Entri Terkait
Cara Membuat balung Kethek
Makanan Minuman
Jajanan tradisional yang sudah jarang dijumpai di manapun
Faatihahma Maurisna
Kentang sambal goreng mustofa
Makanan Minuman
Mungkin nama makanan yang satu ini, sangatlah asing bagi pecinta kuliner nusantara, baik dari kalangan muda maupun kalangan tua. Tapi sangat tak disangka ! Ternyata makanan yang terdengar asing ini, sering kita temui sebagai makanan tambahan di makanan-makanan berat seperti nasi kuning, nasi uduk,dll. Mustofa. Iya ini adalah nama dari kentang yang di potong potong sampai jadi berbentuk korek api. Lalu di beri bumbu balado dan ditambahkan bawang goreng di atasnya. Asal usul nama makanan ini mustofa juga mempunyai keunikan tersendiri karena mustofa sendiri adalah nama orang arab yang pernah menjual makanan ini di daerah jawa barat. Sampai sekarang, nama mustofa itu sudah melekat menjadi satu dengan makanan yang tidak bernama awalnya. Makanan ini adalah makanan yang sangat lazim di buat untuk menyambut kedatangan iedul fitri di daerah jawa barat. Rasanya yang lezat dan gurih membuat makanan ini sangat cocok digunakan untuk lauk tambahan makanan berat pula. Tingkat pe...
OSKM18_(16018200)_(Ikhsan) Ibrahim
Tauge Goreng yang tidak di "Goreng"
Makanan Minuman
Bogor, siapa yang tidak tahu dengan Kota Bogor. Salah satu kota di Jawa Barat yang identik dengan julukan Kota Hujan ini, terkenal memiliki kuliner yang unik dan beraneka ragam. Salah satu makanan yang paling terkenal di Bogor adalah Tauge Goreng. Uniknya, tidak seperti namanya yang di “goreng” nyatanya sama sekali tidak di goreng. Alasan mengapa menggunakan kata “Goreng” karena saat memasaknya menggunakan penggorengan rata, bukan menggunakan panci. Tauge Goreng dibuat dengan cara menumis tauge dengan sedikit air panas dan diberi isian tahu, ketupat, serta mi kuning. Biasanya makanan ini banyak dijual oleh pedagang kaki lima. Bumbu atau kuah yang disiram diatas tauge ini berasal dari tauco. Sehingga rasanya akan terasa gurih, asin, asam, manis, dan sebagainya. Cara membuatnya cukup mudah, tauge direbus sebentar hingga layu kemudian diangkat dan langsung ditaruh di daun pisang. Setelah itu, mie kuning direbus sebentar lalu diangkat dan diletakkan dia...
OSKM18_16718136_Evita Puspa Miranti
Pindang Ikan Baung
Makanan Minuman
Pindang Ikan Baung merupakan salah satu makanan tradisional Palembang. Cita rasa yang spesial dan bumbu yang handal membuat makanan ini selalu teringat di benak warga Palembang. Pindang ikan baung ini hampir mirip seperti sup ikan. Akan tetapi, perbedaannya terletak pada rasa yang diberikan. Rasa yang pedas dicampur asin dan asam menjadi keunikan tersendiri dari hidangan pindang ini. Penggunaan ikan jenis ini sangat sering dijumpai dalam masakan pindang. Selain tekstur dagingnya yang halus dan lembut, ikan ini juga sangat mudah ditemukan di Sungai Musi yang merupakan sungai terbesar di Palembang. Di samping itu, ikan baung juga tidak memiliki sisik sehingga mempermudah masyarakat dalam mengonsumsinya. Untuk pembuatannya, bisa dibilang cukup sulit. Terlebih lagi, resep setiap orang akan berbeda-beda dan beragam. Ada yang rasanya pedas dan asam, ada juga yang lebih ke arah manis. Semuanya bergantung pada resep generasi turun-menurun yang telah diajarkan. Berikut bahan yang dibut...
OSKM18_16718217_Angelina Pamela
Capcay/Capcai
Makanan Minuman
Capcay atau capcai adalah salah satu chinese food yang akrab didengar oleh masyarakat Indonesia. Cap artinya sepuluh dan cay artinya sayur, berati capcai adalah hidangan dengan 10 sayuran berbeda walaupun pada aslinya hanya menggunakan tidak sampai 10 sayuran. Capcay itu sendiri bisa disajikan dalam capcay kuah dan capcay goreng. Perbedaan keduanya terletak pada tepung goreng yang dicampurkan pada capcay goreng. Sayuran yang bisa digunakan untuk membuat capcay adalah seperti kol, buncis, wortel, jagung muda, jamur, brokoli, dan juga kadang ada udang dan daging. Capcay biasa dipesan saat makan bersama keluarga, teman-teman, dan juga pasangan. Meski bukan pencinta sayuran, tetap banyak yang memesan capcay karena alasan enak dan sehat. #OSKMITB2018
OSKM_16418307_[Jeffri] Putra
Cara Membuat Seblak Basah
Makanan Minuman
Seblak basah adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat. Seblak basah awalnya adalah kerupuk aci yang direndam didalam air selama kurang lebih satu hari, lalu kemudian di masak. Seiring berkembangnya waktu, seblak kini memiliki berbagai macam varian. Ada seblak ceker, tulang, cilok, kwetiaw, dan lain sebagainya. Di artikel kali ini, kita akan membahas cara pembuatan seblak basah yang berbahan dasar kerupuk. Hal yang harus kita lakukan pertama adalah, merendam kerupuk aci kedalam air, paling sebentar 12 jam. Setelah kerupuk terasa empuk, barulah kita menyiapkan bahan-bahan untuk memasak. Bahan-bahan yang harus disediakan antara lain: - Cikur - Cengek domba giling - Garam - Merica - Minyak - Telur - Penyedap - Bawang merah dan putih giling - Air Langkah selanjutnya adalah masukkan minyak kedalam wajan, lalu beri campuran bawang dan cikur. Aduk beberapa saat. Setelah wanginya tercium, masukkan telur, lalu aduk sampai telur agak matang. Lalu tamb...
OSKM18_16618196_Fiqry Arsyad
Loloh Cemcem, Jamu Khas Desa Adat Penglipuran
Makanan Minuman
Indonesia kaya akan keanekaragaman budaya, alam flora fauna, dan keunikan seni yang tidak dimiliki negara lain. Bahkan Indonesia kaya akan pemandangannya yang indah dengan hutan, gunung, pantai, dan tempat wisata lainnya. Tidak hanya itu, Indonesia masih mempertahankan kehidupan adat istiadat nenek moyang. Bali merupakan pulau yang masih menjalankan ritual-ritual walaupun sudah menjadi kota modern. Hal inilah yang membuat kota Bali dipilih menjadi kota favorit untuk liburan oleh para wisatawan dalam negeri maupun luar negeri. Kehidupan di Bali masih terikat dengan kehidupan desa. Desa Adat Penglipuran menjadi tempat wisata yang paling diminati karena kebersihannya. Desa ini terletak di Banjar Penglipuran, Kecamatan Bangli, kabupaten Bangli, Provinsi Bali. Masyarakat di desa tersebut mayoritas beragama Hindu dan masih menyimpan budaya asli Bali. Jika Anda mengunjungi Desa Adat Penglipuran, jangan lupa mencoba minuman khas desa ini, yaitu Loloh Cemcem. Apa itu Loloh Cemcem?...
OSKM_16818157_maria virginia
Telur Gulung
Makanan Minuman
Siapa sih disini yang tidak kenala dengan telur gulung? Ya, makanan ini sering kita jumpai di sekolah - sekolah SD. Walau terkadang kalau kita beli suka dimarahin orang tua hihihi... Tapi rasanya yang gurih dan pedas jika ditambah sedikit sambal membuat makanan ini semakin membuat nagih Sekarang jajanan ini mulai jarang kita temui. Beruntung ada beberapa pemuda yang masih peduli dengan ini dan mulai membuka peluang bisnis dan bisa melestarikan makanan yang satu kni. Sayang kan kalau anak cucu kita tidak bisa mencoba makanan ini. Jika ingin memakan telur gulung caranya pun cukup mudah 1. Siapkan telur, garam, lada, penyedap rasa 2. Kocok telur dan tambahkan bumbunya, kocok sampai agak berbusa 3. Tuangkan telur dalam botol plastik yang tutupnya sudah dilubangi atau plastik yang ujungnya dipotong (ini agar telur bisa menggulung pada tusuk sate, dan agar telur tidak mengumpal) 4. Panaskan minyak 5. Tuangkan adonan telur secukupnya dan gulung menggunakan tusuk sate 6. Telur gulung p...
Oskm18_16018159_kaschia
Luti Gendang
Makanan Minuman
Luti Gendang (roti goreng) adalah salah satu makanan kecil/cemilan khas dari pulau Tarempa yang berada di kabupaten Anambas provinsi kepulauan Riau. Bahan dasar dari Luti gendang adalah: Tepung terigu Gula Ragi Mentega (sedikit) Abon ikan tenggiri Luti gendang terbuat dari tepung terigu yang didalamnya dimasukan abon ikan tenggiri lalu dibentuk dalam bentuk bulat longong dan kemudian di goreng.