Entri Terkait
Kopi Toraja
Makanan Minuman
Tana toraja adalah salah satu daerah penghasil kopi berkualitas ekspor di dunia. Tanahnya yang subur di dataran tinggi Toraja menjadi tempat tumbuh dari kopi jenis arabika yang bercita rasa unik. Aroma kopi Toraja memang tidak sekuat kopi jenis lainnya namun kopi ini tidak meninggalkan rasa pahit terlalu lama di mulut sehingga pas diminum oleh siapa saja. Ada sedikit rasa asam dalam kopi Toraja setelah diseduh. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-toraja/
Budaya Indonesia
Dodol Markisa Malino
Makanan Minuman
Dodol terbuat dari buah markisa, dengan rasa manis asam. Uniknya tiap dodol dibungkus rapi dengan kertas minyak berbentuk piramida :) ... Cocok untuk oleh-oleh Bisa dibeli di: Toko Oleh-Oleh Cahaya Jl Sulawesi No. 181, Makassar, Sulawesi Selatan 0411-3634470 Toko Oleh-Oleh Cahaya Jl Toddopuli Raya Timur Blok C2, No. 15, Makassar, Sulawesi Selatan
Sienny Sentosa
Kapurung
Makanan Minuman
Kapurung adalah makanan khas masyarakat Luwu Sulawesi Selatan, makanan ini berasal dari sagu yang diseduh air panas secukupnya, masakan Kapurung ini hampir mirip dengan Papeda makanan Khas masyarakat Ambon, namun kapurung ini dibuat bulat bulat kecil untuk bisa disantap, selain itu ciri khas dari masakan ini adalah campuran campuran masakan ini, "masakan ini adalah makanan yang sehat karena Kapurung di tana Luwu ini dicampur dengan sayur-sayuran yang segar seperti Bayam,kacang panjang terong dan banyak lagi RM yang menyediakan: RM Malewang Jl. Bugis, RT.6/RW.6, Kb. Bawang, Tj. Priok, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14320
mono saputra
Pacco dan Dange
Makanan Minuman
Pacco adalah makanan khas penduduk pesisir pantai. makanan yang satu ini meirip dengan masakan khas Jepang "shusi". pacco dibuat dari ikan mentah (segar) yang telah dipisahkan dengan tulangnya, kemudian dileumuri oleh pacukka atau cuka bisa dengan jeruk nipis atau larutan cuka. setelah itu dicampur dengan cabe hasil cobekan (garam dan cabe sesuai selera). jadilah pacco.enaknya dimakan bareng dengan dange/ruji untuk dange, terbuat dari hasil panggangan sagu yang sudah dicetak yang dimensinya seperti uang kertas-lah... juga desebut kaset oleh masyarakat sekitar bugis Luwu (mungkin mirip dengan kaset) RM yang menyediakan: Aroma Palopo Jl. Boulevard Raya, Kelapa Gading, Jakarta 021 22450100
mono saputra
Dangke
Makanan Minuman
Makanan ini terbuat dari susu sapi atau kerbau yang hanya bisa ditemukan di Kabupaten Enrekang. Kata 'Dangke' diyakini berasal dari bahasa Belanda 'Dangkjwel' yang artinya terima kasih. Konon makanan ini dulunya disuguhkan untuk orang Belanda yang kemudian mengucapkan, "Dangkjwel! Dangkjwel!" yang terdengar seperti seperti kata 'Dangke' di telinga orang lokal. Dangke dibuat dengan cara merebus campuran susu segar dengan garam dan sedikit getah buah pepaya. Saat direbus, enzim papain pada getah pepaya memisahkan protein susu dengan air sehingga jika disaring akan didapati gumpalan protein susu pada rebusan tadi. Gumpalan ini yang dicetak di tempurung kelapa sehingga berbentuk seperti gula aren. Dangke bisa diolah dengan cara direbus, dibakar, atau digoreng. Bahan: Susu kerbau/sapi Getah pepaya dari air perasan daun pepaya Cara membuat: Panaskan susu segar sampai mendidih, kemudian tambahkan getah pepaya hing...
Imam Taufik
Ikan Rica
Makanan Minuman
Bahan Untuk Memasak Ikan Rica-Rica : 1 kg ikan tengiri, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis 7 btg serai, iris halus 1 ruas jari jahe, iris halus 10 lbr daun jeruk purut, iris halus 3 lbr daun pandan, iris halus 4 bh tomat, iris kecil-kecil 1/2 sdt gula pasir 5 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu: (haluskan kasar) 10 bh cabai merah 5 bh cabai rawit 3 siung bawang putih 8 btr bawang merah 1 sdt garam Cara Membuat Masakan Ikan Rica-Rica: Campur bumbu halus dengan irisan serai, jahe, daun jeruk, dan daun pandan, aduk sampai rata. Ambil 1/3 bagian bumbu dan lumurkan ke seluruh bagian luar dan dalam ikan, diamkan lebih kurang 15 menit. Tumis sisa bumbu bersama tomat sampai harum, masukkan ikan berbumbu ke dalam wajan. Siram-siram bumbu ke ikan sambil sekali-sekali dibalik sampai bumbu meresap dan matang. Angkat. Panggang ikan di atas bara atau panggang dalam...
Imam Taufik
Pacco'
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan teri Atau bisa juga ikan carede kira-kira Rp.10.000 mungkin sudah cukup banyak :) Cabe atau lombok secukupnya Jeruk nipis 2 buah Dange 5 bungkus Garam Cara Membuat Ikan Teri Atau Carede Di Belah,terus tulangnya di cabutin,kerja sebanyak-banyaknya sampai anda sudah merasa cukup. Masukkan ikan di piring terus peras jeruk nipis ke ikan tersebut. Ulek cabe dan garam secukupnya,makin pedis makin mantap Beri sedikit penyedap rasa dan diamkan selama 5 menit.
Imam Taufik
Es Pisang Ijo
Makanan Minuman
Pilih pisang raja yang tua untuk mendapatkan rasa pisang yang benar-benar manis. Bentuk adonan setelah dingin agar lebih mudah. Berikut resep es pisang ijo paling enak Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram tepung beras 175 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/8 sendok teh garam 25 ml air suji (dari 25 lembar daun suji) 1/4 sendok teh air kapur sirih 25 gram gula pasir 3 tetes pewarna hijau tua 5 buah pisang raja, kukus daun pisang untuk membungkus Bahan Saus: 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 15 gram tepung beras 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan Cara Pengolahan : Aduk rata tepung beras, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula pasir, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Ambil daun pisang. Beri adonan. Letakkan pisang raja. Tutup adonan. Ratakan hingga membentuk pisang....
tresna purnama dewi
Sup Sodara
Makanan Minuman
Bahan 400 gram daging ayam, potong-potong 1 liter air 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 2 cm kunyit ½ sdt jinten ½ biji pala 2 butir kemiri 2 sdt garam 3 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk, iris kasar 2 batang serai, memarkan 3 cm kayu manis 1 sdt gula pasir Ketupat secukupnya, potong-potong 50 gram soun, seduh air hangat, tiriskan Perkedel kentang Paru-paru goreng 1 batang daun bawang, iris halus 2 sdm bawang goreng Cara membuat rebus daging sampai empuk, angkat, potong-potong. Saring kaldunya, didihkan kembali daging bersama kaldunya. Kecilkan api. tumis bumbu halu...