Entri Terkait
Bubur Kampiun
Makanan Minuman
Bubur Kampiun adalah menu sarapan khas Minangkabau yg juga dijadikan santapan utama dalam menu berbuka puasa, tercipta thn 1960, pasca perang PRRI, ketika para tokoh adat Bukittinggi mengadakan lomba kreasi bubur, utk mengembalikan ketenangan masyarakat dari rasa trauma perang. Pemenangnya adlh seorang nenek bernama Amai Zona,& ia menamai hidangan ini Bubua Kampiun (Champion). Bubur ini juga memiliki banyak sekali isi. Karena kompletnya Anda dapat menikmati bubur sumsum, ketan hitam, pisang kepok, biji salak, kolang-kaling, dan sagu mutiara dalam saus santan dan gula merah sekaligus dalam satu hidangan. Nikmat bukan?
Gede Adnyana Bandesa
Bassang
Makanan Minuman
Makanan terbuat dari jagung putih di siram dengan air santan kental dan gula. Bisa dibeli di: Bassang Bhayangkara Jalan Bhayangkara, sekitar bundaran Pasar Pabaeng-baeng Sumber: http://samaratulqalbi.blogspot.co.id/2017/10/bassang-si-putih-manis-dari-makassar.html
Mukhdar
Kue Tradisional Clorot
Makanan Minuman
Kue Clorot mungkin sudah tidak asing lagi bagi orang yang tinggal di daerah Jawa Tengah. Kue yang berasal dari Purworejo-Jawa Tengah ini, termasuk dalam kategori kue basah. Berbentuk kerucut dengan balutan daun kelapa muda (janur kuning), memberikan kesan unik dan membuat penasaran orang yang belum pernah mencobanya. Cara menikmatinya juga tak kalah unik, hanya menekan ujung kerucut kue Clorot yang bertekstur kenyal sampai isinya keluar. Terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan, menghasilkan kue Clorot dengan perpaduan rasa manis dan gurih. Untuk kandungan gizinya, santan berperan sebagai sumber makanan kaya nutrisi, gula merah sebagai sumber energy, sedangkan tepung beras menyediakan karbohidrat yang cukup tinggi. Namun sekarang ini kue Clorot jarang sekali ditemui, kecuali di acara pernikahan, selamatan, kelahiran, dll yang masih menggunakan adat Jawa . Bagi yang belum pernah dan ingin mencoba tidak perlu khawatir, berikut ini merupakan resep membuat...
Agathyam
Kue Timus Ubi Jalar
Makanan Minuman
Resep Kue Timus Ubi Jalar 500 gram ubi jalar 60 gram tepung pati 100 gram gula pasir 1 butir telur Garam dan Vanili secukupnya Cara membuat 1. Cucilah ubi jalar kemudian kukus hingga matang dan empuk 2. Jika sudah kupas kulit ubi jalar yang telah dikukus tersebut, kemudian haluskan 3. Campurkan semua bahan kemudian uleni hingga benar-benar merata. 4. Bentuk adonan lonjong-lonjong kira kira seperti pada gambar, kemudian gorenglah hingga matang 5. Jika sudah angkat dan tiriskan, sajikan ketika sudah hangat atau jika sudah dingin juga tetap enak.
Agathyam
Galundeng Banyumas
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Kue Galundeng Tradisional : 75 gram gula pasir garam secukupnya 6 gram backing powder 500 gram tepung terigu minyak padat (untuk menggoreng) air es Cara Membuat Kue Galundeng Tradisional : Ambil tepung terigu, backing powder, garam, serta gula pasir, kemudian dicampur menjadi satu dan diaduk hingga rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni adonan hingga kalis sekitar 10 menit. Selanjutnya diamkan adonan kue galundeng sekitar 30 menit, serta ditutup menggunakan kain bersih. Setelah itu, uleni kembali adonan sekitar 5 menit. Tutup kembali dan diamkan semalam. Ambil sedikit adonan dan dibentuk menjadi kotak, kemudian olesi dengan air dan gulingkan diatas campuran. Ulangi hingga adonan habis. Panaskan minyak padat, kemudian goreng kue galundeng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan untuk keluarga anda tersayang.
Agathyam
Camilan Pothil
Makanan Minuman
Camilan yang ini bukan hanya rasanya yang renyah tetapi juga gurih. Bentuknya unik dengan warna kecokelatan dan bagian tengah bolong seperti cincin. Dinikmati sebagai camilan maupun pelengkap makan bakso dan soto, jajanan ini berasal dari Magelang. Untuk membuatnya singkong ditumbuk halus hingga menjadi tepung. Setelah ditambahkan beraneka bumbu dan perasa kemudian barulah dibentuk-bentuk seperti cincin kemudian digoreng hingga berwarna kecoklatan.
Agathyam
Sapitan Pekalongan
Makanan Minuman
Daging sapitan, daging sapi yang ditumbuk dicampur dengan ramuan rempah-rempah kemudian dibentuk dalam capitan bambu. Intinya daging sapi dipotong dan digepengkan lalu di jepit dengan bambu panjang dan di lumuri bumbu yang manis gurih, kemudian dibakar. Bahan yang digunakan adalah daging has dalam, dipotong menurut serat. Lalu santan kelapa, daun salam, lengkuas dimemarkan, dua batang serai dimemarkan, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jintan dan garam secukupnya. Cara membuatnya dengan merebus daging dalam 400 mililiter air dan setengah bagian santan sampai lunak. Angkat daging lalu memarkan. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang, tambahkan sisa santan dan daging. Aduk di atas api kecil sampai kuah mengering. Jepit di bambu. Bagian ujungnya disumbat batang pepaya. Lalu bakar di bara api sampai harum sambil sesekali dioleskan sisa bumbu - http://ww.108jakarta.com/lifestyle/20...
Risqonkhasani
Lontong Lemprak Batang
Makanan Minuman
Lontong sebagai makanan yang unik karena terbuat dari beras yang di kemas dalam bentuk silinder dengan daun pisang sebagai pembungkusnya menciptakan sebuah citarasa khas beraroma sedap dan warna hijau muda yang khas ketika beras itu matang dan siap disantap. Salah satu olahan Lontong yang terkenal karena kelezatannya adalah Lontong Lemprak Mbak Moer Alun Alun Kabupaten Batang Jawa Tengah tersebut menyajikan Lontong yang diberi lauk opor ayam kampung asli yang direbus dan dibumbui dengan rempah rempah seperti Merica, Jahe ,Kunyit, Bawang, Bawang Merah, Gula Aren, daun Salam dan akar sereh yang membuat tektur daging ayam yang berukuran besar itu menjadi lembut dan beraroma lain daripada opor yang biasa disajikan saat lebaran tiba. Dinamakan Lontong Lemprak menurut sang empunya warung adalah karena cara menikmatinya dengan cara “Nglemprak” alias duduk bersila diatas tikar diwarungnya yang terletak di sayap kiri alun alun Batang tepatnya di depan Pos Poli...
Risqonkhasani
Sayur Gabus Pucung
Makanan Minuman
Merupakan makanan khas Kabupaten Bekasi dengan bahan utama ikan gabus dan dimasak dengan kuah kluwak
