Opor Ayam Tahu

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Barat Padang

Sunting

Laporkan

Admin Budaya

- 4 Desember 2018

Bahan-bahan

1/2 kg Ayam potong (7-8 potong)
Tahu goreng
6-7 buah bawang merah
4 buah bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe di geprek
2 batang sereh digeprek
10 buah kemiri utuh
1 Sdt ketumbar
1 1/2 bungkus santan kara instan yang kemasan kecil
1 Liter air (kurang lebih)
3 Sdm Gula
1 Sdt garam
1 Sdt Penyedap rasa ayam
4 batang daun bawang iris kecil-kecil (ambil hijaunya saja)

Langkah

Cuci bersih ayam.
Blender semua bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan kunyit) beri sedikit air setengah gelas belimbing untuk mempermudah saat di blender.
Siapkan wajan/teflon penggorengan beri 4 Sdm minyak setelah panas tumis bumbu. Masukkan daun jeruk jahe geprek, dan sereh gepreknya. Tumis hingga harum dan bumbu matang.
Setelah bumbu matang tambahkan air. Masukkan ayam yang sudah bersihkan. Tunggu hingga mendidih Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa ayam.
Setelah mendidih kembali masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar dan icip rasanya. Jika sudah dirasa pas tambahkan daun bawang aduk-aduk kembali. Tunggu hingga ayamnya matang. Setelah ayam matang barulah masukkan santannya.
Diaduk sebentar. Tunggu hingga akan mendidih matikan kompor (jangan sampai mendidih karna santan bisa pecah).
Opor ayam dan tahu siap dinikmati. Diberi taburan bawang merah goreng makin enak.

sumber: Cookpad (https://cookpad.com/id/resep/6461965-opor-ayam-tahu)

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak, Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman)...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Prajurit pemanah kasultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok ataupun pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghad...