|
|
|
|
|
|
Gelenak - Kue tradisional Khas Palembang Tanggal 12 Aug 2018 oleh Oskm18_16518191_Muhammad Ayyub Abdurrahman. |
Gelenak merupakan penganan yang berasal dari kota Palembang. Kue yang satu ini mirip seperti wajik atau dodol khas Jawa Barat, berbentuk pipih, bulat dan berwarna coklat kehitaman. Gelenak bertekstur kenyal dan berasa manis, namus tetap ada lemen rempah-rempah yang menjadi ciri khasnya. Kue khas Palembang ini terbuat dari tepung ketan yang diberi bumbu rempah rempah, seperti cengkeh dan kayumanis.
Penganan yang berbentuk bulat ini cukup langka untuk ditemui. Bila anda ingin menikmati penganan khas palembang ini, anda bisa mencarinya di pasar-pasar bedug saat bulan ramadhan, atau saat hajatan tertentu. Anda juga bisa menemukannya di spot-spot penting di kota palembang, seperti lorongbasah night cullinery di pasar 16 (sabtu dan minggu malam), halaman masjid agung dihari Jumat (selepas solat jumat). Gelenak biasanya dijual dengan kisaran harga Rp.2500 per buah. Namun, bila anda ingin membuat sendiri penganan ini, anda bisa melihat resepnya di laman budaya indonesia (https://budaya-indonesia.org/Gelenak/. untuk proes pembuatannya sendiri), biasanya diperlukan waktu 2 jam untuk membuat kue ini.
Penganan khas palembang ini cukup banyak penikmatnya di kota Palembang sendiri, khususnya warga kota Palembang yang keturunan Tionghoa. Setiap dijual bebas di pasar bedug di Jalan Ratna, Kota Palembang, kue yang satu ini laris manis. Menurut pengakuan warga, mereka menantikan kue langka dari palembang ini. Bahkan, menurut penjual kue tersebut, omset mereka naik signifikan saat dijual di bulan ramadhan.
Kendati saat ini Gelenak mengalami peningkatan penjual di pasaran, namun, berdasarkan observasi,peminat kue ini masih didominasi oleh kaum tua dan ibu-ibu. Pembuat dan penjual kue ini pun kebanyakan adalah ibu-ibu atau nenek-nenek yang sudah sepuh. sangat disayangkan mengingat kue tersebut adalah kue khas kota palembang yang merupakan warisan dari nenek moyang kita.
#OSKMITB2018
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
