Entri Terkait
Sambal Goreng Hudang Papai (Pepiq) - Kutai - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Kalo dis amarinda udang kering kecil ini namanya udang papai/pepiq,enak dan ngga begitu asin,biasanya dibikin buat campuran peyek,botok,ataupun dimasak bersama sayuran 😀 SAMBEL GORENG UDANG PAPAI . BAHAN : 100 gr udang papai/pepiq kering,cuci bersih tiriskan. Secukupnya Minyak Goreng Untuk Menumis BUMBU HALUS : 5 buah cabe keriting 10 buah cabe rawit (pedas trgntung selera) 1 buah tomat 4 siung bawang putih 8 siung bawang merah 1 sdt gulamerah Tambahkan : 1 sdt kecap manis 1 sdt saos tiram Gulapasir,garam,penyedap rasa secukupnya. . CARA MEMBUAT : Tumis Bumbu halus hingga kadar airnya berkurang (kalo menggunakan blender biasanya memakai sdikit air) baru masukan minyak goreng,tumis dan aduk bumbu sambil masukan kecap manis,saos tiram,gulagaram dan penyedap rasa scukupnya,cek rasa. Terakhir masukan Udang Papai/pepiq,aduk rata hingga tercmpur dgn bumbu dan udang papai/...
Deckytri
Donat Waluh Kuning - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
ðŸÂ©Donat Labu KuningðŸÂ© Source : @rickeindriani_ordinarykitchen . BAHAN : 150 gr labu kuning yg sudah dikukus (aku pake 200 gr) haluskan kmudian dinginkan suhu ruang. 200 gr tepung terigu protein tinggi (aku pake 250 gr karena takaran labunya nambah) 100 gr terigu protein sedang 20 gr susu bubuk (aku pake 27 gr itungan satu sachet kecil) 6 gr ragi instan 30 gr gulapasir (aq pke 50 gr) 1/2 sdt vanilla (aq ngga pke) 2 kuning telur 50 cc susu cair dingin (aq pke 25 cc aj,karena tekstur labu yg sudah berair) 30 gr butter/margarin 1/2 sdt garam Minyak untuk menggoreng. Topping : Gula halus untuk taburan. CARA MEMBUAT : 1. Dalam wadah Campurkan terigu,susububuk,ragi instan dan gulapasir aduk rata. Kemudian masukan kuning telur,labu kuning,vanilla campur rata. 2. Masukan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis,he...
Deckytri
Sambal Mattah - Lampung Barat - Lampung
Makanan Minuman
Sambal Mattah menjadi salah satu sambal khas dari Kabupaten Lampung Barat, Provinsi Lampung, sambal ini disajikan dikala masyarakat membuat menu ikan. "Sambal mattah menjadi sambal khas daerah ini, selain rasanya enak, sambal ini dijadikan menu pembangkit selera, karena sambal mattah disajikan bersama menu bakar ikan," kata masyarakat Kelurahan May Mengaku, Kecamatan Balik Bukit, Lampung Barat, Desta Yulia (32) sekitar 278 Km dari Bandarlampung di Way Mengaku, Minggu. Dia menjelaskan, sambal ini menjadi kegemaran masyarakat Lampung Barat. "Rasanya yang khas membuat sambal ini sangat di gemari masyarakat, hampir setiap hari menu sambal ini dibuat untuk pelengkap makan lauk seperti ikan," kata dia. Dikatannya, sambal mattah terbuat dari tomat mentah yang masih hijau yang ditambah bumbu pilihan, sehingga rasa yang dihasilkan menggugah selera. Kemudian, lanjut dia, terasa kurang bila mengkosumsi ikan tanpa ada sambal mattah. "Bila mengkosumsi ikan ber...
Naufalrasyid
Sambal Halipu - Lampung Barat - Lampung
Makanan Minuman
Sambal halipu atau siput sawah termasuk menu makanan khas yang digemari masyarakat Lampung Barat saat Ramadhan, karena rasanya enak dan harganya pun cukup murah. "Setiap Ramadhan, sambal halipu menjadi makananh yang khas, karena rasanya yang enak dan berkhasiat," kata Sakdiah, salah satu warga kota Liwa, Kabupaten Lampung Barat, Sabtu (14/8/2010). Ia menyebutkan lauk siput itu murah meriah, yakni Rp 4 ribu/ bungkus. "Makanan ini murah meriah, namun enak. Di bulan Ramadhan ini sambal halipu menjadi menu wajib saat makan sahur, juga saat berbuka, karena mampu meningkatkan selera makan," katanya. Halipu atau siput sawah banyak ditemukan di area persawahan, sehingga tidak sulit mencarinya. Bentuk siput itu mirip dengan keong mas, yang membedakannya adalah cangkang halipu berwarna hitam. Masyarakat Lampung Barat juga biasa mengolah siput sawah itu dengan disantan atau ditumis, tetapi mereka lebih menyukainya dijadikan sam...
Naufalrasyid
Gulai Taboh Dalom - Lampung Barat - Lampung
Makanan Minuman
Kalau datang ke Liwa, Kabupaten Lampung Barat jangan lupa untuk mencicipi menu masakan khas daerah setempat yakni Gulai Taboh Dalom. Mengapa disebut taboh? Taboh menurut bahasa Lampung berarti santan. Menu itu terbuat dari bahan utama ikan gabus atau ikan nila. Sajiannya bisa utuh satu ekor ikan yang telah dipanggang atau dipotong dadu. Bumbu yang harus disiapkan untuk menu sajian taboh itu adalah santan, bumbu dapur, cabai merah, bawang merah dan bawang putih serta tomat, daun bawang dan daun kemangi. Rasanya lezat apalagi disantap masih hangat dan ditemani sambal terasi serta lalapan. Menurut Kepala Dinas Parawisata dan Kebudayaan Pemerintah Kabupaten Lampung Barat, Ujang Misran, Sabtu (19/9/2015), Taboh dahulunya merupakan sajian khusus para raja dan tamu. "Masyarakat asli Liwa sendiri menyantap menu itu hampir setiap hari. Rasanya kurang nikmat makan tanpa sajian gulai taboh," katanya. Jika kita bertandang ke Lampung Barat, menu itu bisa dinikmati di sebuah Rumah Mak...
Naufalrasyid
Sambal Ikan Asin - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan asin gabus 1 buah tomat 8 cabe rawit 4 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 ruas jari jahe secukupnya Penyedap rasa secukupnya Kecap Langkah Pertama2 kita goreng ikan asinnya sampai setengah mateng iah bund... klo udah setengah matang angkat n tiriskan dahulu Kita racang semua bahan bumbu n setelah itu kita timis sampai harum... beri sedikit air n penyedap rasa.. masukkan ikan asinnya n terakhir kita masukkan kecap Dicicipin iah bund... soalnya ikan asinnya beda2... ada yg kurng asin ada jga yg asin... karna ni ikan asinnya dah asin jd gk aku tmbahin garam Tunggu sampai mndidih n klo udah mndidih angkat n sajikan dengan nasi hangat...☺😆 mantap deh rasanya Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2662477-sambal-ikan-asin
Fachni
Kukis Gelang - Tomohon - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 porsi 100 gr kacang tanah yang sudah di sangrai 100 ml gula jawa / gula aren yang sudah di cairkan 1 sdt kayu manis 1 cup tepung terigu (dibagi 2) 1 sdm santan kara 1 btr kuning telur ukuran besar 1/2 sdt garam Minyak untuk menggoreng Langkah 30 menit Blender kacang tanah hingga halus Kacang yang sudah diblender dimasukkan kedalam wadah dan tambahkan gula jawa yang sudah di cairkan bersama kayu manis. Tambahkan ½ cup tepung terigu. Campur hingga merata Masukkan santan dan kuning telur. Aduk semuanya hingga merata. ½ cup sisa tepung terigu dibagi lagi. 1 sdm di tambahkan ke adonan. Sisanya untuk membalur tangan agar tidak lengket ketika membentuknya dan sebagian lagi untuk bahan pencelup sebelum di goreng Balur tangan dengan sedikit tepung. Ambil adonan kira-kira 1 sdm Bentuk adonan bulat seperti donat Celup adonan kedalam tepung yang suda...
Isni
Bekasom - Lampung Barat - Lampung
Makanan Minuman
Bekasom adalah makanan unik khas daerah pesisir di Kabupaten Lampung Barat. Bahannya terbuat dari telur ikan palau kerap yang dicampur dengan beberapa ramuan tertentu dan difermentasikan selama tiga hari. Makanan yang konon dapat membangkitkan selera ini hanya disajikan pada saat-saat ada upacara adat sepeti Nayo (hajat besar) atau penyambutan tamu kehormatan saja sebagai simbol kekerabatan dan kebersamaan. Sumber: http://uun-halimah.blogspot.co.id/2015/04/bekasom.html
Naufalrasyid
Bubur Hidangan Laut Banjar - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 mug kecil beras 1 liter air Tulang ayam 1 Tahu putih 3 buncis 1/2 wartel 8 potong udang besar 5 potong cumi Daun seledri Bumbu : 6 siung bawang putih 5 siung bawang merah Sedikit jahe dan kunyit Marica 2 buah cabe rawit 1 sdm minyak goreng Langkah Rebus air, masukan tulang ayam, tunggu mendidih masukan beras Potong sayur dan seafood, dan haluskan bumbu. Tumis bumbu sampai harum dengan minyak 1 sdm minyak goreng, masukan seafood, tampahkan garam dan micin serta gula sedikit. Kalo suka pakai royko bisa d tambahkan. Setelah beras hampir menjadi bubur masukan bumbu dan sayur. Tunggu -+ 10 menit. Bubur siap dihidangkan. Taburi daun seledri Saya tambahkan telor Rebus, dan telor goreng racik serta bawang goreng biar lebih endessss.... Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1792419-bubur-seafood-b...