Entri Terkait
Sambel Goreng Kentang Ampela Ati Tempe Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Ati Ampela 1 1/2 Kentang 1/2 Tempe 3 bawang merah 2 Bawang putih 7 Cabe merah keriting 5 cabe rawit Daun salam Lengkuas 1 Santan kara Langkah Potong kentang, ampela ati, dan tempe secara Dadu kecil2 dan goreng masing2 Panaskan sedikit air, masukan cabe, bawang hingga layu. Setelah itu haluskan Tumis bumbu yg sudah d haluskan ke dalam sedikit minyak, tambahkan daun salam dan lengkuas Masukkan kentang, ampela ati, dan tempe. Beri sedikit air. Masukan santan, dan beri garam, micin dan gula. Cek rasa Selesai Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3494153-sambel-goreng-kentang-ampela-ati-with-tempe-khas-solo
Fachni
Garang Asem Ikan Gabus - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 kg Ikan Gabus 1 butir kelapa 10 Buah Cabe Merah 15 Buah Cabe Rawit 3-5 buah Tomat Mentah/ Setengah Matang (uk besar) 6 buah bawang putih 6 buah bawang merah 3 cm kunyit 3 cm jahe 3 cm lengkuas/laos 3 batang sereh 3 Lembar Daun Salam Garam Gula Penyedap rasa (bisa pakai/tidak) Belimbing wuluh (bila ada,kemudian kurangi tomat) Daun Pisang Langkah Bersihkan Ikan, Potong sesuai selera. Bila sudah bersih beri perasan jeruk nipus kemudian biarkan sambil menyiapkam lamgkah berikutnya. Iris Cabe,Tomat,bawang,kunyit,jahe,lengkuas,sereh, dan cuci daun salam. (Cabe rawit biarkan utuh) Blender santan dari 1 butir kelapa dan tambah sedikit air untuk mendapatkan santan yang kental, kemudian saring. Campur semua bahan. Beri garam,...
Isni
Sate Kambing Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8-10 tusuk sate) sekitar 100-200 gram daging kambing 1 sdm nanas parut tusuk sate, secukupnya Bumbu rendaman (haluskan) : 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/2 sdm ketumbar butiran 1 1/2 butir kemiri 1/2 sdm gula merah sejimpit garam Sambal kecap : 1 bawang merah, iris tipis 4 cabe rawit, iris tipis secukupnya kecap manis secukupnya Lada bubuk Pelengkap : iris Tomat, Kol, rajang halus Langkah Balur daging kambing dengan parutan nanas, biarkan 10 menit. cuci dan potong-potong (aku pakai gunting biar cepat motong lemaknya) Haluskan bumbu, rendam daging kambing di dalam bumbu tadi. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap Keluarkan dari kulkas, tusuk daging dengan tusuk sate (daging-lemak-daging). Rendam kecap manis sebentar. Bakar 1/2 matang. Rendam kecap manis lagi. Lalu bakar sampai matang...
Fachni
Lodeh Tahu Pare Belut - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan : 6 buah Tahu kotak 5×5 dipotong kecil 1/2 buah Pare belut uk sedang 1 buah Wortel dipotong dadu 27 biji Petai dibelah 2 5 buah Cabe rawit diutuhkan/diiris selera 800 ml Air mineral Minyak goreng utk menggoreng tahu Bumbu : 2 lembar Daun salam klu kecil 3 1 pcs (4 gr) Terasi udang 1 sdm Ebi halus 1/2 sdt Lada bubuk 2 cm Lengkuas diiris sangat tipis 1 pcs (65 ml) Santan kara instan 1 sdt Gula palem Garam (sesuai selera) Bumbu diblender dg 3 sdm minyak goreng : 7 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 1 sdt Ketumbar biji 3 buah Cabe merah keriting/besar Langkah Tahu dipotong persegi panjang, lalu digoreng ½ matang, ditiriskan. Pare belut yg sudah dibersihkan diiris tipis. Bumbu halus ditumis sampai harum. Dibiarkan dulu beberapa...
Isni
Sayur Lodeh Sawi Putih Toge - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bh sawi putih ukuran sedang 1/2 mangkok toge 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1/2 sdt kecumbar Gula Garam Royco (optional) 1 cm kencur 5 bh cabe rawit 1 bh sunkara Langkah Cuci dan bersihkan sayur-sayuran. Lalu potong-potong Haluskan bumbu-bumbu kecuali bawang merah. Iris bawang merah. Tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bumbu. Tumis hingga matang. Lalu tambahkan air. Tunggu hingga mendidih Masukkan sawi putih dan santan sunkara. Aduk-aduk sebentar. Lalu tambahkan toge. Aduk-aduk hingga mendidih lagi. Lalu angkat Tambahkan garam, royco dan gula sesuai selera. Siap dihidangkan https://cookpad.com/id/resep/4550583-sayur-lodeh-sawi-putih-toge
Isni
Sosis Basah Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk kulit : 8 butir telur 1 sdm tepung tapioka encerkan dengan air sedikit 1 sdt garam Isian : 250 gram daging sapi cincang 1 butir bawang bombay secukupnya Daun bawang Bumbu halus : 4 butir bawang putih 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Langkah Kocok telur untuk kulit, campur dg tepung tapioka Panaskan teflon untuk buat lapisan kulit Tumis bumbu halus dengan daging dan bawang bombay, tambahkan daun bawang, koreksi rasa dg menambahkan gulgar Ambil 1 lembar kulit isi dg 1 sdm tumisan daging kemudian gulung/lipat kulit Setelah semua selesai, panaskan kukusan dan sosis siap dikukus kurleb 15 menit Sajikan setelah matang RM/Toko yang Menyediakan : RM Timlo Solo Restoran Indonesia Tempat makan sederhana yang menyajikan makanan tradisional khas Solo, sup timlo, serta menyediakan camilan. Alamat: Jl. Jend. Urip...
Fachni
Lumpia Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10lb) Bahan isi: I25gr ayam 1 butir telur 2 batang bawang prei 1/2 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 1 sdt merica bubuk secukupnya Gula,garam,masako 1 sdm margarin Bahan kulit : 125 gr Tepung Terigu 1 butir Telur 1 sdm susu bubuk/susu kental manis 1 sdm margarin cair 1 sdt garam secukupnya Air Telur untuk pencelup Minyak untuk menggoreng Langkah Cara membuat isi : Blender ayam dengan sedikit es batu,jangan sampai ada tulang. Cincang bawang putih & bawang bombay,iris daun prei. Kocok telur. Tumis bawang dengan margarin hingga harum,lalu masukkan ayam dan bumbu". Setelah aya terlihat matang masukkan telur yang sudah dikocok. Tumis hingga matang sisihkan. Cara membuat kulit: kocok telur dengan garam hingga merata. Tambahkan margarin cair,susu bubuk,tepung dan air sedikit demi sediki hingga tercampur rata. Jangan...
Fachni
Sayur Lodeh Udang - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 udang (saya pake yg kecil,lbih enak yg besar) 1 buah labu siam besar 5 batang kacang panjang 1 ruas lengkuas 1 batang sereh 2 daun salam 1 daun jeruk 500 ml santan kental bumbu halus: 4 cabe merah 4 cabe rawit 5 bawang merah 4 bawang putih 3 kemiri 1/2 ruas kunyit 1/2 sendok teh ketumbar sedikit jinten garam,gula,minyak goreng 1 bungkus masako Langkah Siangi udang dr kepala dan kulit nya,cuci bersih dan beri sedikit garam Potong-potong labu siam sesuai selera dan kacang panjang Tumis bumbu halus sampai harum masukan udang tumis-tumis sampai udang berubah warna masukan rempah-rempah dan santan Setelah santan masuk dan di aduk terus,tambahkan labu dan kacang panjang beri garam,gula,penyedap rasa tunggu sampai mendidih...
Isni
Lodeh Pepaya dan Cambah Kedelai -Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1/2 buah pepaya mentah 1 genggam Cambah kedelai besar Cabe rawit 3 butir kemiri Bawang merah Bawang putih Jahe Kunyit daun jeruk Penyedap rasa Garam Santan kelapa Langkah Kupas pepaya iris menyerupai mie,mkemudian uleni dengan garam,cuci bersih,cuci kecambah campur dengan pepaya Goreng bumbu,kemudian haluskan. Tumis sayur dengan bumbu sebentar,masukkan daun jeruk tunggu sampai layu Kemudian kasih santan,garam,penyedap rasa tunggu mendidih sajikan https://cookpad.com/id/resep/4523581-lodeh-pepaya-dan-cambah-kedelai