Entri Terkait
Cara Membuat Amplang
Makanan Minuman
Amplang adalah makanan khas yang berasal dari daerah Kalimantan Timur. Makanan ini sering digunakan sebagai makanan sampingan diatas meja makan bersama nasi, sayur, dan lauk lainnya. Selain sebagai hidangan, makanan ini sering diberikan sebagai oleh-oleh khas dari Kalimantan timur. Meskipun anda tidak dapat mengunjungi daerah kalimantan timur, Amplang dapat dimasak sendiri dan cara memasaknya pun sederhana. Yuk, mari kita lihat! Berikut Cara Pembuatan Amplang: 1 kg Daging Ikan Tenggiri 2 kg Tepung Tapioka Air 750 ml 4/5 ons Garam Bumbu penyedap secukupnya 5 siung Bawang Putih Tambahkan Cita Rasa seperti Udang ebi, keju, pedas, atau yang anda sukai. Langkah Memasak Ikan Tenggiri Dibersihkan Dari sisik dan durinya Giling Daging Ikan Hingga Halus, Kemudian Campurkan ke Tepung, Air, Garam maupun penyedap yang anda sukai, Aduk hingga merata. Ambil sedikit dari adonan, kemudian ben...
Boby_pebriandi
Mi Tektek Jogjakarta
Makanan Minuman
Nunjungan adalah nama sebuah dusun yang berada di Desa Ketitang, Kecamatan Godong, Kabupaten Grobogan. Dari dusun inilah makanan tradisional yang berbahan mie menyebar di daerah jawa. Dan salah satunya adalah mie tektek dari Jogjakarta. Mi tektek merupakan nama yang unik. Disebut demikian, karena mie ini awal mulanya kebanyakan dijual dengan cara berkeliling menggunakan gerobak dan penjualnya membunyikan bunyi tek tek tek untuk mengundang pembeli. Jadilah, mie ini disebut mi tektek. Jaman dahulu mie tektek hanya dijual saat musim panen saja. Dari situlah warga mulai belajar membuat mi tektek. Di Jogja sendiri, mie tektek merupakan makanan yang cukup ikonik. Mi tektek ada yang dijajakan secara keliling dengan menggunakan gerobak, ada juga penjualnya mangkal di sebuah tempat. Mi tektek sendiri berbeda dengan kuliner berbahan mie lainnya seperti mie ayam. Yang menjadi khas sekaligus menjadi keunikan dari mie tektek adalah proses memasaknya yang hingga kini masih mempertahan...
OSKM_16718111_Derby Fitri Pratama
Jagung Bose
Makanan Minuman
Pasti sudah tak asing lagi terdengar di telinga kita ragam makanan olahan jagung berikut ini. Jagung bakar? Jagung rebus? Popcorn? Tapi tunggu dulu. Mungkin nama olahan jagung yang satu ini belum semua pernah mendengarnya. " Jagung Bose ". Jagung bose adalah suatu olahan jagung unik yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Jagung bose memiliki tekstur yang lembut menyerupai bubur. Jagung bose juga sering disajikan dengan dicampur daging se'i. Daging se'i adalah daging asap yang dimasak dengan kayu bakar. Biasanya untuk hidangan jagung bose, jenis daging se'i yang digunakan adalah daging sapi Jagung bose juga dapat dihidangkan dengan campuran kacang hijau, kacang merah , dan pepaya untuk menambah cita rasa Proses pembuatan jagung bose cukup repot dan jenis jagung yang digunakan juga tertentu. Jenis jagung yang digunakan biasanya adalah jagung putih. Kulit biji jagung harus dibuang dengan cara ditumbuk dan dicampur sedikit air sampai teksturnya mudah untuk dimasak. Terdapa...
OSKM18_16018423_selshaangelinatampubolon
Ngohiang
Makanan Minuman
Ngohiang merupakan makanan khas negri Cina dan menyebar ke Asia termasuk ke Indonesia. Saat Belanda menjajah Indonesia, para pedang yang berasal dari Cina disatukan di Bogor menjadi jalan Suryakencana. jalan Suryakencana yang biasanya disingkat menjadi "surken" ini menjadi kawasan pencinan yang memiliki banyak makanan makanan khas, salah satunya itu ngohiang. Ngohiang merupakan olahan daging yang digulung tepung lalu digoreng seperti batagor. Cara penyajiannya, ngohiang dipotong potong bersamaan dengan kentang dan tahu lalu disiram dengan saus khas ngohiang ditemani dengan acar lobak atau dapat ditambah sambal jika ingin rasa yang pedas. Ngohiang dapat ditemukan disepanjang jalan surken, tetapi yang paling terkenal adalah Ngohiang Gang Aut, kalian bisa mencarinya di internet. harga satu porsi kisaran 30 ribu - 40 ribuan. #OSKMITB2018
OSKM18_16618073_Fellicia Nathania
Pembuatan Borondong
Makanan Minuman
Mari fokuskan dulu. Saya akan berbicara tentang borondong disini, bukan brondong. Apakah kamu tahu apa itu borondong? Borondong merupakaan salah satu makanan khas Jawa Barat. Sebetulnya maknaan sejenis borondong tersebar di pulau Jawa, khususnya di Sunda. Namun menurut beberapa sesepuh di kampung-kampung, borondong di tiap daerah memiliki khasnya masing-masing, dengan jenis yang beraneka macam. Demikian juga di kabupaten Bandung terkenal dengan borondong majalaya yangbberabahan dasar beras ketan. Seperti dari namanya, borondong ini menggunakan ketan yang di "beledug" atau disangrai sampai isinya terlepas dari kulitnya seperti sejenis pop corn. Bersihkan borondong dari kulit padi, kemudian sisihkan. Untuk menjadikan borondong lebih sempurna, siapkan enten atau sejenis wajit dari parutan kelapa yang dicampur gula. Dapat juga ditambahkan pewangi dari rasa buah-buahan seperti nanas atau buah kweni. Buatl...
OSKM18_16018231_Syifa Farhatunnisa El-Baehaqi
Dages, gorengan khas Banyumas
Makanan Minuman
Dages adalah makanan khas Kabupaten Banyumas. Khususnya dari Kota Cilacap, Banyumas, Jawa Tengah. Dages merupakan makanan tradisional berbentuk gorengan. Biasa disajikan untuk lauk makan nasi, bersama dengan lauk lainnya Dages terbuat dari ampas tahu. Biasa digoreng dengan balutan tepung. Dages nikmat dimakan dengan menggunakan sambel ulek atau pun cabai rawit. Gorengan ini kerap menjadi makanan favorit di daerah Cilacap dan sekitarnya. Berbentuk mirip seperti tempe mendoan kerena sama-sama digoreng dengan menggunakan tepung. Namun Dages memiliki rasa yang tidak kalah dengan gorengan-gorengan yang lain. Jika ingin mencoba, kawan-kawan bisa berkunjung ke rumah-rumah di daerah Cilacap. Bersilaturahmi untuk mencicipi makanan khas yang satu ini. sumber gambar : https://www.google.co.id/ #OSKMITB2018
OSKM18_16518120_Muhammad Silmy Taliyan
Pangek Tak Kalah Hitz dari Rendang
Makanan Minuman
Indonesia merupakan Negara yang terdiri dari beberapa provinsi, dengan berbagai keanekaragaman yang memiliki ciri khas di tiap-tiap daerahnya dalam berbagai aspek, salah satunya makanan. Sumatera Barat terkenal dengan aneka makanan yang lezat dan nikmat, dan umumnya disukai semua orang bahkan sampai ke penjuru dunia. Salah satu makanan dari provinsi di Indonesia, Sumatera Barat, yang sangat terkenal yaitu rendang. Siapa yang tidak tahu rendang? Makanan satu ini sudah sangat populer bahkan hingga kancah internasional. Namun, dalam kesempatan kali ini, kita akan membahas mengenai makanan khas lain dari Sumatera barat, yaitu “Pangek”. Mungkin nama tersebut masih asing ditelinga kita, tapi jangan salah, makanan ini juga populer di kalangan masyarakat Sumatera barat atau Minangkabau. Khasnya masakan Minang adalah mengandung santan yang kaya akan rempah-rempah yang menjadikan makanan ini semakin enak di lidah. Pangek merupakan salah satu makanan dari Mi...
OSKM18_16418012_Imelda Dwi Putri
Pernikahan Ikan Arsik
Makanan Minuman
Bagi kalian orang orang suku batak pasti sudah tidak asing lagi mendengar masakan tradisional yang bernama arsik. Arsik merupakan masakan khas daerah asal Tapanuli yang berbahan utama ikan mas dipadu dengan bumbu dan rempah khas nusantara seperti lengkuas, andaliman dan asam. Proses memasak arsik adalah dengan memasaknya terus menerus sehingga bumbu meresap kedalam ikan mas. Jika proses memasaknya dilakukan dengan benar, ikan arsik bisa tahan lama tanpa pengawet. Ikan arsik biasanya disajikan dalam pernikahan adat batak atau acara adat batak lainnya. Tapi apakah kalian tau, selain rasanya yang enak, ikan arsik juga mempunyai kebudayaan dibaliknya. Dalam pernikahan adat batak, pasangan suami istri yang menikah akan diberikan ikan mas yang sudah dimasak arsik dimana jumlah ikannya selalu ganjil. Ikan mas tersebut harus dimakan oleh pasangan suami istri yang menikah. Mengapa jumlahnya harus ganjil ? Karena konon, orang batak mempercayai bahwa angka ganjil akan membawa keberuntu...
OSKM_16318144_Rachel Theresia
Hekeng Sedap Asli Singkawang
Makanan Minuman
Singkawang merupakan surga bagi para penikmat makanan cina tradisional. Buat yang tidak tau hekeng itu apa, hekeng adalah makanan tradisional yang terbuat dari paduan udang, daging babi cincang, bumbu, lalu dibungkus dengan lembaran kembang tahu kering, yang biasanya dikukus terlebih dahulu. Hekeng yang telah dikukus dapat dimasuk ke dalam kulkas jika ingin disimpan untuk sementara waktu sebelum dimasak. Untuk memasak hekeng sendiri pun terbilang cukup mudah, hanya dengan digoreng saja. Hekeng ini sering juga disebut Ngohiong atau Ngohiang di Bogor, Jawa Barat. Hekeng ini sering kali dihidangkan dalam banyak cara, seperti dimakan dengan nasi, mie, dijadikan camilan, atau dipotong-potong dan dihidangkan dengan makanan lain (seperti sup, dll). Hekeng sendiri merupakan makanan yang sangat populer dan sangat diminati baik dari kalangan orang tua sampai ke generasi muda zaman sekarang. Hal tersebut dikarenakan rasanya yang nikmat serta mudah untuk dimasak dan dikonsumsi oleh semua orang....