Entri Terkait
Ikan Baung Rica Rica - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 9 potong ikan baung 1 jeruk nipis 1 ons cabe merah 5 cabe rawit 10 bawang merah 6 bawang putih 2 cm kunyit uk telunjuk 2 cm jahe uk jempol kaki 2 cm lengkuad muda uk jempol kaki 1 lb daun kunyit 2 lb daun salam 5 lb daun jeruk di remas 1 btg sereh digeprek 2 tomat uk sedang 5 buah kemiri bakar 1 terasi ABC...
Isni
Ikan Kakap Merah Bakar - Merauke - Papua
Makanan Minuman
Siapkan Bahan-bahan! Untuk membuat ikan kakap bakar ini, siapkan bahan-bahan berikut ini: Ikan kakap merah sebanyak 1 ekor. Bersihkan dan kerat-kerat hingga sisiknya terbuang sempurna. Jeruk limau sebanyak 2 buah. Kecap manis sebanyak 3 sendok makan. Minyak sayur/goreng secukupnya. Sementara itu, bumbu halus yang dibutuhkan untuk membuat ikan kakap bakar ini adalah: Bawang merah sebanyak 4 butir. Bawang putih sebanyak 3 siung, Cabe keriting sebanyak 4 buah. Cabe merah sebanyak 2 biji. Kecap manis secukupnya. Gula secukupnya. Garam dan penyedap sesuai selera Anda. Ikan kakap bakar kali ini bisa disantap dengan sambal kecap . Untuk membuat sambal kecap ini, bahan-bahan yang diperlukan adalah: Kecap manis sebanyak 5 sendok makan. Cabe rawit sebanyak 10 buah. Bersihkan dan rajang tipis. Bawang merah sebanyak 2 buah. Bersihkan dan rajang tipis. Cara Membuat Ika...
adhaagary
Daging Sei Dabu-Dabu - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 200 gr daging sei 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 potong bawang bombay 2 buah tomat 1 buah cabe merah Segenggam kemangi Secukupnya gula dan garam Secukupnya kecap manis Secukupnya saos raja rasa Secukupnya ladaku Secukupnya kaldu jamur (saya skip) Minyak utk menumis Brambang goreng utk taburan Langkah 30 menit Iris tipis dagi...
Isni
Udang Bakar Madu - Merauke - Papua
Makanan Minuman
Bahan Resep Udang Bakar Madu 250 gram udang ukuran sedang 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 1/2 sdm garam tusuk sate Bumbu Olesan 3 sdm saus tomat 3 sdm saus sambal 3 sdm kecap manis 2 sdm mentega cair 3 sdm madu Cara Membuat Udang Bakar Madu Spesial Bersihkan udang, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Tusuk udang menggunakan tusuk sate, 3-4 udang per tusuk, sisihkan. Campurkan bumbu-bumbu olesan manjadi satu, ambil udang yang telah ditusuk dan lumuri dengan bumbu olesan. Bakar diatas bara api sampai udang berubah warna menjadi merah. Angkat dari panggangan dan lumuri lagi dengan bumbu olesan. Bakar kembali hingga udang bakar madu spesial matang sempurna. Udang bakar madu spesial siap untuk dihidangkan. Tempat yang menyediakan: Pondok Bambu, Merauke, Papua Sumber : http://www.banyumurti.net/2009/11/kuliner-109-pondok-...
adhaagary
Klapertart Singkong - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 porsi 250 gr singkong potong kecil 120 gr gula pasir 50 gr tepung maizena 500 ml santan kental 2 btr telor Garam seckpnya Langkah Rebus singkong sampai benar-benar empuk, haluskan Santan,maizena,gula pasir,kuning telor masak sampe mendidih, campur ke adonan singkong Cetak di aluminiumfoil Kocok putih telor sampe kaku, taruh diatas adonan singkong....
Isni
Ayam Geprek Bontang - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 porsi) 1 kg ayam potong_ potong 3 siung bawang putih geprek secukupnya Air Bahan Pencelup : 5 sdm Tepung terigu serbaguna secukupnya Air secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubuk 1 siung bawang putih haluskan Bahan Pelapis: 150 gr tepung terigu serbaguna 1/2 sdt soda kue secukupnya kaldu bubuk secukupnya Garam 1/4 sdt merica bubuk Bahan Sambel : 4 siung bawang putih goreng Secukupnya cabai rawit goreng secukupnya Garam Langkah ( 60 menit) Masukkan ayam, bawang putih geprek dan air secukupnya. Rebus kira_kira 20 menit. Angkat dan tiriskan ayam. Campur bahan Pencelup. Masukkan ayam kedalam bahan pencelup. Kemudian masukkan kedalam bahan pelapis yang sudah diaduk rata. Cubit_cubit ayam. Lakukan sampai ayam habis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kuning keemasan. Angkat. Sambal: ul...
Fachni
Ikan Mujair Rica-Rica - Jayapura - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 4 ekor ikan mujair (750 gram), dikerat sisinya minyak untuk menggoreng Bahan Bumbu Perendam (aduk Rata): 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 3 siung bawang putih, dihaluskan 50 ml air 1 sendok teh garam Bahan Saus Rica: 150 ml air 1 1/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, dipotong-potong 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1/2 sendok teh terasi, dibakar 1 cm jahe 2 buah tomat, dipotong-potong Cara Membuat Ikan Mujair Goreng Saus Rica-Rica : Lumuri ikan mujair dengan bumbu perendam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Saus rica: panaskan minyak. Tum...
adhaagary
Cumi Bakar - Merauke - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang Harus di asiapkan : Cumi segar 10 ekor yang berukuran sedang. Bawang merah 3 siung,kemudian anda haluskan Bawang putih 3 siung,tumbuk halus. Kemiri 3 butir dan anda haluskan Haluskan 1 cm kunyit Kecap manis sesuai selera atau secukupnya saja. Sediakan juga saus sesuai selera. 1 sdt garam merica bubuk 1/4 sdt Cara Membuat Cumi Bakar Lezat : Pertama-tama anda campurkan merica bubuk,dan garam yang sudah anda haluskan.Kemudian aduk dan olah hingga sama rata. Kedua anda bersihkan cumi-cumi yang telah anda sediakan. Ketiga cumi-cumi sudah bersih,maka bakar lah sampai cumi itu sedikit layu. Keempat anda ambil bumbu yang telah siap kemudian oleskan tuh cumi sampaa sama rata. Kelima anda bakar cumi tersebut hingga setengah matang. Ke enam anda ambil kecap manis dan saus tomat lalu oleskan dan di bakar lagi sampai benar-benar matang. Sajian Cumi bakar lezat siap di...
adhaagary
Peda Goreng Sambal Dabu-Dabu - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan peda asin 10 biji Lombok rawit 1 biji tomat 3 siung bawang putih 3 ulas bawang merah Minyak untuk menggoreng 2 biji jeruk limau Langkah Goreng ikan peda dengan api kecil supaya matang sampai ke dalam,kemudian sisihkan Iris2 Lombok, tomat, bawang merah dan putih...kemudian goreng dengan sisa minyak bekas menggoreng ikan tadi Letakkan ikan di atas piring saji kemudian siram dengan bumbu yang sudah di goreng tadi,terakhir berikan...