• 1 mangkok Ikan Gabus yg sudah digiling halus
• 1/2 mangkok Air
• 2 butir Putih Telur
• 1-1 1/2 mangkok Tepung Tapioka
• 2 sdm Garam Halus

• 4 siung Bawang Putih
• 4 siung Bawang Merah
• 1/2 sdt Merica Bubuk
• 1/2-1 sdm Garam
• 1 bungkus Royko Rasa Ayam
• Daun Bawang
• Daun Sop
• Kecap Manis
• Saos Sambal
• Bawang Goreng

1. Masukan semua bahan-bahan tekwan menjadi satu. Lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian, siapkan air untuk merebus tekwan. Lalu bentuk tekwan bulat2 kecil, masukan ke dalam air rebusan yg sudah matang. Lakukan hal yg sama sampai adonan habis. Setelah semua adonan menjadi tekwan, angkat dan tiriskan
2. Untuk membuat kuah tekwan, ulek bawang merah dan bawang putih sampai halus. Lalu campurkan merica, garam dan royko.
3. Masak air sampai mendidih. Kemudian masukan bahan kuah kedalam air. Dan campurkan sedikit kecap manis. Tunggu sampai air mendidih kembali baru masukan tekwan.
4. Setelah tekwan dimasukan, tunggu beberapa menit dan baru masukan daun sop dan daun bawang.
5. Tekwan siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya. Bagi yg suka pedas boleh ditambahkan saos sambal. Silahkan mencoba 😊

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/867457-tekwan-ikan-gabus