Entri Terkait
Cireng, Jajanan Khas Kota Kembang
Makanan Minuman
Cireng merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Cireng merupakan jajanan yang terkenal di bandung karena enak dan harganya yang terkenal murah. Cireng berasal dari kata "aci" yaitu tepung kanji yang merupakan bahan dasarnya, dan "goreng" yang menunjukkan kalau makanan ini dibuat dengan cara digoreng. Cireng mirip dengan makanan lainnya yang terbuat dari tepung kanji, yaitu cimol dan cilok. Perbedaannya terdapat pada bentuk dan cara penyajiannya. Cireng berbentuk pipih dan disajikan dengan cara digoreng. Cireng biasa disajikan dengan saus kacang atau saus sambal sesuai dengan selera masing-masing. #OSKMITB2018
OSKM_19818025_Victor Emmanuel
Rempeyek Laron
Makanan Minuman
Rempeyek Laron Usai hujan, kita seringkali melihat serangga kecil beterbangan mengerumuni lampu di rumah kita. Hewan tersebut ialah Macrotermes Gilvus alias "Laron". Ketika melihat hewan tersebut, reaksi yang biasa timbul adalah kaget, jijik, apalagi jika laron tersebut meninggalkan banyak sisa-sisa sayap di rumah kita. Sudah pasti kita kesal dengan makhluk yang satu ini. Menariknya, hewan ini justru malah dijadikan sumber panganan oleh masyarakat Jogjakarta, Wonogiri, dan daerah di Jawa Tengah lainnya, khususnya di daerah pedesaan. Mereka memasak hewan ini dengan berbagai cara, mulai dari sekedar sangrai, goreng dengan telur, dijadikan bothok , hingga yang cukup dikenal adalah dijadikan rempeyek . Proses pembuatannya sederhana, sama seperti membuat rempeyek kacang hanya saja kacangnya diganti dengan laron. Jika anda belum mengetahui apa itu rempeyek, rempeyek adalah sejenis makanan pelengkap khas Jawa berupa gorengan. Umumnya, rempeyek terdiri dari te...
OSKM18_16518322_Alexandra Handayani
Gurihnya Soto Betawi
Makanan Minuman
Soto Betawi adalah soto yang berbahan dasar daging sapi yang dipadu dengan kuah berbahan santan. Sesuai namanya, Soto Betawi merupakan warisan budaya betawi yang merupakan suku asli provinsi DKI Jakarta. Biasanya makanan ini cocok disajikan dengan nasi dan emping. Yap emping, makanan ringan menyerupai keripik yang berbahan dasar melinjo. Awal mulanya, Soto Betawi dikenal mulain tahun 1977. Pada tahun tersebut, ada seorang pedagang soto yang menamai dagangannya dengan “Soto Betawi”. Namun saat ini, Soto Betawi sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Karena makanan tersebut sudah tersebar luas di seluruh wilayah Nusantara. Soto Betawi adalah soto yang berbahan dasar daging sapi yang dipadu dengan kuah berbahan santan. Sesuai namanya, Soto Betawi merupakan warisan budaya betawi yang merupakan suku asli provinsi DKI Jakarta. Biasanya makanan ini cocok disajikan dengan nasi dan emping. Yap emping, makanan ringan menyerupai keripik yang berbahan das...
Oskm18_16918073_adlan
Kue 8 Jam
Makanan Minuman
Sesuai dengan nama makanan yang satu ini, kue 8 jam dibuat dalam waktu 8 jam dengan cara dikukus. Biasanya, kue 8 jam ini disajikan di hari raya. Katanya kalau kue ini dibuat kurang dari 8 jam, maka kue ini tidak akan padat dan rasanya tidak akan enak. Kue ini rasanya sangat legit dan sangat manis, hal itu dikarenakan digunakannya gula dan susu yang banyak. Kue ini dibuat dengan banyak gula dikarenakan dulu belum ada kulkas, dan gula ini digunakan sebagai pengawet. Jadi walaupun tidak disimpan di kulkas, kue ini akan tetap awet bahkan hingga 6 - 7 hari. #OSKMITB2018
OSKM18_16718252_Mochamad Iqbal Bayeqi
'Sate Karang' Sate Sapi Yogyakarta
Makanan Minuman
Sate Karang merupakan makanan khas JogJakarta, khususnya disekitar daerah Kotagede. Makanan ini juga memiliki nama yang sangat unik sehingga tak heran banyak orang yang jadi penasaran dibuatnya. Sate ini dibuat dari daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil. Sewaktu saya berkunjung ke Jogjakarta, saya menyempatkan untuk berkunjung ke tempat ini, karena menurut saya, sate karang merupakan sate yang paling enak dari sekian sate yang saya coba. Dari kampung saya tidaklah terlalu jauh. Hanya dengan berkendara tak lebih dari 15 menit, saya sampai di lokasi Sate Karang tersebut. Setibanya saya di lokasi, warung ini telah dipadati oleh pengunjung. Popularitasnya memang telah terdengar dimana-mana, jadi tak heran jika warung ini selalu ramai pengunjung. Saya pun memesan satu porsi sate dan satu porsi lontong sebagai santap malam saya kali ini. Memang, sate ini cocok sekali jika dipasangkan dengan lontong. Tak lama menunggu, pesanan saya pun datang juga. Seperti bias...
OSKM18_16918239_muhammad Iqbal Firstantio
Marus
Makanan Minuman
Marus atau dideh atau saren adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Kota Surakarta dan sekitarnya. Marus dibuat dari darah binatang sembelihan yang diendapkan dan mengental kemudian dimasak dengan cara dimasak atau dikukus. Bentuk dan warnanya mirip dengan hati sapi, hitam kemerahan. Teksturnya juga hampir sama, hanya saja hati berserat dan lebih kaku, sedangkan marus lembut seperti tahu dan berongga. Sedangkan untuk rasanya, beberapa orang menganggap marus memiliki rasa yang merupakan perpaduan dari hati dan daging setengah matang. Di beberapa daerah di Jawa Tengah dan Jawa Timur , marus diolah menjadi pelengkap hidangan utama. Sebagai paduan masakan berkuah seperti opor atau soto , marus yang telah digoreng atau dikukus disajikan dengan cara dipotong dadu berukuran sedang dan dimasukkan dalam kuah. Sedangkan pada masakan yang tidak berkuah seperti gudeg atau nasi campur , marus dihidangkan layaknya daging empal tanpa dipotong da...
OSKM18_16518252_FAKHRURRIDA CLARENDIA
Papais Monyong khas Cirebon
Makanan Minuman
Papais Monyong adalah makanan khas Cirebon. Kata "papais" berasal dari bahasa Sunda yag berarti "pepes" karena dibungkus dengan daun pisang dan "monyong" yang berarti lonjong atau bentuknya mengerucut seperti segitiga. Makanan khas Cirebon ini unik karena terbuat dari campuran ketan dan santan. Campuran ketan dan santan ini dibentuk menjadi suatu adonan yang kemudian diisi oleh kelapa parut dan gula merah. Selain kelapa parut, isian yang biasa digunakan dalam kue Papais Monyong ini adalah kacang hijau. Setelah itu, adonan yang sudah diisi isian ini dikukus hingga matang sehingga membuat makanan ini memiliki citra rasa yang khas dan sangat siap untuk dinikmati. #OSKM2018 #OSKMITB2018
Oskm18_16518114_kevin
Tauge Goreng
Makanan Minuman
Tauge goreng adalah makanan khas Kota Bogor, Jawa Barat. Meskipun berasal dari Bogor, tauge goreng dapat ditemukan dengan mudah di daerah pinggir jalan sekitar Jabodetabek. Biasanya makanan ini dijajakan menggunakan pikulan, tetapi ada juga yang menggunakan gerobak. Namanya memang tauge ‘goreng’ tapi taugenya tidak benar-benar digoreng, melainkan ditumis dengan sedikit air atau bisa dibilang direbus. Tauge goreng biasanya disajikan dengan irisan tahu, irisan ketupat atau lontong, dan juga mi kuning. Kemudian setelah bahan-bahan itu ditumis bersamaan, dituangi bumbu khas berbahan dasar oncom yang bercitarasa asin-gurih. #OSKMITB2018
OSKM18_16618170_frisca
Cara Memasak Tumis Keciwis
Makanan Minuman
Anda pernah mendengar jenis sayuran yang bernama keciwis? Mungkin sebagian orang belum pernah mendengarnya. Keciwis atau disebut juga cuciwis adalah pucuk kol yang sengaja dibuang supaya kol dapat tumbuh dengan baik. Rasa dan tekstur sayuran yang berwarna kehijauan ini mirip dengan kol pada umumnya. Kebanyakan orang sunda memanfaatkan keciwis untuk dijadikan masakan karena mudah untuk mendapatkan bahanya dan juga mudah untuk di buat. Salah satunya dengan cara di tumis. Untuk membuat tumis keciwis bahan yg di butukan adalah: 1. Daun keciwis seberat 250 gram. 2. Bawang putih sejumlah 1 siung. 3. Bawang merah sejumlah 2 siung. 4. Tomat sejumlah 1 buah. 5. Garam secukupnya. 6. Kaldu penyedap rasa secukupnya. 7.Saus tiram sebanyak 1 sendok makan. 8. Minyak untuk menumis sebanyak 1 sendok makan. Langkah-langkah untuk membuat tumis keciwis dapat anda simak di bawah ini: Cara Membuat Tumis Keciwis 1 Cuci daun keciwis dengan menggunakan air mengalir hingga bersih, kemudian dipotong ses...