Kue Sero’sero’ dengan bentuk menyerupai bulan sabit merupakan salah satu kue tradisional asal Sulawesi Selatan.

Kue berbahan dasar:

tepung beras dan gula pasir yang telah dihaluskan ini, selalu saja mengundang selera bagi penikmatnya. Apalagi kalau diminum dengan teh atau kopi.

Sekilas tentang nama Sero’sero. Dalam bahasa Makassar kata Sero’ diartikan sebagai timba atau gayung yang biasa digunakan untuk mandi, jika diartikan menyeluruh, sero’sero’ adalah mainan timba.

Lalu kenapa harus timba, semantara bentuk yang melekat pada kue ini lebih menyerupai bulan sabit. Ternyata, setelah ditelusuri, dulunya selain batok kelapa, sero’ atau timba yang digunakan umumnya terbuat dari daun lontar dengan bentuk menyerupai bulan sabit. Hal ini kemungkinan menjadi salah satu penyebab kue ini disebut sero’sero.

Saat ini kue ini sudah dapat dijumpai dengan berbagai bentuk dan rupa, tentunya dengan cita rasa yang tentunya enak di lidah.

Kue ini, selalu disajikan pada acara pesta adat dan Biasanya ditata rapi diatas piring yang kemudian piring tersebut di atas bosara.

Meski belum ada literature yang membahas tentang kue pelengkap untuk acara adat, namun berdasarkan informasi, kehadiran sero-sero dalam adat pernikahan bugis/makassar bermakna antara kedua mempelai akan saling melayani.

Dalam ceritanya dahulu, pasangan suami istri yang baru menikah akan bergantian saling menimba air di sumur. Suami akan menimba air buat istri demikian pula sebaliknya. Sehingga kehadiran kue sero’sero’ sebagai simbolisasi saling mengisi antara kedua mempelai.

Cita rasa manis yang kental pada kue-kue pernikahan Bugis Makassar sebagai simbolisasi harapan akan manisnya kehidupan yang akan diarungi kedua mempelai juga ada pada kue sero-sero.

Sumber:

http://v1.makassarterkini.com/10-kisah-unik-dibalik-kue-khas-makassar-yang-mulai-langka/9/