Entri Terkait
Oseng Soun Cabai Hijau Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan : 1 ikat soun Bimbu : 4 buah bawang merah iris 4 buah bawang putih iris 1 iris lengkuas 1 lembar daun salam 3 buah cabe hijau iris 5 buah cabe rawit iris 1 sdt saos tiram 5 sdm kecap manis secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk Langkah Rendam soun dengan air panas tunggu sampe layu setelah itu tiriskan, lalu lumuri dengan kecap manis diamkan. Masukkan duo bawang yg sudah diiris sampai layu, lalu masukkan cabe hijau dan rawit setelah itu lengkuas dan daun salam, aduh tumis sampai harum dn berubah warna. Setelah itu masukkan soun lalu garam lada dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk aduk test rasa..dan siap dihidangkan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3788834-oseng-soun-cabe-hijau-ala-angkringan-solo
Fachni
Pepes Ikan Telur Bader - Gresik - Jawa Timur
Makanan Minuman
Makanan ini sering dijual pada saat bulan Ramadhan. Bahan: Telur ikan bader Bumbu Daun Pisang Cara: Telur ikan bader ini diberi bumbu-bumbu kemudian dikukus hingga matang, baru dibungkus daun pisang. Setelah itu, kembali digoreng agar daun pisang tidak lengket dengan pepes telur ikan bader. http://surabaya.tribunnews.com/2016/06/13/menu-favorit-di-gresik-pepes-ikan-telur-bader-pembuatnya-hanya-di-kelurahan-lumpur.
Isni
Sego Roomo - Gresik - Jawa Timur
Makanan Minuman
Cara membuat masakan Sego Roomo, resep : Roomo, larutkan tepung beras di dalam 100 ml santan (dari 1.000 ml). Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tuang sisa santan sambil diaduk perlahan sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung beras. Aduk sampai meletup-letup. Tata nasi, letakkan wortel, bayam, dan taoge. Tuang bubur tepung beras di atasnya. Sajikan bersama remasan kerupuk rambak. Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Sego Roomo diatas adalah sebagai berikut: 500 gram nasi putih Sayuran Rebus: 150 gram wortel, diiris korek api, direbus 1 ikat bayam, direbus 100 gram taoge, diseduh Roomo: 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 100 gram tepung beras 1 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 2 sendok makan minyak untuk resepmis 1 bungkus kerupuk rambak untuk penyajian Bumbu Halus:...
Isni
Ayam Besengek Ala Kartini
Makanan Minuman
Ayam Besengek Ala Kartini ini terbuat dari ayam kampung yang direbus. Bumbu-bumbu penyedapnya antara lain bawang merah, bawang putih, cabe merah, asam jawa, gula jawa, lengkuas, salam, sereh, dan santan. Bumbu-bumbu tersebut diulek dan dicampur hingga rata lalu ditumis. Hasil tumisan bumbu dioleskan ke ayam yang telah direbus. Setelah terlapisi bumbu, ayam kemudian dibakar. Bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam daging yang diolah dua kali, membuatnya terasa amat sedap. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7, Resepbaru2012.blogspot.com
Ditanadya
Sosis Solo Isi Ayam - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 9 buah) 100 gr tepung terigu 20 gr tepung beras 150 gr dada ayam (sesuai selera) 3 buah telur 150 ml air (secukupnya) 2 biji bawang putih secukupnya Garam secukupnya Gula putih 1 buah kemiri (sesuai selera, boleh pakai, boleh tidak) secukupnya Minyak goreng Langkah Membuat Isi sosis: masak daging ayam sampai matang, tiriskan kemudian potong kecil-kecil sekali (lihat gambar). Kupas bawang putih dan bersihkan, lembutkan bersama dengan kemiri, garam dan gula secukupnya. Tumis menggunakan minyak sampai harum dan tambahkan sedikit air. Angkat dan sisihkan. Membuat kulit sosis solo. Campurkan tepung terigu, tepung beras, 150ml air, 2 telur, garam dan gula secukupnya. Aduk sampai menyatu dan encer. Pastikan tidak ada gelembung2 tepung. Panaskan teflon, ambil adonan dengan sendok sayur dan ratakan adonan ke seluruh permukaan teflon dengan menggoyang-goyang teflon, gunakan api kecil. Jika suda...
Fachni
Ledre Laweyan Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah pisang raja /pisang kepok di haluskan 100 gr tepung ketan 50 gr gula pasir 50 gr kelapa parut instan / kelapa parut yg segar agak muda 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk 200 cc air bersih Secukupnya metega /minyak goreng Langkah Bahannya. Haluskan pisangnya. Sisihkan. Siapkan panci masukkn air, gula,garam, vanili bubuk aduk rata masak sampai gula larut. Masukkn klapa parut, masak sampai mendidih matikkn apinya. Dan masukkn tepung ketannya aduk hingga tercampur semua. Siapkan wajan anti lengkat olesi dngan mentega/ minyak goreng. Masukkn 2 sdm adonan lalu pipihkan. masukkn 2 sdm pisang yg sudah di haluskan tadi. Dan taburi atasnya dng sedikit gula. Goreng dng menggunakan api paling kecil.biar tidak cepat gosong. Setelah bawahnya berkerak atau kecoklat2an dan matang lipat. Dan angkat. Lakukan hingga adonan habis. Ledre laweyan solo siap di nikmati. Enk manis guyih. Selamat...
Fachni
Botok Ikan Laut - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
BAHAN : 5 ekor ikan belanak Tempe/tahu secukupnya 1 buah kelapa setengah tua, parut 1 batang petai Daun pisang untuk membungkus BUMBU-BUMBU : 1/2 ons cabai rawit. 3 siung bawang putih. 5 buah bawang merah. daun salam dan gula secukupnya. CARA MEMASAK BOTOK IKAN LAUT : 1. Bersihkan ikan, lalu potong-potong. 2. Tahu, tempe, dan petai dirajang. 3. Haluskan semua bumbu-bumbu, lalu campurkan menjadi satu dengan (ikan, tahu, tempe dan parutan kelapa). 4. Kemudian bungkusi dengan daun pisang, jangan lupa beri daun salam. Kukus hingga masak. Hidangkan RM/Toko yang Menyediakan : Ikan Bakar Cianjur Restoran Alamat: Jl. Veteran No. 157, Gresik, Sidomoro, Kec. Gresik, Kabupaten Gresik, Jawa Timur 61123 Telepon: (031) 3973399 https://hobimasak.info/resep-botok-ikan-laut/
Isni
Es Podeng Angin
Makanan Minuman
Dessert khas Keraton Jogjakarta ini merupakan setup nanas yang dipadukan dengan whipped cream . Agar tidak terasa tawar, aduk seluruh bagian minuman ini sampai ke dasar gelas. Sumber: niyaoke.blogspot.co.id
Ditanadya
Pampis Ikan Marlin - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram Ikan Marlin 3 buah Cabai Merah Keriting 1 buah Cabai Rawit Merah 5 buah Bawang Merah 3 buah Bawang Putih 1 cm Lengkuas 1 cm Jahe 1 buah Serai 1 lembar Daun Jeruk 1 lembar Daun Pandan 1 tangkai Daun Bawang 2 sdm Minyak Goreng sedikit Garam sedikit Gula Pasir 1 sdm Saus Tiram Cara Membuat: 1. Potong-potong dan kukus ikan marlin hingga matang. Angkat, dinginkan, suwir-suwir, dan sisihkan. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, jahe, lengkuas, dan serai (ambil bagian dalamnya saja yang putih, sementara bagian luarnya dimemarkan, diikat, dan dicampur ketika menumis). 4. Iris tipis daun jeruk dan daun pandan. 5. Tumis bumbu halus beserta serai ikat, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum. 6. Masukkan ikan marlin kukus yang telah disuwir-suwir. Aduk hingga bumbu rata. 7. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan ir...
