Entri Terkait
Nasi Romi - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan utk abon daging : 300 gr daging utk empal 1 ruas lengkuas digeprak 1 lbr daun salam 6 btr kemiri 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar bubuk garam,gula,jinten,totole Bahan sambal trasi : 20 bj lombok rawit direbus trasi,garam,gula Bahan nasi romi : 500 gr beras 1/2 btr kelapa uk.besar 2 lbr daun salam 1 bh sereh 4 lbr daun jeruk 1 ruas jahe 2 lbr daun pandan Dadar telur : 5 btr telur ayam 1/4 sdt garam (sesuai selera) 1 sdm air Bahan lainnya : Taoge pendek Cara Membuat Abon daging : rebus daging hingga 1/2 matang lalu ambil dan diiris tipis2. Masukkan kembali ke kuah daging.Bawang putih, kemiri,garam, gula, jinten dan ketumbar dihaluskan. Mskkan bumbu halus ditamb daun salam dan lengku...
Riani Charlina
Campor Tolang - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tulang sapi 1,5 liter air 2 btg serai 4 lbr daun jeruk bumbu halus 8 siung bawang putih 10 butir bawang merah 4 buah cabe merah 3 btr kemiri 3/4 sdt ketumbar 1/2 sdt jinten perkedel singkong: 1/2 kg singkong, rebus, haluskan 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada daun kucai, iris tipis 3 sdm tepung terigu pelengkap lontong, tauge rebus, kripik tetthe, perkedel singkong, kacang yg dihaluskan, bawang goreng Cara Membuat Rebus tulang sapi hingga daging lunak +/- 30 menit Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk hingga harum Masukkan kedalam kaldu sapi. masak selama 5 menit. tambahkan air jika menyusut Perkedel singkong: campur singkong dan bahan lainnya, bentuk melonjong, goreng hingga keemasan....
Riani Charlina
Mie Dencis Campor - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus mie instan (boleh merk apa aja) 1 kaleng kecil sarden 6 buah cabai hijau Bawang merah bawang putih secukupnya (sesuai selera) 1/2 buah tomat Tempe 1 bungkus (sebagai tambahan) Cara Membuat Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang hingga wangi, tambahkan cabai, tomat hingga layu dan tambahkan bumbu mie instan Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu dan tambahkan sedikit air Masukkan dencis tunggu hinga matang Setelah matang tambahkan mie instan masak jangan terlalu kembang mienya jadi masak sebentar. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3893839-mie-dencis-campor
Riani Charlina
Sarkoyo - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 butir Telur Ayam kampung (kocok) 3 gelas santan kental dari 2butir kelapa 2 sdm gula pasir (bisa juga menggunakan gula Aren atau gula jawa) Kayu manis / cinnamon Cengkeh Cara Membuat Campur telur, Santan dan Gula pasir Putih aduk hingga merata Masukkan dalam cetakan (bisa dalam mangkok atau alumunium foil) Kukus -/+ 30 menit diatas api sedang Setelah 15 menit dalam alat pengukus, masukkan cinnamon dan cengkeh pasang sesuai selera, lalu kukus lagi 15 menit Sarkoyo siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/538047-sarkoyo-sumenep
Riani Charlina
Bikia - Sumatera Barat - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Bikia 1. BAHAN Jeroan sapi berlemak ½ kg 2. BUMBU 1) Bawang merah 5 buah 2) Kunyit ½ rsj 3) Bawang putih 2 siung 4) Jahe ½ rsj 5) Lombok merah giling 2 sendok makan 6) Daun kunyit ½ lembar 7) Kemiri 1 biji 8) Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Daging dibersihkan. 2) Bumbu digiling halus kecuali daun kunyit. 3) Daging dan bumbu dimasak dalam 4 gelas air hingga empuk. 4) Waktu menghidangkan daging dipotong-potong. Keterangan : Karena berlemak, masakan ini dihidangkan panas-panas. Sumber: http://www.warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-2/bikia.pdf
Naufalrasyid
Sate Ayam Bumbu Merah - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ayam kampung tanpa tulang 3 ons cabe besar/kriting 10 siung bawang putih 10 siung bawang merah 5 kemiri bubuk 5 sdm minyak utk menumis secukupnya garam secukupnya gula secukupnya merica 3 sdm kecap manis tusuk sate Cara Membuat Cuci bersih ayam kampung Potong dadu ayam kampung Cabe besar/kriting dicuci bersih dibuang buntutnya lalu dihaluskan. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri Setelah semua bumbu menjadi halus kemudian masukkan ke dalam wajan yang telah diberi minyak goreng Tumis hingga menjadi agak kering dan harum Masukkan garam, gula, merica, aduk semua hingga merata Lalu masukkan kecap manis Setelah bumbu menjadi satu, matikan kompor lalu masukkan ayam kampung ke dalam bumbu, aduk hingga rata Diamkan beberapa menit agar...
Riani Charlina
Bulung Garikan - Tapanuli - Sumatera Utara
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Daun singkong 3 ikat 2) Kelapa 1 butir 2. BUMBU 1) Bawang merah 15 buah 2) Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Daun singkong ditumbuk halus. 2) Kelapa diparut dibuat santan kental. 3) Bawang merah diiris-iris. 4) Daun singkong yang telah ditumbuk dimasukkan kedalam santan beserta bawang merah dan garam. 5) Dimasak jangan terlalu kering Sumber: http://www.warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-3/bulung%20garikan.pdf
Naufalrasyid
Kue Sero'-Sero' - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kue Sero’sero’ dengan bentuk menyerupai bulan sabit merupakan salah satu kue tradisional asal Sulawesi Selatan. Kue berbahan dasar: tepung beras dan gula pasir yang telah dihaluskan ini, selalu saja mengundang selera bagi penikmatnya. Apalagi kalau diminum dengan teh atau kopi. Sekilas tentang nama Sero’sero. Dalam bahasa Makassar kata Sero’ diartikan sebagai timba atau gayung yang biasa digunakan untuk mandi, jika diartikan menyeluruh, sero’sero’ adalah mainan timba. Lalu kenapa harus timba, semantara bentuk yang melekat pada kue ini lebih menyerupai bulan sabit. Ternyata, setelah ditelusuri, dulunya selain batok kelapa, sero’ atau timba yang digunakan umumnya terbuat dari daun lontar dengan bentuk menyerupai bulan sabit. Hal ini kemungkinan menjadi salah satu penyebab kue ini disebut sero’sero. Saat ini kue ini sudah dapat dijumpai dengan berbagai bentuk dan rupa, tentunya dengan cita rasa yang tentunya enak di li...
Isni
Talas Goreng Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Kalau mau camilan yang enak dan pasti membuat kamu suka, sepertinya resep talas goreng dari masyarakat Pontianak ini laik untuk dijadikan referensi. Presentasinya untuk dan menggoda selera. Apalagi rasanya, pasti kamu suka. Ditambah lagi dengan sausnya. Selain talas, kudapan ini juga menggunakan udang sebagai bahan tambahan untuk membuat adonan talas goreng. Ingin mencoba? Silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk membuat adonan talas goreng pontianak enak pasti kamu suka: 2 kilogram talas pontianak, potong bentuk korek api. 800 gram udang, kupas, kemudian digiling sampai lembut. 600 gram tepung tapioka. 600 mililiter air es. 8 utas daun bawang, iris tipis. Minyak sayur untuk menggoreng. Bumbu talas goreng Pontianak enak pasti kamu suka: 12 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut. Jahe seukuran 8 sentimeter jahe, dicincang sampai...
