Entri Terkait
Tu'ung Tmbung Bumbu Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr terong telunjuk (aslinya pake terong hijau besar) 20 buah (sesuaikan kepedasan) cabe gendut warna merah dan orens 15 buah cabe rawit hijau 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 ruas jari jahe 1/2 ruas jari kunyit 2 lbr daun salam 1 sdt terasi matang (saya digoreng) secukupnya garam secukupnya gula/kaldu bubuk (saya kaldu jamur) secukupnya minyak goreng segelas air Cara Membuat Potong-potong terong. Cuci bersih. Goreng sampai layu. Sisihkan. Iris-iris cabe2an, bawang2an, jahe dan kunyit. Masukkan bumbu iris+daun salam+terasi+garam+terasi ke dalam wajan bersih. Tambahkan sekitar 3 sdm minyak goreng (tidak panas). Dalam keadaan kompor belum hidup, remas2 semua bumbu menggunakan tangan. Tangan dialas pake plastik bening (kiloan) biar nggak cecabean ya bu ibu. Setelah itu hidup...
Riani Charlina
Urap Daun Kacang khas Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ikat daun kacang 1/4 kg kecambah 1 butir kelapa (jgn trlalu tua) kupas lalu parut Bahan pertama 5 siung bawang merah 5 biji cabe rawit 8 lembar daun jeruk Bahan kedua 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 biji cabe merah 5 biji cabe rawit 1 ruas kencur 1 butir kemiri secukupnya Jahe dan kunyit secukupnya Terasi Secukupnya gula merah secukupnya Garam dan penyedap rasa secukupnya Minyak goreng untuk menumis Cara Membuat Rebus daun kacang dan kecambah hingga matang. Tiriskan Potong kasar daun kacangnya. Kupas bahan 1 lalu iris tipis-tipis Haluskan semua bahan 2 Goreng bawang merah yg sudah di iris sampai kering. Lalu masukkan irisan cabai Lalu campurkan bahan 2.tumis hingga harum. Lalu ta...
Riani Charlina
Amo / Sukun Goreng - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan 1 buah sukun setengah matang (kupas kulitnya, potong sesuai selera dan buang bagian tengahnya) Garam (secukupnya) Ketumbar (haluskan, secukupnya) 2 siung bawah putih (haluskan) Minyak goreng (secukupnya) 2 sdm margarin Cara Membuat Siapkan sukun yang telah dikupas dan dipotong-potong. Siapkan bumbu yakni garam, ketumbar dan bawang putih lalu beri sedikit air. Masukkan sukun ke dalam bumbu dan aduk hingga rata. Diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap dan bagian luar sukun benar-benar gurih nantinya. Panaskan minyak goreng lalu tambahkan margarin ke dalamnya. Jika minyak telah panas, goreng sukun hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan matang. Segera angkat setelah matang dan sajikan untuk camilan bersama secangkir kopi atau teh. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-528...
adhaagary
Kue Popaco - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan: Daun pandan besar Saus santan: 700 ml santan kental, dari 2 butir kelapa ½ sdm tepung beras ½ sdt garam Kue popaco : 600 ml santan kental, dari 1 butir kelapa 300 g gula merah, sisir 2 lembar daun pandan, simpulkan Bahan kering, aduk rata: 75 g tepung beras 2 sdm tepung sagu 1½ sdt kayu manis bubuk ¼ sdt garam Cara membuat: Bentuk daun pandan menjadi mangkuk persegi. Sisihkan. Saus: Masak semua bahan di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga mengental. Angkat. Sisihkan. Popaco : Masak santan, gula, dan pandan di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Angkat. Saring. Saat tidak panas, tuang ke dalam bahan kering. Aduk rata. Tuang ke dalam mangkuk pandan. Kukus dalam dandang panas hingga matang (± 30 menit). Buka dandang, tuang 1 sdm santan ke atas tiap kue. Kukus kembali selama ± 5 menit. Angkat. Sajikan hangat. (f) ...
adhaagary
Sate Lilit Ikan Ekor Kuning - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan: 500 gram ikan giling ekor kuning 1 butir jeruk nipis (peras ambil air) 1/4 buah kelapa parut (kupas kulit) Batang sereh ambil putih nya (untuk tusukannya) bumbu yang di haluskan: 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabai merah (untuk tingkat pedas bisa di sesuaikan selera) 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas kencur 3 butir kemiri sangrai 1 ruas lengkuas 1 sdt gula pasir secukupnya Garam Cara Membuat Siapkan wadah masukan ikan giling lumuri dengan air jeruk nipis aduk rata lalu masukan kelapa parut dan bumbu yang sudah di haluskan,garam dan gula aduk rata.sisihkan Ambil sereh ambil 1 sdm adonan lalu rekatkan ke sereh dengan cara adonan di kepalkan ke kepala sereh sampai berbentuk rapih ulangi sampai adonan habis. Sisihkan Panaskan teplo...
Riani Charlina
Kepala Gabus Pindang Pedas - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor kepala gabus dibelah dua uk.sedang(optional) 2 batang daun bawang 6 buah bawang merah 6 buah bawang putih 10 buah Cabe Rawit Cabe Merah Kunyit Lengkuas 1 batang Sereh 1 buah bawang bombay secukupnya garam secukupnya gula secukupnya air 1 buah tomat secukupnya Asam Jawa secukupnya kecap asin Langkah Cuci bersih kepala gabus. Belah menjadi dua bagian. Cuci dengan air asam,atau jeruk nipis. Sisihkan. Haluskan bahan berupa bawang merah,putih,cabe merah,kunyit. Lalu iris daun bawang,bawang bombay,Tomat.Geprek sereh dan lengkuas. Sisihkan Siapkan panci,masukkan air,tambahkan bumbu halus tadi serta lengkuas dan sereh,garam,gula,kecap asin,dan kepala gabus. Aduk rata dan masak hingga matang. Tambahkan irisan bawang bombay,daun bawang,dan tomat,serta cabe rawit. Koreksi rasa. Dan... Head gabus pindang pedas...siap di hidangkan dengan n...
Fachni
Ikan Gindara Sambal Matah - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 50 gram Ikan Gindara Fillet 2 buah jeruk nipis 3 buah cabe merah 3 buah cabe rawit merah 1 buah tomat 4 siung bawang merah Merica, gula, garam Minyak zaitun Cara Membuat Oleskan garam dan air jeruk nipis ke ikan sampai rata dan diamkan 30 menit hingga meresap dan tidak amis Panaskan minyak zaitun pada wajan, setelah panas goreng ikan sampai matang, setelah matang sisihkan Cara membuat sambal: iris bawang merah, cabe merah, cabe rawit merah campurkan dengan air jeruk nipis.. berikan 2/3sendok minyak zaitun sisa dari tumisan ikan, beri garam, merica, gula secukupnya. aduk hingga rata Tuang sambal matah keatas ikan yg sudah di goreng sumber : https://cookpad.com/id/resep/3374105-ikan-gindara-sambal-matah-dietketo
Riani Charlina
Pindang Sisit - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr pindang cakalang 5 sdm minyak goreng (secukupnya) Bumbu : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 cabai merah 1 buah tomat secukupnya Jahe secukupnya Laos secukupnya Kunyit secukupnya Kencur secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa Cara Membuat Bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, jahe, laos, kunyit, kencur dihaluskan.. Tambahkan garam secukupnya. Goreng pindang cakalang setengah matang. Angkat. Tiriskan. Tumbuk halus pindang cakalang yang telah digoreng tadi. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masukkan pindang cakalang yang telah ditumbuk ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata. Setelah matang berwarna kecoklakan angkat dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/r...
Riani Charlina
Tekwan Ikan Gabus - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Tekwan : 1 mangkok Ikan Gabus yg sudah digiling halus 1/2 mangkok Air 2 butir Putih Telur 1-1 1/2 mangkok Tepung Tapioka 2 sdm Garam Halus Bahan Kuah Tekwan : 4 siung Bawang Putih 4 siung Bawang Merah 1/2 sdt Merica Bubuk 1/2-1 sdm Garam 1 bungkus Royko Rasa Ayam Daun Bawang Daun Sop Kecap Manis Saos Sambal Bawang Goreng Langkah Masukan semua bahan-bahan tekwan menjadi satu. Lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian, siapkan air untuk merebus tekwan. Lalu bentuk tekwan bulat2 kecil, masukan ke dalam air rebusan yg sudah matang. Lakukan hal yg sama sampai adonan habis. Setelah semua adonan menjadi tekwan, angkat dan tiriskan Untuk membuat kuah tekwan, ulek bawang merah dan bawang putih sampai halus. Lalu campurkan merica, garam dan royko. Masak air sampai mendidih. Kemudian masukan bahan kuah kedalam air. Dan campurkan sedikit k...