×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Jawa Barat

Putri Noong

Tanggal 02 Dec 2014 oleh Talithaya Yurdhika.

Makanan ini sering dihidangkan oleh masyarakat sunda disaat ada acara hajatan, misalnya khitanan, pernikahan, gusaran dan lain-lain. Makanan ini disajikan untuk para tamu yang datang. Putri Noong apabila dialihbahasakan ke dalam bahasa Indonesia menjadi putri lagi ngintip. Bisa terlihat didalam kue ini ada pisang yang kelihatan bulat, itu menandakan seperti mata yang sedang ngintip. Kenapa putri? Karena teksturnya yang lembut ini menandakan kehalusan atau kelembutan seorang putri. 

Resep kue Putri Noong

Bahan:

  1. 500 gram singkong, parut
  2. 50 gram gula pasir
  3. ¼ sendok the garam
  4. Pewarna merah dan hijau secukupnya
  5. 5 buah pisang nangka, kupas
  6. Daun pisang secukupnya

Taburan:

  1. ½ butir kelapa, parut
  2. 2 lembar daun pandan
  3. ¼ sendok the garam

 

Cara Membuat Resep Putri Noong:

  1. Campur semua bahan taburan, kukus 20 menit. Angkat, sisihkan.
  2. Campur singkong parut dengan gula pasir dan garam, aduk rata
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan masing-masing dengan pewarna, aduk rata
  4. Ambil selembar daun pisang. Beri kedua adonan singkong, pipihkan. Letakkan pisang utuh. Tutup dengan adonan singkong
  5. Bungkus hingga rapi. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis
  6. Kukus 30 menit atau hingga matang, angkat, potong-potong
  7. Sajikan dengan taburan kelapa parut.

 

Manfaat dari kue Putri Noong :

 

Energi :

Setiap 100 gr pisang mengandung 136 kalori, nilai ini lebih banyak dari Apel yang hanya mengandung 54 kalori pada setiap 100 gr, karbohidrat pada pisang menyediakan energi yang lebih cepat daripada nasi, biskuit, atau roti. karena itulah mungkin para atlit mengkonsumsi pisang untuk memenuhi kebutuhan energi mereka. pisang juga merupakan makanan dengan nilai protein yang cukup bagus yaitu sekitar 2,3 %. selain itu pisang memunyai kandungan lemak yang sangat rendah yaitu 0,13 % sehingga merupakan makanan alternatif yang baik bagi diet.

Mengandung mineral di dalamnya :

Pisang sangat kaya mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, kalsium, dan besi. dan seluruh kandungan mineral tersebut 100 % bisa di serap tubuh. kadar zat besi pada setiap 100 gr pisang mencapai 2 mg, tentu saja hal ini lebih baik dari nilai zat besi pada apel yang hanya mencapai 0,2 mg.

pisang juga merupakan sumber vitamin yang sangat tinggi, pisang kaya akan provitamin A [45 mg / 100 gr], vitamin C, vitamin B, vitamin, B12, dan vitamin B6.

Singkong :

Kandungan gizi singkong per 100 gram meliputi: Kalori 121 kal, Air 62,50 gram, Fosfor 40,00 gram, Karbohidrat 34,00 gram, Kalsium 33,00 miligram, Vitamin C 30,00 miligram, Protein 1,20 gram, Besi 0,70 miligram, Lemak 0,30 gram dan Vitamin B1 0,01 miligram.

 

- See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/putri-noong-ngintip-2/#sthash.RV4sMRt4.dpuf

DISKUSI


TERBARU


Balado Jengkol...

Oleh Deni Andrian | 19 Sep 2019.
Makanan

Bahan-bahan 1 kg jengkol secukupnya Air Bumbu : 6 baput 5 bamer 5 butir kemiri 20 cabe merah (sesuai selera) 10 cabe rawit merah (sesuai selera) 1 ru...

Sambel Tahu dan...

Oleh Nicky Ria Azizman | 15 Sep 2019.
Makanan

Bahan-bahan   1 buah  tahu (400 gr), potong kotak kecil lalu g...

Kue Benang Kusu...

Oleh Nadiasutralismi | 14 Sep 2019.
makanan

Bahan-bahan yang digunakan hanya berupa gula aren (gula merah), beras putih yang sudah ditumbuk, dan minyak goreng (minyak kelapa). Pertama-tam...

Bedog dan baliu...

Oleh Pulsamurah | 13 Sep 2019.
senjata

Persenjataan bagi masyarakat suku baduy merupakan keharusan, karena suku ini suka sekali berkelana dari satu pulau ke pulau lain, dari satu hutan k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai penjaga rum...