Entri Terkait
Kumbu Kacang Merah
Makanan Minuman
Palembang memang tiada habisnya memberikan kuliner dengan rasa yang nikmat. Salah satu nya adalah Kumbu Kacang Merah. Kumbu kacang merah adalah kudapan yang terbuat dari campuran kacang merah, kelapa parut, tepung ketan, gula pasir dan bahan lainnya yang dikukus sesuai resep kumbu kacang merah khas Palembang. Kudapan untuk sarapan ini nikmat, bergizi, dan mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Sekarang, kudapan ini sudah sangat jarang ditemui di palembang, hanya penjual kue rumahan saja yang biasanya masih menjual kudapan ini. OSKMITB2018
Oskm18_19718129_fadhilahrania
Warung Tegal
Makanan Minuman
Halo para pembaca semua!. Kalo bahas tentang budaya Indonesia pasti gak akan ada habisnya ya kan. Nah salah satunya ada warung makan tradisional yang udah ga asing lagi, apalagi buat anak kost seperti saya ini. Ya, apalagi kalau bukan warteg. Warteg atau Warung Tegal menurut wikipedia adalah salah satu jenis usaha gastronomi yang menyediakan makanan dan minuman dengan harga terjangkau. Nah karena harga yang terjangkau itu, Warteg akrab dengan masyarakat kecil dan anak-anak kost seperti saya ini. Makanan yang dijual di warteg itu pada umumnya adalah masakan dan lauk pauk sehari-hari masyarakat Indonesia. Ada, tahu, tempe, sayur-sayuran, dan lauk pauk seperti ikan dan ayam. Warteg tentu saja berasal dari daerah Tegal di Jawa Tengah. Konon awalnya, warteg berasal dari Desa Sidapurna dan Sidakaton yang ada di Kabupaten Tegal. Dan dari desa Krandon yang ada di Kota Tegal. Seiring dengan perkembangan jaman, warteg ga cuma ada di Tegal aja nih. Warteg juga berkembang ke seluruh p...
Oskm18_fsrd_galih
Ikan Kakap Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 kg ikan kakap merah 3 sendok makan cabai kering giling 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah Cabai rawit utuh sesuai selera 3 ruas jari asam jawa 1 buah terung asam 3 buah jeruk sambal 1 ruas kunyit Gula Garam 1 ruas lengkuas 2 lembar daun salam 1 sdt terasi 2 lembar daun salam 1 buah tomat Minyak goreng 500cc air Langkah pembuatan: Ikan disiangi dan diberi perasan jeruk sambal Haluskan bawang merah, bawang putih,kunyit dan tambahkan terasi, kemudian tumis bersama cabai kering giling,lengkuas geprek,serai geprek, dan daun salam. Tumis sampai harum Masukkan 500cc air dan didihkan Masukkan ikan yang sudah dipotong-potong Masukkan terung asam, cabai rawit utuh, dan tomat Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai dengan selera Tunggu sampai mendidih Ikan kakap as...
Oskm18_16018266_laurentiusmichael
Mantau Balikpapan
Makanan Minuman
Balikpapan merupakan salah satu kota di Provinsi Kalimantan Timur. Selain dikenal sebagai kota minyak, Balikpapan juga terkenal dengan wisata pantainya. Ada beberapa pantai yang wajib didatangi jika berkunjung ke Balikpapan, contohnya Pantai Kemala, Pantai Lamaru, Pantai Melawai, dan masih banyak lagi. Jika mengunjungi Balikpapan, ada juga beberapa oleh-oleh yang bisa dijadikan pilihan untuk di bawa pulang untuk keluarga atau teman. Mantau salah satunya, mantau merupakan makanan khas Balikpapan yang sering dijadikan oleh-oleh. Mantau aslinya berasal dari cina, tetapi mengalami proses akulturasi sehingga menjadi makanan khas Balikpapan. Jika dilihat sekilas mantau memiliki bentuk seperti bakpao, tapi isiannya berbeda. Jika biasanya bakpao berisikan coklat atau daging ayam, mantau tidak berisikan apa-apa. Mantau memiliki tekstur yang lembut, dan biasanya penyajiannya dengan cara digoreng. Selain itu mantau juga bisa disajikan dengan daging ayam atau daging sapi yang dimasak lada...
OSKM18_16718407_Fiorine
Opak Jampang
Makanan Minuman
Opak adalah cemilan sejenis kerupuk yang terbuat dari tepung beras atau juga tepung tapioka yang diberi bumbu garam, gula, dan bumbu penyedap lainnya. Dimasak dengan cara dibakar atau juga digoreng. Untuk Opak khas jampang kulon sendiri, dimasak dengan cara dibakar diatas bara api, sehingga mengeluarkan harum yang khas dan juga tidak berminyak. Kebanyakan opak dari Jampang kulon ini berbahan dasarkan tepung beras ketan, karena selain lebih renyah, opak ketan ini juga mempunyai rasa gurih tersendiri dibandingkan dengan opak yang berbahan dasarkan tepung tapioka atau tepung singkong, atau yang lebih dikenal dengan sebutan opak Sampeu. #OSKMITB2018
OSKM18_16018399_Rizky Agung Shahputra
Seblak Basah Khas Bekasi dan Cara Pembuatannya
Makanan Minuman
Seblak adalah salah satu makanan populer saat ini di masyarakat. Seblak merupakan salah satu makanan unik yang berasal dari Jawa Barat. Mengapa makanan ini dapat disebut makanan unik? Karena seblak menggunakan kerupuk yang cara penyajiannya direbus bukan digoreng, tidak seperti kebanyakan makanan lainnya. Seblak mempunyai dua varian yang paling berdasar, yaitu seblak kering dan seblak basah. Seblak kering disajikan tanpa kuah. Sebaliknya, seblak basah disajikan dengan kuah. Nah sekarang saya akan membahas salah satu jenis seblak yang tadi saya sebutkan di atas,yaitu seblak basah. Seblak basah saat ini sedang populer di kota saya,yaitu Bekasi. Seblak basah memiliki berbagai varian isi, mulai dari seblak mie, seblak kwetiau, hingga seblak makaroni. Varian isi seblak dapat dipilih sesuai selera si pembeli. Tetapi biasanya ciri khas hampir di setiap seblak yang ada di Bekasi menggunakan mie sebagai isinya. Harga seblak di Bekasi biasanya sekitar Rp. 5000-Rp. 15.000. Sekarang kita masuk ke...
Oskm18_16618423_Meliyana Puspita sari
Kue Cucur
Makanan Minuman
Kue cucur adalah salah satu kue tradisional yang banyak digemari oleh masyarakat di daerah Jakarta. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, dan gula merah. Berbentuk bulat, bertekstur lembut di tengah, dan garing dipinggirannya serta rasanya yang manis menjadikannya salah satu cemilan yang disukai oleh anak-anak. Kue cucur bisa ditemukan di pinggir-pinggir jalan atau di tempat-tempat penjual kue basah meskipun tidak sebanyak waktu dulu. Jika anda merasa kesulitan untuk mencari kue cucur, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan: 125gram tepung beras 100gram tepung terigu 100gram gula merah/jawa gula pasir secukupnya 1/4 sdt garam sehelai daun pandan 200ml air minyak goreng Cara membuat: Sisir gula merah lalu rebus dengan air, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga larut. Saring larutan gula dan biarkan sampai hangat. Di dalam wadah, campur tepung bera...
OSKM18_16018125_Margareth
Lontong Balap
Makanan Minuman
Lontong balap adalah makanan khas daerah Surabaya yang lezat. Makanan ini terdiri atas lontong, lento (tempe tua yg digoreng), kecambah, kuah dan petis. Biasanya penjual menggunakan gerobak. Namun mengapa namanya ialah lontong balap? Alkisah pada tahun 50an di Jl. Semarang di Surabaya banyak penjual lontong, dan pada masa itu penjual berjualan menggunakan gentong besar untuk menampung bahan-bahannya, sehingga mereka harus berjalan cepat sehingga seperti orang balapan (lomba lari dalam bahasa Jawa). Berikut cara pembuatannya: Bahan-bahan: 4 bungkus Lontong ( 500 gr ), dipotong-potong agak tebal 8 buah Tahu goreng matang, dipotong-potong agak tipis 8 buah Lentho goreng 200 gr Tauge Kecap manis secukupnya Bahan-bahan kuah: 1 Ltr Air matang, untuk merebus daging ( 1 ilter diambil sebagai kaldu daging ) 250 gr Daging sapi yang berlemak 50 gr Daun bawang diiris-iris 3 sdm Minyak goreng, untuk menumis Bumbu...
Oskm18_16718285_amarthya
Pesmol Ikan
Makanan Minuman
Pesmol adalah makanan khas yang berasal dari daerah sunda, Jawa Barat. Pesmol terkenal akan rasanya yang gurih,asam,manis,dan pedas sekaligus dalam satu cita rasa yang lezat. Pesmol ini dapat dipadukan menggukan berbagai macam bahan pokok seperti ikan gurame, ikan nila, ikan kakap, bahkan ayam sekalipun dapat digunakan sebagai bahan pokok untuk pesmol.Pada umumnya pesmol menggunakan bahan bahan seperti santan,kunyit,tomat,cabe merah, dan hal hal lainnya yang menyebabkan pesmol memiliki rasa dan juga cita rasa yang khas tentunya.