Entri Terkait
Ikan Asap/Asar Pedas Manis - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 potong ikan asap (asar) 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih secukupnya Saus tiram (± 1 sdm) secukupnya Kecap manis (± 1 sdm) secukupnya Gula pasir secukupnya Garam 6 cabai rawit (bisa dikurangi dan diganti cabai merah besar) Sedikit air Langkah 10-15 menit Panaskan minyak di wajan. Goreng sebentar ikan asapnya (optional). Angkat dan tiriskan. Potong-potong kecil. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit...
adhaagary
Tempong Kicik - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Tempong adalah sekumpulan teri yang digarami, dikepal-kepal kecil, dikeringkan. Bentuknya seperti jumputan/rengginang ketan. Untuk Membuat Tempong Kicik dari Jepara caranya Tempong di kukus di dalam mangkuk yang didalamnya terdapat minyak goreng, irisan bawang putih, irisan bawang merah, irisan cabai rawit, irisan cabai keriting. Bahan: 5 buah Tempong 3 sdm Minyak Sayur (minyak goreng) 1 siung Bawang Putih 2 siung Bawang Merah 1 Cabai Keriting 2 Cabai Rawit Cara Pembuatan: Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabai rawit dan cabai keriting. Masukan Tempong pada wadah, atau bisa menggunakan mangkuk kecil. Masukan irisan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit ke dalam mangkuk kecil tersebut. Masukan 3 sdm minyak sayur, atau agar aman bisa menggunakan minyak zaitun Masukan mangkuk kecil tersebut pada panci untuk di kukus, bisa juga menggunak...
Riani Charlina
Oseng Ikan Asar Cakalang - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan asar cakalang 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabe merah besar 5 buah cabe rawit 1,5 buah tomat Secukupnya gula, garam, merica bubuk dan penyedap rasa Sedikit kecap manis Secukupnya mentega untuk menumis Langkah Suwir2 ikan cakalang. Kemudian goreng setengah matang Panaskan mentega, tumis bumbu irisan sampai matang dan harum Masukkan garam, gula, merica dan penyed...
adhaagary
Sayur Jantung Santan Ikan Asar - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan I buah jantung pisang kepok,rebus hingga masak 1 papan tempe iris korek secukupnya Ikan asar atau tongkol 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 batang serai 1 sashet kaldu ayam,bs garam secukupnya dan gula pasir 500 ml air 65 ml santan kental bs pakai santan kara secukupnya Minyak goreng untuk menumis Bumbu yg d haluskan : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 cm kunyit atau bubuk 3 buah cabe keriting...
adhaagary
Ikan Asar Suwir Pedas - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 ekor Ikan Asap/Asar (ikan tuna/cakalang asap) 1/4 kg Cabe Rawit 10 batang Cabe Merah Keriting 5 cm Jahe 15 lembar Daun Jeruk 250 ml Air Masak Secukup nya Minyak Goreng 2 sdt Gula 2 sdt Garam 1 sdt Penyedap Rasa Sapi 5 siung Bawang Putih 6 siung Bawang Merah Langkah 30 menit Bersih kan ikan Asap dari duri-duri ikan, lalu belah menjadi beberapa bagian, kemudian di goreng dengan minyak hingga kecoklatan, angkat...
adhaagary
Apam Baras Habang - Kalimantan Selatan - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Apam Baras Habang merupakan salah satu makanan khas dari provinsi Kalimantan Selatan. Berbahan utama tepung beras dan beberapa bahan lainnya membuat hidangan semakin istimewa. Bagaimana cara membuatnya? Dibawah ini ada cara untuk membuat Apam Baras Habang Khas Kalimantan Selatan. Bahan-bahan : 350 gr tepung beras 300 gr gula merah, sisir 200 gr tapai singkong, buang tengahnya, haluskan 200 cc santan panas 200 ml air soda 150 ml air matang 1 sdt vanili bubuk 1 sdm minyak goreng ½ sdt soda kue ½ sdt garam ½ lembar daun pisang Pelengkap : ½ butir kelapa setengah tua parut, kukus bersama ½ sdt garam dan 1 lbr daun pandan Cara membuat : Campurkan tepung beras dengan air hingga rata. Masukkan gula merah, tapai singkong, dan santan. Aduk rata. Campur air soda, soda kue, vanili, dan garam. Aduk rata, saring. Diamkan hingga adonan mu...
Fachni
Gangan Asam Banjar - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Masakan asli Kalimantan selatan ini bernama Gangan Asam Banjar. Berbeda dengan sayur asam yang biasa kita jumpai, sayur ini menggunakan kepala ikan kakap sebagai bahan utamanya. Resep dan cara memasaknya adalah sebagai berikut: Resep dan Bahan Gangan Asam Banjar Bahan-bahan : 2 buah kepala ikan kakap (275 gram) 100 gram terong, dipotong-potong 1/2 ikat kangkung (75 gram), disiangi 5 lonjor kacang panjang (50 gram), dipotong-potong 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 5 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 1.700 ml air 5 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai 2 cm kunyit, dibakar 3 buah cabai merah Cara Pengolahan : Panaskan minyak. Tumis bumbu...
Fachni
Haruan Bakar Banjar - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Haruan Bakar Banjar merupakan olahan ikan bakar tanpa bumbu, hanya dilumuri larutan garam bersama asam jawa atau jeruk asam. Ikan haruan adalah sejenis ikan gabus yang berukuran besar. Rasa asin dan masam sangat mendominasi masakan ini, dengan aroma khas ikan gabus segar yang sedikit berbau gosong, menjadikan rasa unik yang dalam. Sajian ini paling nikmat disantap bersama cocolan khas Banjar yaitu Cacapan Asam. Haruan Baubar (Bakar) Khas Banjarmasin Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 4 ekor (300 gram) ikan haruan/gabus 1 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus 8 butir bawang merah 2 cm kunyit, dibakar 3 siung bawang putih Bahan Saus Ikan 6 buah cabai merah 4 siung bawang putih 10 butir bawang merah 2 buah tomat merah 1/2 sendok teh terasi, digoreng 1 1/2 sendok teh gula pasir 1 1/4 sendok teh garam 2 sendok makan minyak gor...
Fachni
Pangek Cubadak Khas Situjuah - Lima Puluh Kota - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 2 kg nangka (yg seratnya gede di potong selebar 4 jari), 100 gr cabe keriting, 50 gr pete cina (kalo ada), 2 biji santan kelapa(cari kelapa yg tua), 10 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 3 cm kunyit(kalo bisa biangkunyit), 4 biji buah kemiri, 3 lbr daun kunyit, 2 keping asam kandis, secukupnya terasi, secukupnya garam, Cara Membuat : Haluskan cabe+bawang merah+bawang putih+kunyit+kemiri Campurkan santan kelapa dgn bumbu yg sudah dihaluskan+dgn terasi dan garam Susun nangka dipanci buat masak sambil di masukan daun kunyit dan asam kandis Lalu siram lah dgn santan yg sudah dibumbui tadi sampai rata dgn nangka Masaklah dgn api kecil,sampai santannya agak mengering dan matang Pangek cubadak siap untuk di sajikan. https://cookpad.com/id/resep/3100185-pangek-cubadak-situjuah
