Entri Terkait
Lempah Kuning
Makanan Minuman
Selain Pantai dan Timah, Pulau Bangka juga memiliki kuliner yang membuat orang akan selalu ingat dengan pulau yang eksotis ini. Kira-kira apa saja ya kuliner yang tidak boleh terlewatkan jika berkunjung ke Pulau Bangka? kali ini kita akan membahas makanan yang wajib untuk dicicipi para pelancong jika berkunjung ke Bangka. Lempah Kuning Pulau Bangka terkenal dengan makanan yang berbahan dari laut, Lempah kuning ini adalah makanan yang basanya dibuat dari ikan laut tetapi bisa juga menggunakan bahan dasar ayam. Ikan yang biasanya menjadi bahan dari lempah kuning adalah ikan tenggiri, ikan mayong, ikan kerisi, ikan kepitek, ikan pari, ikan ciw, dan masih banyak jenis ikan lainnya. Lempah kuning ini memiliki ciri khas kuah yang berwarna kuning yang dihasilkan dari kunyit yang menjadi salah satu bumbu utama dalam lempah kuning ini. Lempah kuning ini bisa disajikan dengan nanas yang membuat rasanya agak manis, bisa juga digunakan menggunakan daun kedondong yang menghasilkan...
Aisyah Poetry
Tumis Karuk
Makanan Minuman
Tumis Karuk (Bungan/Kembang Durian/ Kembang Duren) Bahan-bahan : 3. Mangkok Kembang/karuk dan kelopaknya durian (brsihkan kepala putik dan serbuk sarinya) 1/2 sdm Asam Jawa. 4 Siung bawang merah 5 buah cabe merah kriting (menurut selera) 7 Ekor udang kering (ebi) 3 sdm Minyak goreng 1/4 Ltr air (untuk merebus) Garam secukupnya Cara membuatnya : Rebus kembang/karuk dan kelopaknya, masukan asam jawa dan garam. Haluskan Cabe merah keriting, bawang merah dan udang kering (ebi) Setelah air rebusan kering, angkat dan sisihkan. Tuang 3 sdm minyak goreng, tumis cabe dan Ebi. Setelah tumisan harum, masukan kembang/karuk duren, aduk hingga rata dan menguning. Angkat dan siap dihidangkan.
Muhammad Ariefin
Kerupuk Gurilem Cililin #DaftarSB19
Makanan Minuman
Pada zaman ini, siapa yang tidak menyukai makanan ringan bernama kerupuk. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih, membuat camilan satu ini digemari berbagai kalangan. Dari balita sampai orang tua. Tapi pernah kah anda merasakan sensasi lain makan kerupuk? Jika belum, anda wajib mencoba makanan khas ini yaitu Kerupuk Gurilem. Nama Gurilem sendiri ialah kepanjangan dari Gurih dan Pelem (enak). Dua kata ini adalah istilah yang menunjukkan perpaduan antara citarasa dan tekstur dari kerupuk. Gurilem adalah camilan khas Kab. Bandung Barat tepatnya dari daerah Cililin. Selain sebagai sentra pembuatan wajit, Cililin juga merupakan rumah produksi dari gurilem. Tidak hanya di Cililin, pada saat ini gurilem dapat dengan mudah ditemui di pusat jajanan atau toko oleh-oleh. Harga yang ditawarkan untuk sekantung gurilem pun tidaklah mahal. Anda dapat membeli gurilem dengan harga yang sangat terjangkau. Dalam beberapa dasawarsa ke belakang, terutama di era 80...
Gerrysandyk
Putri Noong
Makanan Minuman
Makanan ini sering dihidangkan oleh masyarakat sunda disaat ada acara hajatan, misalnya khitanan, pernikahan, gusaran dan lain-lain. Makanan ini disajikan untuk para tamu yang datang. Putri Noong apabila dialihbahasakan ke dalam bahasa Indonesia menjadi putri lagi ngintip. Bisa terlihat didalam kue ini ada pisang yang kelihatan bulat, itu menandakan seperti mata yang sedang ngintip. Kenapa putri? Karena teksturnya yang lembut ini menandakan kehalusan atau kelembutan seorang putri. Resep kue Putri Noong Bahan: 500 gram singkong, parut 50 gram gula pasir ¼ sendok the garam Pewarna merah dan hijau secukupnya 5 buah pisang nangka, kupas Daun pisang secukupnya Taburan: ½ butir kelapa, parut 2 lembar daun pandan ¼ sendok the garam Cara Membuat Resep Putri Noong: Campur semua bahan taburan, kukus 20 menit. Angkat, sisihkan. Campur singkong parut...
Talithaya Yurdhika
kupat bongkok
Makanan Minuman
makanan yang sederhana yang dibuat oleh kupat beras pakai kuah dengan ampas tahu berwarna kuning pake kerupuk mie juga dan kerupuk mie yang begah dan toge ..biasanya dijual pagi hari
Dwiyahyaapriliyanto
RASI (beras singkong) asal Kampung Adat Cirendeu
Makanan Minuman
Penduduk kampung adat Cirendeu mengonsumsi singkong sebagai panganan utama sejak tahun 1918. Kebiasaan tersebut berawal dari sulitnya mendapatkan beras pada jaman penjajahan sehingga warga berpuasa untuk menyimpan beras. Karena kesulitan yang dialami, maka warga memutuskan untuk mengganti beras dengan bahan lainnya yang berasal dari umbi-umbian seperti ubi dan talas. Karena tidak dapat bertahan lama, maka warga terus mencari pengganti beras sampai akhirnya menemukan singkong yang selain mudah untuk ditanam juga dapat diolah dan bertahan lama. Dari penemuan tersebut akhirnya secara turun-temurun masyarakat kampung adat Cirendeu mengonsumsi singkong sebagai makanan pokoknya.
Sobatbudayabdg
Rusep
Makanan Minuman
Rusep adalah makanan ikan yang difermentasikan atau dibusukkan. Makanan khas ini terbuat dari bahan dasar ikan bilis yang sebelum pembuatannya dicuci hingga bersih dan ditiriskan secara steril lalu dicampur dengan garam yang komposisinya seimbang. Adonan ini harus ditutup dengan wadah yang rapat agar tidak tercampur dengan benda asing apapun. Dahulu saat proses pembuatan adonan makanan ini ditempatkan dalam guci yang bermulut sempit. Suhu ruangan harus benar benar dijaga. Makanan ini dapat dimasak dulu atau dimakan langsung dengan lalapan. Rusep ini memiliki aroma yang sangat menyengat sehingga bagi yang tidak terbiasa akan menyebabkan sedikit rasa mual. Biasa disajian dengan potongan bawang merah dan cabe rawit yang sangat dominan. Namun bagi yang sudah terbiasa dengan makanan yang satu ini akan sulit dilupakan karena rasanya yang sangat berbeda dari makanan yang lain. Selain itu, bentuk ataupun wujud dari makanan ini sangat ekstrim bagi yang tidak t...
Aisyah Poetry
Pantiaw
Makanan Minuman
Pantiaw merupakan salah satu makanan khas daerah Bangka, seringkali menjadi sarapan masyarakat sekitar atau sekedar untuk mengganjal perut kita yang kelaparan rasa yang sangat khas ini sangat menggugah selera kita untuk ingin terus dan terus menyantapnya. Biasanya makanan ini dijual dari subuh hingga siang hari. Harganya pun lumayan murah per porsinya kurang lebih Rp. 1.000,- pas untuk ukuran kantong kalian yang ngakunya doyan makan tapi punya budget dikit *eh haha
Aisyah Poetry
Lakso Pangkal Pinang
Makanan Minuman
Lakso merupakan salah kuliner bangka atau makanan khas bangka, sehingga lakso tidak asing lagi bagi masyrakat bangka karena makanan yang murah dan enak. Lakso merupakan campuran bahan adonan ikan dan sagu atau tepung beras sehingga mie lakso berwarna putih. Lakso bangka ialah sebuah mie putih yang udah diolah dari adonnan, adonan ini kemudian dibentuk menjadi mie putih yang kenyal kenyal layaknya seperti spagetti, sedangkan kuahnya terdiri dari santan yang telag diberi bumbu serta butiran ikan – ikan laut yang masih segar yang digiling menggunakan blender atau mesin penggiling ikan, biasanya butiran ikan ini menggunakan ikan tenggiri.