Entri Terkait
Telur pecak
Makanan Minuman
Lebih enak dimakan siang-siang bareng sayur asem Bahan-bahan: 1. 4 telur 2. 3 cabe merah 3. 1 tomat 4. 1-2 bawang merah 5. 7 cabe rawit (aku suka pedes) 6. 3 Kemiri 7. secukupnya Garam&mecin/masako 8. Gula putih secukupnya 9. secukupnya Air panas Langkah-langkah: 1. Rebus telur hingga matang lalu kupas, goreng cabe merah,rawit bawang merah,kemiri&tomat sampe kemiri matang/kecoklatan aja 2. Ulek bahan yang sudah digoreng tdi tambahkan garam, gula setelah halus tambahkan air panas. cek rasa 3. Selesai. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3579411-telur-pecak-wong-serang
Trisony srg
Jahe Gula Merah Baduy
Makanan Minuman
Minuman organik untuk kesehatan alami ini terbuat dari jahe merah ( Zingiber officinale var rubrum rhizoma ) yang diracik secara khusus bersama gula merah (aren/ Arenga pinnata ) dengan cara tradisional oleh warga Baduy, yang tinggal di Desa Kanekes, Lebak Banten. Terbuat dari bahan-bahan herbal pilihan, tanpa bahan pengawet. Selain rasanya yang nikmat, Gula Jahe Merah Baduy sudah digunakan secara turun-temurun oleh suku Baduy untuk menjaga kesehatan dan memulihkan stamina. Berikut Khasiat dari Jahe Gula Merah Baduy : - Menurunkan tekanan darah, membantu pencernaan, karena mengadung enzim lipase & protease - Gi...
Istiffany
Bandeng Isi Khas Banten
Makanan Minuman
Bahan : 2 ekor ikan bandeng berukuran besar ½ butir kelapa berukuran sedang 200 mL santan kental 2 butir telur 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1 sendok makan ketumbar 5 buah cabai merah 1 ruas jari kunyit 1 sendok teh jinten Gula dan garam secukupnya Cara membuat: Cuci bersih ikan bandeng, buang sisiknya, kemudian biarkan ikan utuh. Buang isi perut dan insang ikan lewat kepala dengan hati-hati supaya kulit tetap utuh Pukul pelan-pelan badan ikan supaya daging ikan menjadi lunak. Usahakan kulit tetap utuh, tekuk, kemudian patahkan ekornya, tarik tulang dari kepala, keluarkan utuh. Keluarkan daging ikan, lalu buang durinya Tumbuk halus bumbu, lalu tumis sebentar, lalu sisihkan. Campur daging ikan ddengan telur, bumbu dan kelapa parut., berikan santan kurang lebih 100 ml, kemudian berikan gula dan garam secukupnya. Aduk merata Mauskkan daging ikan ke...
Andri77
Sambal Bajak Khas Banten
Makanan Minuman
Bahan: 150 gram ebi, seduh air panas, cincang 5 butir kemiri 1 sdt terasi matang 2 sdm minyak, untuk menumis 200 gram cabai merah giling 1 sdt gula pasir 150 ml santan kental garam secukupnya Cara membuat: Haluskan kemiri dan terasi, kemudian tumis bersama ebi sampai harum. Masukkan cabai merah giling dan gula pasir. Beri santan dan masak hingga mendidih. Masak sampai kental dan warna sambal sedikit pekat. Angkat. Sajikan Sumber: ilmci.com
Andri77
Kancah Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ayam lalu potong-potong sesuai selera dan rebus kurang lebih 15 menit atau sampai daging setengah matang 1 butir kelapa lalu parut dan sangrai, setelah itu haluskan ½ kg kentang, kupas dan sayat bulat tipis lalu goreng 1 cangkir minyak goreng Bahan bumbu halus: 10 siung bawang putih 1 sendok teh lada halus 15 buah cabai merah 2 potong lengkuas 4 buah mata asam 2 lembar daun jeruk purut 10 biji kemiri Cara membuat Kancah Ayam: Pertama panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan sangrai kelapa yang sudah dhaluskan tadi, lalu aduk-aduk sampai rata. Masukkan potongan ayam yang sudah direbus sampai lunak dan masak sampai kental dan juga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan taburan kentang goreng. Sumber: resepmasakanindonesiaku.info
Andri77
Pencok Kacang Tolo
Makanan Minuman
Bahan: 250 g kacang tolo 200 ml minyak goreng 100 ml air Bumbu Halus: 5 bh bawang merah 1 btg serai 3 siung bawang putih 1 sdt asam jawa 2 bh cabai merah 3 sdm gula merah 1 bh jeruk purut, ambil kulitnya 1 sdt garam 2 cm lengkuas Cara Membuat: 1. Cuci bersih kacang tolo lalu rebus di panci tekan selama 10 menit. 2. Goreng kacang tolo hingga kering, sisihkan. 3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air, masak sampai mengental. 4. Tambahkan kacang tolo, aduk rata lalu hidangkan. Sumber: 1] http://nova.grid.id/Sedap/Makanan/Pencok-Kacang-Tolo 2] https://jualmarningjagung.wordpress.com/
hallowulandari
Laksa Baduy
Makanan Minuman
Benda-benda yang dibawa ketika upacara seba khas Baduy adalah hasil bumi, terutama laksa yang terbuat dari intisari padi dan diolah melalui upacara sakral ngalaksa. Laksa adalah sejenis makanan adat semacam mie tetapi lebih lebar, atau seperti kwetiau yang terbuat dari tepung beras. Laksa Baduy dibungkus dengan upih/pelepah pinang. Dengan menyantap laksa dari tanah suci, diharapkan kesaktian (kewibawaan) raja (pemimpin) akan bertambah. Persembahan laksa dan hasil bumi lainnya merupakan lambang hubungan baik antara mandala dan nagara. RM/Toko yang Menyediakan: Kuliner Laksa Tangerang Food Court Address: Jalan Muhammad Yamin, Babakan, Tangerang, Kecamatan Tangerang, Kota Tangerang, Banten 15118 Phone: 0857-7457-6563 Sumber: http://jmb.lipi.go.id/index.php/jmb/article/viewFile/411/303 http://baduybantenheritage.blogspot.co.id/2011/08/ritual-upacara-sakral-orang-baduy.html
Oase
Gula Kawung
Makanan Minuman
Konon, gula kawung/gula aren khas Baduy memiliki rasa manis yang pas. Gula kawung dikonsumsi sehari-hari sebagai pemanis makanan dan minuman. Pengawet gula tersebut menggunakan kulit, pohon manggis, dan sarang lebah (sarang odeng). Cetakan gula aren terbuat dari kayu. Proses pembuatan gula ini tidak semanis rasanya. Untuk membuat gula kawung, harus memanjat pohon aren untuk mengambil air niranya. Biasanya, air nira diambil dua kali sehari, pagi dan sore. Hasil sadapan air nira ditampung dalam bambu yang disebut lodong. Dalam proses pembuatan gula kawung, masyarakat melakukannya di saung dekat kebun jauh dari rumah, api besar yang digunakan untuk memasak berbahaya apabila dekat rumah dan asapnya mengganggu tetangga. Air nila yang ditampung dalam kuali besar direbus di atas bara api besar hingga kental, bila terlihat sudah susah diaduk karena pekat dan kental tandanya air nira sudah siap cetak. Bila selesai dicetak, gula kawung dibungkus dan diikat lalu siap dipasar...
Oase
Sambel Jahe
Makanan Minuman
Di Baduy, jahe dikonsumsi dengan cara memakan langsung sebagai lalapan atau dibuat gula jahe sebagai minuman. Selain itu, dibuat pula sambel jahe. Rasa sambal ini bersensasi pedas hangat jahe. Sambel jahe ini menjadi makanan penting dan tersaji saat “Ngala Pare”, yaitu syukuran sebelum memulai panen padi huma. Setiap acara tersebut pasti ada sambel jahe. Leluhur Baduy mengisahkan bahwa jika sedang ngala pare tidak membuat sambel jahe, padinya akan lambat matang dan mudah terserang hama. Resep: Bahan Jahe mentah Garam Kemiri goreng Terasi goreng Penyedap rasa sesuai selera Cara Membuat Ulek semua bahan. Sumber: https://www.instagram.com/mulyono_nasinah/