Entri Terkait
Kecap THG Khas Kudus
Makanan Minuman
Berjalan-jalan santai di kota Kudus, menyusuri jalan yang sepi ditemani oleh aroma khas kota Kudus yang mengundang para pelancong untuk bernostalgia akan kisah lama yang dibalut akan keramahtamahan kota kretek ini. Jika anda berjalan-jalan mengunjungi kota ini, sempatkanlah untuk sekedar mencicipi berbagai makanan khas kota Kudus yang lezat. Di kota kretek ini, tersedia berbagai macam pilihan makanan yang dapat membuat anda akan teringat makanan khas rumahan. Beberapa di antaranya adalah soto kudus, lentog tanjung, dan nasi pindang. Makanan lezat tersebut dibumbui oleh cita rasa yang khas, bukan lain adalah kecap khas kudus THG. Kecap yang didirikan oleh Tan Hwie Gong pada tahun 1950an ini sudah berakar ke dapur-dapur di Pulau Jawa, terutama di kota Kudus. Kecap yang diproduksi di pabrik yang berlokasi di alan Lingkar Selatan, Desa Tanjung karang, Kecamatan Jati, Kudus ini dapat dibeli di warung-warung tempat membeli oleh-oleh khas kudus. Jika anda berminat untuk membelikan...
OSKM18_16418043_Muhammad Akbar Sighab
Sate Kol Khas Surabaya
Makanan Minuman
Kol adalah hewan yang mirip kerang namun hidupnya di sawah dan berukuran lebih besar. Sat kol merupakan salah satu makanan khas Surabaya dimana beberapa kol ditusuk dengan tusuk sate dan dipanggang lalu dilumuri bumbu kecap atau bumbu merah. Makanan yang mengandung banyak protein ini biasanya dijual per tusuk dengan harga mulai dua ribu rupiah saja. Cara membuatnya pun tidak sulit, cukup kol yang sudah dibersihkan dimasukkan ke dalam tumisan bawang putih dan bahan-bahan lainnya. Setelah ditusuk juga bisa langsung dimakan atau juga bisa dibakar terlebih dahulu seperti sate pada umumnya. #OSKMITB2018
OSKM18_16518255_Tafia Alifianty Dinita Putri
Simping, Camilan Renyah Khas Purwakarta
Makanan Minuman
Selain sate maranggi, Kabupaten Purwakarta juga memiliki kudapan khas, yakni kue simping. Kue ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, cocok sebagai camilan penunda lapar ataupun buah tangan untuk sanak saudara. Simping merupakan panganan ringan yang terbuat dari tepung terigu dan tapioka ditambah penyedap rasa dan bermacam-macam perasa dari baik rempah, buah, dan lain-lain yang dipanggang dengan suatu alat khusus. Bentuknya berupa piringan bundar dan sangat tipis. Karena wujudnya yang pipih itulah, kue ini diberi nama simping, atau yang berarti pipih. Teksturnya sangat renyah ketika dimakan. Pada awalnya, simping diciptakan dengan hanya satu rasa, yaitu rasa cikur atau kencur. Namun, seiring dengan berjalannya waktu, rasa dari kudapan ini pun semakin bervariasi. Ada rasa bawang, pandan, pedas, stroberi, hingga nangka. Kudapan ini sangat mudah ditemui di Purwakarta, terutama di daerah Kampung Kaum dimana panganan ini pertama kali dibuat. Satu pak kue simping biasa d...
OSKM18_16718184_Alifia
Tahu Petis Khas Cirebon
Makanan Minuman
Profesi masyarakat di kota Cirebon umumnya adalah nelayan. Hal itu berpengaruh pada budaya daerah Cirebon khususnya dalam bidang kuliner. Salah satu contohnya adalah tahu petis khas Cirebon. Dari namanya saja kita bisa tahu kalau bahan dasar makanan ini adalah tahu dan bumbu petis. Bumbu petis khas Cirebon ini sedikit berbeda dengan bumbu petis di daerah lain karena diberi tambahan ebi atau rebon. Penambahan ebi atau rebon ini membuat bumbu petis khas Cirebon lebih disukai dibandingnkan dengan bumbu petis di daerah lain. Tahu yang digunakan berbeda dengan tahu khas daerah lainnya. Tahu ini dibuat di daerah Sindang Laut yang tentunya menambah keunikan cita rasa tahu petis itu sendiri. Konon, Putri Ong Tien yang merupakan istri dari Sunan Gunung Jati sangat menyukai tahu petis ini. karenanya masyarakat Cirebon memberi julukan Putri Ong Tien si ratu petis. Untuk kalian yang belum sempat mencoba tahu petis di Cirebon, bisa mencoba membuat sendiri dirumah. Berikut adalah resep sederh...
OSKM_19818172_Riski ITB_2018
Mie Kuah Ikan : Makanan yang Membangun Kekeluargaan
Makanan Minuman
Toboali merupakan kecamatan yang terletak di paling selatan dari Kabupaten Bangka Selatan, Kepulauan Bangka Belitung. Toboali adalah nama kota sekaligus ibukota kabupaten Bangka Selatan yang terkenal akan keindahan pantainya dan juga makanannya. Salah satu makanan yang paling terkenal dari pesisir ini adalah Mie Kuah Ikan. Mie Kuah Ikan ini sendiri terdiri dari mie kuning dan kuah ikan yang dibuat dari ikan tenggiri yang dikukus, ditumbuk, ditumis dengan bawang merah, kemudian diberikan air, lada, dan garam. Makanan ini pun kerap dikonsumsi dengan cabe potong, tauge, kerupuk udang, telor rebus, otak-otak ikan, bawang goreng, ataupun pempek khas Bangka (Masyarakat Bangka mempunyai ciri khas pempek tersendiri yang berbeda dengan masyarakat Palembang. Hal ini disebabkan oleh masyarakat Bangka yang tidak menggunakan gula aren di dalam pembuatan cuka pempek mereka). Menurut orang-orang Bangka, Mie Kuah Ikan ini akan menjadi sangat nikmat jika dinikmati seusai bermain di pantai be...
OSKM18_19918046_Jeanette
Tape Ketan Muntilan
Makanan Minuman
Tape Ketan merupakan makanan khas dari daerah Muntilan, Magelang, Jawa Tengah yang biasa muncul di hari lebaran. Tape ketan mempunyai cita rasa yang manis dan terkadang dapat dimakan bersamaan dengan emping melinjo.Tape Ketan biasanya berwarna hijau yang diberi pewarna makanan, tetapi terkadang ada juga yang berwarna putih polos tergantung selera. Tape ketan dibuat dengan cara fermentasi dengan ragi selama kurang lebih 2/3 hari dan disajikan dengan dibungkus daun pisang. #OSKMITB2018
OSKM_19918055_DESMA Siyammalita
Kue Talam Udang
Makanan Minuman
Kue Talam Udang adalah salah satu makanan khas betawi yang kurang terekspos. Kue talam udang ini bukan lah hal yang sama dengan kue talam yang biasanya. Kue talam yang biasa kita lihat adalah kue talam manis yang dibuat dari berbagai jenis tepung. Berbeda halnya dengan kue talam biasa pandan atau pisang yang biasa kita lihat, kue talam udang ini tidak manis. Kue talam biasa mengandung vanilli dan gula, namun kue talam ini hanya mengandung tepung beras, sagu, garam dan santan sehingga menghasilkan rasa yang gurih asin dan kenyal. Pada dasarnya bahan-bahan tersebut dicampur dan dikukus, lalu pada akhirnya di atas kue tersebut ditaburi tumisan udang, cabai dan daun seledri. Kue ini biasa dicetak dengan ukuran seperti mangkuk kecil, namun banyak juga yang mencetaknya di loyang yang besar lalu di potong kecil-kecil. Kue talam udang ini biasa disuguhi di Hari Raya Idul Fitri, pada saat acara-acara keluarga dan pada saat berbuka puasa sebagai takjil. Berikut bentuk dari kue talam...
OSKM18_19918096_NAURADINKA
Peuyeum Bol
Makanan Minuman
Peuyeum Bol Peuyeum Bol merupakan jajanan khas kota Bandung. Sesuai dengan namanya, jajanan ini berbahan dasar singkong yang telah difermentasi lalu dibentuk bulat seperti bola. Berikut tatacara pembuatan peuyeum bol. Bahan Adonan : 1. 400 gr peuyeum/tape singkong 2. 150 gr tepung terigu 3. 3 sdm gula putih (saya pake 4 sdm) 4. 2 sdm margarin/mentega Bahan tambahan : 1. Susu Kental Manis 2. Keju Langkah-langkah : 1. Siapkan alat dan bahan. 2. Masukkan peuyeum lalu haluskan. 3. Masukkan tepung terigu, gula, dan margarin kemudian campur semua bahan hingga kalis. 4. Diamkan adonan selama sekitar 15 menit. 5. Bentuk adonan menjadi bulat bulat kecil. 6. Tambahkan susu kental manis dan parutan keju