ðŸÂ©Donat Labu KuningðŸÂ©
Source : @rickeindriani_ordinarykitchen
.
BAHAN :
150 gr labu kuning yg sudah dikukus (aku pake 200 gr) haluskan kmudian dinginkan suhu ruang.
200 gr tepung terigu protein tinggi (aku pake 250 gr karena takaran labunya nambah)
100 gr terigu protein sedang
20 gr susu bubuk (aku pake 27 gr itungan satu sachet kecil)
6 gr ragi instan
30 gr gulapasir (aq pke 50 gr)
1/2 sdt vanilla (aq ngga pke)
2 kuning telur
50 cc susu cair dingin (aq pke 25 cc aj,karena tekstur labu yg sudah berair)
30 gr butter/margarin
1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng.
Topping : Gula halus untuk taburan.

CARA MEMBUAT :
1. Dalam wadah Campurkan terigu,susububuk,ragi instan dan gulapasir aduk rata.
Kemudian masukan kuning telur,labu kuning,vanilla campur rata.
2. Masukan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis,hentikan pemakaian susu cair jika adonan sudah terasa pas/kalis.
3.masukan butter/margarin dan garam lanjut uleni hingga trcmpur rata.
Pindahkan Adonan Ketalenan Lebar,taburi merata tipis tepung terigu,uleni hingga kalis mulus dan elastis.
4.bulatkan adonan taroh dalam baskom,tutup dgn serbet/plastik wrap.
Diamkan kurleb 30 mnit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.
5.kempiskan adonan,uleni sebntar,bagi dan timbang (sy pke 50 gr/buah)
Bulatkan kmudian pipihkan,susun diloyang yg ditaburi terigu tipis2,diamkan kmbli kurleb 20 mnit.
6.panaskan minyak goreng dgn api sedang,lalu kecilkan,lubangi donat (aq pke ujung bibir botol) lalu dibantu sumpit putar2 saat menggoreng.
Goreng hingga coklat keemasan,angkat tiriskan
7.Sajikan Hangat Dgn Taburan Gula halus/gula donat.

SUMBER : https://www.instagram.com/p/BIzYpe3D7va/?taken-by=hanhanny