Entri Terkait
Opor Ayam Tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Ayam potong (7-8 potong) Tahu goreng 6-7 buah bawang merah 4 buah bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe di geprek 2 batang sereh digeprek 10 buah kemiri utuh 1 Sdt ketumbar 1 1/2 bungkus santan kara instan yang kemasan kecil 1 Liter air (kurang lebih) 3 Sdm Gula 1 Sdt garam 1 Sdt Penyedap rasa ayam...
Admin Budaya
Rendang Ayam Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam | potong 12 bagian 3 buah kentang | potong-potong ukuran sedang 150 ml santan kental secukupnya air bumbu : 8 buah cabe merah 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1/4 buah pala 5 butir cengkeh 1 buah tomat merah ukuran besar 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 buah serai yang sudah...
Deni Andrian
Pecak Cucut Khas Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Cucut / Ikan Asap 3 buah Bawang Merah 1 buah Bawang Putih 1 genggam Kacang Tanah Goreng 5 buah Cabe Rawit (sesuai selera) 1 buah Cabe Merah Besar Secukupnya Santan (Tidak kental dan tidak encer) Gula Merah Garam Penyedap Rasa Air Asam Kecap Manis Langkah Goreng cucut yang telah dicuci bersih hingga matang ...
Aze
PEDESAN AYAM Khas Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1 ekor ayam kampung, potong kecil sekitar 5cm 1 butir jeruk nipis 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 2 bungkus Kaldu ayam bubuk 3 batang sereh digeprek 4 sdm air asam jawa 1/2 keping gula merah secukupnya Gula pasir secukupnya Garam 200 gr Cabe rawit hijau 50 gr Cabe rawit merah (rawit setan) Bumbu halus: 100 gr bawang merah 100 gr bawang putih...
Aze
Jenang bekatul atau dedak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 150 gr dedak halus 90 gr gula pasir 500 ml air 1 sdt air kapur sirih jika punya 1/2 sdt garam gula jawa buat hiasan iris2 1 sdm tepung kanji dicairin Langkah 25 menit Masukan dedak kedalam panci masukan gula,garam,air kapur dan air putih dan cairan tepung kanji masak dengan api kecil diaduk2 terus sampai kental Setelah kental matikan api taruh pada wadah lalu taburi dgn gula merah yg telah di...
Nicky Ria Azizman
Rujak Kangkung Pantura Indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 2 ikat kangkung 1,5 balok gula merah 1 biji bawang putih 1 bungkus terasi kecil (dibakar/dgoreng) 10 butir cabe rawit setan (sesuai selera) Sejumput garam 2 bungkus asam Jawa sachet gopekan (biasa dijual eceran) Langkah 15 menit Rebus kangkung yang sudah dipotong dan dicuci. Beri sejumput garam dan sesendok minyak goreng pada air rebusan dulu sebelum kangkung dimasukkan. Fungsi garam dan minyak agar kangkung tetap hijau dan krispi. Rebus sebentar saja kurang lebih 5-10 menit. ...
Aze
Rendang jengkol tanpa bau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg jengkol tua secukupnya Santan secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Penyedap rasa Bawang goreng untuk taburan Bahan untuk penghilang bau: Daun salam, sereh, ketumbar untuk merebus jengkol Bumbu halus : 1/4 cabe merah 12 cabe rawit merah 20 bawang merah 15 bawang putih 1 sdt lada bubuk 1 ruas kunyit 1 ruas jahe...
Deni Andrian
Tumis Terong Tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah terong 4 buah tahu potong dadu 7 cabe hijau besar 5 cabe merah besar 5 cabe rawit 1 bawang Bombay ukuran sedang 4 siung bawang putih 2 siung bawang merah Secukupnya garam & penyedap Royco (boleh diskip) sesuai selera Secukupnya kecap manis iris Daun salam & lengkuas Segelas kecil air putih Langkah ...
Admin Budaya
Rumbah asem indramayu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat daun ubi jalar(biasanya diindrmy kangkung) 1 bungkus tauge Bumbu sambal: 250 g kacang tanah 20 bj cabe merah 15 bj cabe rawit merah(tingkt pedas bs disesuaikan dgn slra) 6 btr bawang putih 10 btr bawang merah 6 buah tomat uk kecil 4 ruas terasi secukupnya Air asam Garam.gula dan penyedap secukupnya Air Langkah Siangi sayuran cu...