Entri Terkait
"Utri" jajanan pasar khas ponorogo
Makanan Minuman
Utri merupakan makanan yang mempunyai cita rasa dominan manis dan memiliki tekstur legit. Utri berasal dari daerah Ponorogo, Jawa Timur yang kemudian menyebar di daerah-daerah lain salah satunya di Kabupaten Wonogiri. Makanan yang tergolong sebagai jajanan pasar ini dibuat dari bahan utama yaitu ketela pohon atau singkong. Bahan utama yaitu singkong membuat utri dapat menjadi pengganjal lapar. Utri saat ini semakin terlupakan, sudah sangat jarang pedangan di pasar tradisional yang menjual makanan ini. Proses Pembuatan Utri sangat sederhana. Sebelum membuat Utri terdapat beberapa bahan yang perlu disiapkan seperti singkong, gula jawa, garam dan daun pisang. Pertama-tama singkong dikupas, dicuci bersih kemudian diparut. Hasil parutan singkong tersebut di tamburi gula jawa yang telah disisir halus. Selanjutnya adonan diaduk secara merata hingga semua parutan singkong tercampur dengan gua jawa. Singkong yang telah tercampur rata ditaburi sedikit garam agar hasil utri gurih. Semua ba...
OSKM_16318069_Febriana Dwi Ambarwati
Karedok leunca
Makanan Minuman
Saya yakin orang Sunda pasti tau apa itu karedok leunca. Leunca adalah lalapan yang biasa dimakan orang Sunda untuk tambahan lauk. Karedok leunca sendiri bentuknya adalah sambal yang sangat cocok untuk di makan bersama nasi. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat karedok leunca sangat sederhana yaitu; 1. Gula merah 2. Garam 3. Terasi 4. Kencur 5. Cabe rawit 6. Dan yang paling penting adalah leunca Cara membuatnya adalah masukan bahan-bahan tadi (kecuali leunca) kedalam ulekan secukupnya. Dan yg paling penting jangan terlalu banyak terasi dan kencurnya. Kemudian ulek hingga halus. Setelah itu masukkan leunca, ulek hingga bumbu berair dan merata. Informasi ini saya dapatkan dari ibu saya yang memang sesekali suka membuat karedok leunca. NirmalaPembangunBangsa OSKMITB2018 IndonesiakuSatu
Shohibous
Sate Merah
Makanan Minuman
Sate merah , merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah daerah Rembang. Sate ini sangatlah unik karena tidak seperti sate yang menggunakan bumbu kacang pada umumnya. Sate ini mirip dengan sate taichan, bedannya adalah warna merah pada sate ini. Sate ini memiliki rasa yang unik , ada rasa manis dan asam dibalik gurihnya bumbu santan. cara memasaknya cukuplah mudah. pertama-tama giling cabai beserta bawang putih, kemudian panaskan sebentar agar tahan lama. Kemudian siapkan bahan kedua yaitu santan dan daun jeruk. Godok/panaskan keempat bahan tadi lalu tambahkan saus tomat secukupnya. Sambil menunggu bumbu santan kental, siapkan ayam yang sudah ditusuk sate, lalu rebus ayammnya sampai setengah matang. Angkat rebusan ayam, lalu masukkan pada bumbu santan sembari dipanaskan supaya bumbu meresap ke ayam. Setelah dirasa cukup meresap, bakar ayam (dapat menggunakan panggangan). Angkat dan letakan diatas piring kemudian siram dengan bumbu santan. Sate siap disajikan bersama de...
OSKM18_16718401_[Stepfany] stepfany halim
Ikan Tombur Khas Tapanuli
Makanan Minuman
Indonesia merupakan negara dengan kebudayaan yang beragam.Mulai dari pakaian adat,bahasa,hingga makanan.Salah satu makanan yang khas yaitu ikan tombur yang merupakan khas dari Tapanuli.Ikan yang biasa dimasak yaitu ikan mujair,nila,lele,atau ikan mas. Untuk memasak ikan tombur dibutuhkan bahan-bahan yaitu: Bahan: 1 ekor ikan (bisa ikan mujair,nila,lele,atau mas) ,50 gram kemiri Bumbu: 100 gram cabe merah, 50 gram cabe rawit, 100 gram rias, 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 buah tomat, perasan jeruk nipis secukupnya, garam secukupnya, andaliman secukupnya Hal pertama yang harus dilakuan yaitu bakar ikan lalu dibumbui dengan sambal tombur.Setelah itu ada beberapa bumbu yang harus dibakar yaitu bawah putih, bawang merah dan kemiri.Sedangkan,cabe,rias dan tomat digoreng.Lalu semua bumbu tersebut digiling halus ditambahkan andaliman serta garam secukupnya sesuai selera. Ikan yang sudah dibakar terakhir disiram dengan bumbu yang sudah digiling atau bumbu bisa dipi...
Oskm18_19718035_jordan
Kue Ape
Makanan Minuman
Kue Ape merupakan jajanan khas indonesia yang sering kita jumpai di gerobak-gerobak di pinggir jalan. Kue Ape terbuat dari bahan dasar tepung terigu yang biasanya menggunakan daun suji sebagai pewarna dan pandan sebagai aroma. Kue ini seperti pancake dengan bentuk lingkaran berdiameter kira-kira 15 cm. Bagian pinggir kue ini tipis nan renyah, sedangkan bagian tengahnya tebal, lembut dan berisi. #OSKMITB2018
OSKM18_16218020_Ghanes
Sala Lauak, Jajanan Khas Piaman
Makanan Minuman
Sala Lauak merupakan makanan khas minang kabau yang sangat digemari oleh masyarakat Minangkabau terutama daerah Piaman. Gorengan renyah berbentuk bola-bola ini khas Pariaman, Sumatra Barat, ini memiliki rasa yang kenyal dan tekstur yang mirip seperti bakwan goreng. Warnanya kuning oranye mirip bola ubi dengan aroma rempah terutama kunyit yang kuat. Di sana camilan ini dijajakan di sepanjang jalan pinggir pantai Pariaman. Sala Lauak merupakan jajanan murah, enak, dan mengenyangkan. Biasanya penjual Sala Lauak berkeliling menggunakan sepeda motor, lengkap dengan suara panggilan yang khas dari speaker kecil yang tertempel di belakang motor. Mirip seperti suara panggilan dari penjual tahu bulat, yang ikonik. "Sala Lauak biasanya dibuat dengan tepung beras, dicampurkan dengan ikan asin yang telah dihaluskan, lalu dicampur dengan beberapa bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, hingga garam. Apalagi ditambah dengan gorengan memakai kayu bakar yan...
OSKM_16618201_SYIDIQ MULYA
kue moaci khas Semarang
Makanan Minuman
KUE MOACI Indonesia adalah Negara dengan diversitas terbesar di dunia. Indonesia memiliki berbagai suku dengan segudang budaya nya sendiri. Mulai dari makanan, minuman, kerajinan tangan seperti ukiran, motif kain khas daerah, alat musik, cerita legenda , hingga adat istiadat dalam upacara keagamaan maupun pernikahan. Kali ini saya akan memperkenalkan salah satu makanan khas salah satu daerah di Indonesia. Yaitu kue “moaci”. Kue ini mungkin sudah akrab di sebagian telinga masyarakat Indonesia. Kue ini lebih dikenal masyarakat dengan nama kue mochi. Sebenarnya kue ini tidak hanya ada di semarang saja. Namun jika anda berbelanja di toko oleh-oleh khas semarang, anda pastiakan menemukan kue moaci ini. Kue moaci berbentuk bulat dan bertekstur kenyal serta lembut. Dalam penyajian nya kue moaci adayang berbalut tepung dan ada pula yang berbalut wijen. Isi nya pun berbeda-beda. Ada yang berisi kacang tanah yang di haluskan da nada pula yang berisi kacang merah yang...
Oskm_19918110_labitta qonitah
Gelenak - Kue tradisional Khas Palembang
Makanan Minuman
Gelenak merupakan penganan yang berasal dari kota Palembang. Kue yang satu ini mirip seperti wajik atau dodol khas Jawa Barat, berbentuk pipih, bulat dan berwarna coklat kehitaman. Gelenak bertekstur kenyal dan berasa manis, namus tetap ada lemen rempah-rempah yang menjadi ciri khasnya. Kue khas Palembang ini terbuat dari tepung ketan yang diberi bumbu rempah rempah, seperti cengkeh dan kayumanis. Penganan yang berbentuk bulat ini cukup langka untuk ditemui. Bila anda ingin menikmati penganan khas palembang ini, anda bisa mencarinya di pasar-pasar bedug saat bulan ramadhan, atau saat hajatan tertentu. Anda juga bisa menemukannya di spot-spot penting di kota palembang, seperti lorongbasah night cullinery di pasar 16 (sabtu dan minggu malam), halaman masjid agung dihari Jumat (selepas solat jumat). Gelenak biasanya dijual dengan kisaran harga Rp.2500 per buah. Namun, bila anda ingin membuat sendiri penganan ini, anda bisa melihat resepnya di laman budaya indonesia (https://budaya-...
