Entri Terkait
Gammi Bawis khas Bontang
Makanan Minuman
Gammi Bawis merupakan kuliner khas Kota Bontang yang cukup populer. Gammi Bawis adalah ikan bawis yang dimasak dengan sambal gammi serta dihidangkan di cobek, biasanya lebih nikmat didampingi nasi hangat. Ikan bawis sendiri adalah ikan yang hidup hanya di perairan kota Bontang, Kalimantan Timur. Gammi Bawis tidak hanya digemari oleh penduduk lokal Kota Bontang saja, tetapi juga menjadi favorit setiap wisatawan yang mencicipinya jika mengunjungi Kota Bontang. Adapun resep memasak Gammi Bawis seperti berikut: Bahan : 1. Ikan Bawis 500 gr 2. Tomat 1 buah 3. Bawang merah 5 siung 4. Cabai keriting 2 buah 5. Cabai rawit 5 buah (sesuai selera) 6. Jeruk nipis 1 buah 7. Garam dan gula secukupnya 8. Minyak goreng secukupnya Cara mengolah : 1. Bersihkan dan cuci ikan bawis. Beri perasan air jeruk nipis dan taburi garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit. 2. Goreng ikan bawis sampai setengah matang, lalu tiriskan. 3. Uleg halus...
OSKM18_19718076_enri nabila bahrah
Jajanan Khas Bangka Belitung, Kue Jongkong
Makanan Minuman
Kue Jongkong adalah salah satu jajanan kue yang biasanya ada di daerah Bangka Belitung. Kue jongkong terdiri dari beberapa lapisan. Lapisan paling bawah adalah gula merah cair, kemudian diatasnya terdapat lapisan berwarna hijau serta lapisan paling atas yang berwarna putih. Lapisan-lapisan ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung tapioka, dan kelapa muda (santan). Kue Jongkong memiliki rasa asin dan manis yang saling melengkapi dari berbagai macam bahan yang ada. Kue jongkong bisa dibilang mirip dengan bubur sum-sum. Cara memakan kue jongkong pun sangat mudah karena biasanya kue jongkong disajikan didalam gelas plastik kecil sehingga kita bisa memakannya hanya dengan menggunakan sendok. Kue jongkong biasanya disajikan apabila terdapat acara-acara tertentu. Contohnya seperti keluarga saya. Karena Ibu saya berasal dari Bangka, maka apabila terdapat acara dirumah kami biasanya Ibu saya akan menyajikan kue jongkong sebagai makanan penutup. #OSKMITB2018 Sumber gamba...
OSKM18_16818011_Ricky
Cilok Bapri
Makanan Minuman
Saat sedang berkunjung ke Bandung kita akan mudah menemukan gerobak penjual cilok di setiap penjuru kota. Penganan yang bentuknya mirip dengan bakso ini adalah jajanan favorit di tatar Sunda. Kenyal, gurih, pedas adalah rasanya yang membuat lidah berlari-lari. Cilok adalah singkatan dari aci dicolok . Aci merupakan bahasa Sunda dari tepung kanji, bahan dasar cilok. Untuk mengonsumsinya biasanya menggunakan tusukan bambu (tusuk sate) atau tusukan lidi untuk memindahkan camilan berbentuk bulat ini ke dalam mulut. Dulunya jajanan ini kerap dipandang sebelah mata sebagai makanan kampung miskin gizi, tapi kini ternyata makin banyak orang menggandrungi. Cilok terbuat dari campuran tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, garam, kaldu, merica, dan bawang daun. Setelah adonan kalis mulailah dibentuk bulat menyerupai bakso. Setelah itu direbus, lalu dikukus. Sebagai penambah rasa lezat, cilok ini harus didampingi saus kacang dan kecap. Jika tidak sempat makan nasi, ac...
OSKM18_16718009_Muhammad Husain
Cilok Bapri
Makanan Minuman
Saat sedang berkunjung ke Bandung kita akan mudah menemukan gerobak penjual cilok di setiap penjuru kota. Penganan yang bentuknya mirip dengan bakso ini adalah jajanan favorit di tatar Sunda. Kenyal, gurih, pedas adalah rasanya yang membuat lidah berlari-lari. Cilok adalah singkatan dari aci dicolok . Aci merupakan bahasa Sunda dari tepung kanji, bahan dasar cilok. Untuk mengonsumsinya biasanya menggunakan tusukan bambu (tusuk sate) atau tusukan lidi untuk memindahkan camilan berbentuk bulat ini ke dalam mulut. Dulunya jajanan ini kerap dipandang sebelah mata sebagai makanan kampung miskin gizi, tapi kini ternyata makin banyak orang menggandrungi. Cilok terbuat dari campuran tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, garam, kaldu, merica, dan bawang daun. Setelah adonan kalis mulailah dibentuk bulat menyerupai bakso. Setelah itu direbus, lalu dikukus. Sebagai penambah rasa lezat, cilok ini harus didampingi saus kacang dan kecap. Jika tidak sempat makan nasi, ac...
OSKM18_16718009_Muhammad Husain
Cilok Bapri
Makanan Minuman
Saat sedang berkunjung ke Bandung kita akan mudah menemukan gerobak penjual cilok di setiap penjuru kota. Penganan yang bentuknya mirip dengan bakso ini adalah jajanan favorit di tatar Sunda. Kenyal, gurih, pedas adalah rasanya yang membuat lidah berlari-lari. Cilok adalah singkatan dari aci dicolok . Aci merupakan bahasa Sunda dari tepung kanji, bahan dasar cilok. Untuk mengonsumsinya biasanya menggunakan tusukan bambu (tusuk sate) atau tusukan lidi untuk memindahkan camilan berbentuk bulat ini ke dalam mulut. Dulunya jajanan ini kerap dipandang sebelah mata sebagai makanan kampung miskin gizi, tapi kini ternyata makin banyak orang menggandrungi. Cilok terbuat dari campuran tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, garam, kaldu, merica, dan bawang daun. Setelah adonan kalis mulailah dibentuk bulat menyerupai bakso. Setelah itu direbus, lalu dikukus. Sebagai penambah rasa lezat, cilok ini harus didampingi saus kacang dan kecap. Jika tidak sempat makan nasi, ac...
OSKM18_16718009_Muhammad Husain
Legen dan Toak
Makanan Minuman
Tuban adalah sebuah kabupaten yang terletak pesisir utara Jawa Timur. Selain terkenal dengan sebutan Kota Seribu Gua, Tuban juga memiliki sebutan lain yaitu Kota Toak. Hal ini disebabkan karena banyaknya masyarakat Tuban yang gemar minum legen dan toak, sehingga minuman ini dapat dengan mudah ditemukan dan dibeli di pasar atau pinggir jalan. Selain itu, tekstur tanah Kota Tuban yang kering dan berkapur juga memudahkan pohon lontar atau siwalan -bahan dasar pembuatan legen dan toak- untuk tumbuh subur di Tuban. Legen adalah minuman hasil olahan dari sadapan dari bunga pohon lontar atau siwalan. Bunga pohon lontar yang berbentuk sulur dipotong sedikit demi sedikit dan ditampung hasil sadapannya. Proses penyadapan ini membutuhkan waktu semalaman. Cairan inilah yang kemudian diolah menjadi legen. Secara fisik, legen memiliki warna putih keruh. Asal-usul nama legen pun diyakini berasal dari Bahasa Jawa, yaitu kata 'legi', yang berarti manis. Sesuai dengan namanya, legen...
Oskm18_16418287_alfredo
Papadangan, Budaya Makan Bersama - sama
Makanan Minuman
Papadangan adalah sebuah budaya yang berasal dari daerah jawa barat. Biasanya banyak dilakukan dalam sebuah acara keluarga bersama sanak saudara atau kumpul - kumpul bersama kerabat. Papadangan ini dapat dilakukan dimana saja, bisa di teras rumah, di kebun, di sawah dan di tempat lainnya. Di atas sebuah pelepah pisang yang dihamparkan memanjang, diletakkan nasi liwet, berbagai macam lauk seperti ayam, daging, ikan asin, lalapan dan sambal. Tiap orang duduk pada setiap sisi pelepah pisang untuk menyantap makanan secara bersama - sama. Papadangan dilakukan dengan penuh sukacita dan canda tawa. Dengan papadangan ini kita dapat berkumpul bersama sanak saudara dan kerabat sehingga rasa kebersamaan dan kekeluargaan akan semakin erat. Selain itu papadangan juga merupakan bukti rasa syukur kita kepada Tuhan Yang Maha Esa, bersyukur atas segala nikmat dan limpahan-Nya karena telah diberi kesehatan dan kesempatan untuk dapat makan bersama. #OSKMITB2018
OSKM18_16718044_Zikri zihni Zuljana Qisthi
Bubur Jalan Jawa (Bubur Spensix)
Makanan Minuman
Sumber gambar: http://kulinersby.co.id/2016/04/11/buburspensix/ Buat kalian yang ke Surabaya wajib banget nih mampir sarapan pagi bubur ayam yang letaknya di ujung Jl. Jawa. Untuk posisi tepatnya kalau dari Jl. Ngagel, lurus aja ke Jl. Raya Gubeng, nah itu di kanan jalan setelah SMP/SMA Giki 2 nanti baru terlihat gerobak kecil yang dikerumuni banyak orang. Iya, bubur ini hanyalah gerobak berjalan yang kalau di atas jam 9 bisa-bisa sudah kehabisan. Bubur ini juga dikenal sebagai Bubur Spensix karena selain dekat dengan SMPN 6 Surabaya, yang julukannya adalah Spensix, juga karena siswa/i SMP 6 akan mengerumuni gerobak ini setelah jam pelajaran olahraga. Bubur ayam ini tidaklah jauh berbeda dengan bubur ayam pada umumnya, dengan isi: bubur, cakwe, suwiran ayam, kacang kedelai, daun bawang, dan bawang goreng. Bubur ini tidak berkuah, orang-orang biasa menyebutnya bubur kering. Untuk harga terbilang cukup murah, hanya berkis...