman
Dayok Nabinatur adalah makanan khas suku Simalungun yang berada di Sumatera Utara. Nama Dayok berarti ‘’ayam’’ yang disusun secara ‘’teratur’’ Nabinatur. Pengertian disusun disini adalah memotong bagian tubuh dari ayam yang teratur dan disusun dalam sebuah tempat penghidang dengan susunan yang teratur layaknya seperti susunan ayam tersebut ketika masih hidup. Masakan ini biasa dihidangkan saat ada acara-acara adat ataupun acara keluarga. Ayam yang digunakan biasanya ayam jantan kampung, karena ayam jantan dijadikan sebagai simbol dari kegagahan, kekuatan, semangat , kerja keras, pantang menyerah dan kewibawaan. Atau bisa juga menggunakan ayam hutan untuk hasil yang maksimal. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Bahan-bahan : 1. Ayam Kampung 1 ekor 2. Sikkam(Kulit batang daun salam)5x30 cm 3. Kelapa parut 1 buah 4. Lengkuas 2 cm 5. Jahe 1 cm 6. Serai 5 batang 7. Bawang merah 5 siung...
Isticasugi
Nitak
Makanan Minuman
Nitak merupakan salah satu makanan khas suku Simalungun di Sumatera Utara. Makanan berbahan gula, garam, kelapa dan tepung ini sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu. Itulah kenapa sangat jarang ditemukan di kehidupan sehari-hari. Nitak paling enak dimakan dengan Dayok Nabinatur. Berikut ini bahan dan cara pembuatannya. Bahan-Bahan: Beras Lada hitam secukupnya Garam secukupnya Kencur Gula merah Jahe merah 2 buah Kelapa ( untuk di sangrai dan dibiarkan mentah ) Cara Membuat : 1. Tumbuk beras selama setengah jam hingga menjadi tepung. 2. Iris halus gula merah. 3. Haluskan lada dan garam secukupnya. 4. Sangrai 1 buah kelapa yang sudah diparut. 5. Tumbuk tepung beras, lada hitam, kencur, jahe merah, kelapa mentah, kelapa yang telah disangrai, dan gula merah. 6. Tumbuk sampai lengket dan menjadi adonan yang padat. 7. Setelah itu dibelah-belah menggunakan tangan dengan ukuran 3 sampai 4 cm, sesuai selera....