624 entri ditemukan

Entri per provinsi
Entri per provinsi

Entri Terkait

Gambar Entri
Berego
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung

Bangka Belitung memiliki makanan khas yang hampir mirip dengan lontong yaitu Berego. Bedanya, Berego ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung sagu. Persamaannya hanya terletak pada bentuknya yang bulat dan warnanya yang sama-sama putih. Berego paling enak disajikan dengan lauk yang berkuah yaitu kuah kari ikan. Warga Bangka Belitung juga biasa menyantap berego ini dengan gangan, lakse, dan mie Belitung. Makanan ini sangat mudah ditemukan, karena banyak terdapat di warung-warung makan yang berada di pinggir jalan wilayah Belitung. BAHAN : 500 gram tepung beras kualitas baik 250 gram tepung sagu kualitas balk 1 sdt garam 1750 ml air CARA MEMBUAT : 1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan garam menjadi satu. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak berbutir. 2. Panaskan ke dalam kukusan loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak. 3. Tuangkan 1 sendok sayur adonan...

avatar
Isticasugi
Gambar Entri
Sagu Gunting Khas Bangka
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung

  Sagu Gunting khas Bangka merupakan kudapan segar khas Pulau Belitung. Penyebutan sagu gunting karena menggunakan adonan sagu yang digunting kemudian direbus. Tekstur nya yang lembut, membuat kudapan ini menjadi favorit masyarakat Bangka BeliSagu Gunting khas Bangka merupakan kudapan segar khas Pulau Belitung. Penyebutan sagu gunting karena menggunakan adonan sagu yang digunting kemudian direbus. Tekstur nya yang lembut, membuat kudapan ini menjadi favorit masyarakat Bangka Beli   Sagu Gunting khas Bangka merupakan kudapan segar khas Pulau Belitung. Penyebutan sagu gunting karena menggunakan adonan sagu yang digunting kemudian direbus. Tekstur nya yang lembut, membuat kudapan ini menjadi favorit masyarakat Bangka Belitung. Bahan-bahan yang dibutuhkan 500 gram tepung sagu 200 gram gula merah 200 gram gula pasir 500 ml air 350 ml santan...

avatar
Nurmaihc
Gambar Entri
Mie Belitung/ Belitong
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung

Kepulauan Bangka Belitung mempunyai makanan khas yang sangat terkenal akan kelezatannya yaitu Mie Belitung. Mie Belitung merupakan hasil kreasi lokal dengan cita rasa yang disesuaikan sama wilayah geografis Belitung yang tekenal dengan hasil lautnya yang melimpah. Mie Belitung/ Belitong ini adalah mie kuning yang disiram kuah udang dan ditaburi bakwan udang, irisan timun, potongan kentang rebus, udang rebus, emping melinjo dan taoge ini sangat khas rasanya karena tidak ada di kota lain. Mie Belitung memang beda sama mie-mie pada umumnya, rasa mie belitung yang membikin nikmat adalah kuahnya. Karena berasal dari kaldu udang asli ditambahi bumbu-bumbu. Berikut merupakan resep cara pembuatan mie khas masyarakat Belitung ini, antara lain: Bahan-bahan yang dibutuhkan : 1 liter Air Kurleb 3 sendok makan minyak, untuk menumis. 250 gram Udang, kemudian anda kupas dan cuci bersih 3 sendok makan Kecap Manis 1 sendok makan Gula Merah 5 sendok...

avatar
Andri77
Gambar Entri
Ayam Bumbu Ketumbar - Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung

Ayam Bumbu Ketumbar Khas Belitung adalah salah satu dari sekian banyak makanan Belitung yang sangat digemari oleh masyakarat setempat. Makanan yang satu ini biasanya disajikan sebagai menu makanan utama untuk acara undangan pesta pernikahan atau hajatan lainnya (bahasa Belitung: kundangan/begawai). Ayam bumbu ketumbar ini biasanya di buat dari olahan daging ayam kampung. Tekstur daging ayam kampung yang lebih alot di percaya membuat masakan ini lebih lezat. Selain daging ayam kampung, masakan ini juga bisa di buat menggunakan daging ayam broiler dan bahkan biasanya bisa digantikan dengan daging cumi-cumi dan seafood lainnya. Berikut ini resep cara pembuatan Ayam bumbu ketumbar khas masyarakat Belitung ini, antara lain: Bahan: 1 kg ayam kampung  1 buah nanas 1 buah kelapa parut, disangrai Kecap manis secukupnya Minyak secukupnya  Daun salam    Bumbu Halus: 1 ons lengkuas/laos ½ ons...

avatar
Andri77
Gambar Entri
Sambal Lingkung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung

Sambal lingkung atau sambal lingkong adalah makanan khas dari Pulau Bangka Belitung. Meski disebut sambal, sambal lingkong atau samab lingkung ini sebenarnya makanan yang lebih mirip semacam abon atau serundeng yang terbuat dari olahan daging ikan. Sambal lingkong kebanyakan terbuat dari daging ikan tengiri . Ikan tenggiri digunakan karena memiliki tekstur yang perah dan tidak terlalu berair. Bahan lainnya yang dibutuhkan antara lain seperti santan kelapa, dan rempah-rempah lainnya. Sambal lingkong ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas karena adanya campuran rempah seperti ketumbar dan cabai. Sambal lingkong sering digunakan sebagai bahan isian untuk  beberapa penganan khas masyarakat di Bangka Belitung, seperti isian kue risol, lemper, dan kue tradisional lainnya. Rasanya yang khas menjadikan sambal lingkong saat ini ramai peminat dan sering di jumpai di Bangka Belitung sebagai buah tangan khas pulau penghasil timah tersebut. Biasanya dimasak saat menjelang...

avatar
Andri77
Gambar Entri
Lempah Cukut
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung

Lempah merupakan masakan khas yang memiliki ciri-ciri berkuah kuning terang asal Pulau Bangka. Bila biasanya lempah kuning identik dengan penggunaan daging ikan sebagai bahan dasar utama pembuatannya, berbedah dengan lempah cukut yang menggunakan olahan daging babi. Cukut sendiri merupakan penyebutan dari bahasa Hakka atau Khek untuk tulang babi, oleh karena itu masakan satu ini merupakan masakan khas masyarakat Tiong hoa Bangka. Bumbu-bumbu yang di gunakan untuk pembuatan lempah cukut hampir sama dengan bumbu pembuatan lempah kuning, yang membedakannya adalah penggunaan belacan atau terasi yang lebih banyak sehingga menghasilkan kuah yang lebih kental dan pekat jika dibandingkan dengan lempah kuning. Selain itu penambahan jagung muda dan tomat juga menjadi pembeda antar lempah kuning dan lempah cukut. Tak jarang ada juga yang menambahkan pucuk daun kedondong ke dalam masakan satu ini. Selain untuk menambah rasa asam pada masakan, daun kedondong juga di percaya dapat menetralisir ba...

avatar
Andri77
Gambar Entri
Bu Jan
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung

Bu jan merupakan gorengan khas yang berasal dari Kepulauan Bangka Belitung. Makanan ini terbuat dari olahan daging tanaman talas atau bupi (Sebutan talas oleh masyarakat Tionghoa Bangka Belitung) yang kemudian di campur bersamaan dengan daging ikan tenggiri atau ikan lainnya. Bahan lainnya yang dibutuhkan untuk membuat bu jan antara lain seperti tepung, garam, merica dan yang terpenting adalah tauco. Tauco atau olahan dari frementasi kacang kedelai merupakan salah satu komponen utama dari pemberi rasa pada makanan khas satu ini. Bu jan biasanya di bentuk bulat-bulat lalu digoreng kedalam minyak panas hingga berwarna emas kecoklatan. Rasanya yang gurih dan sedikit asam menjadikan makanan ini digemari semua kalangan umur dan bisanya di santap bersama kuah cocolan yang terbuat dari cuka, cabai, atau terasi (belacan). Bu jan memiliki tekstur yang renyah diluar namun lembut di dalamnya. Penganan satu ini sangat cocok di santap sebagai teman bersantai atau kudapan untuk menyambut tamu.

avatar
Andri77
Gambar Entri
mie koba bangka
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung

Bahan-bahan 6 porsi 1 bungkus mie instan merk atom bulan/burung dara,etc (bisa juga 250 gr taoge panjang 250 gr ikan tongkol / tenggiri 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm garam 1 sdt merica 1 sdt gula 10 buah cabai rawit, haluskan(untuk sambal) kecap asin kecap manis (opsional) seledri bawang goreng 2 buah jeruk kunci / jeruk nipis 1 lt air untuk merebus...

avatar
iqbal muharram
Gambar Entri
Rujak Tahu Khas Belitung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Kepulauan Bangka Belitung

Rujak tidak hanya terdiri dari buah saja. Bangka Belitung memiliki rujak yang khas yaitu Rujak Tahu. Rujak Tahu ini terdiri dari potongan tahu yang cukup banyak, tauge, mentimun, dan melinjo. Yang membuat rujak ini khas yaitu terdapat mie kuning dan soun juga di dalamnya. Semakin lezat karena disiram dengan kuah bumbu kacang dan ditemani dengan kerupuk. Berikut ini resep dan cara membuatnya.   Bahan : ½ kg mie kuning basah ¼ kg kecambah 3 buah tahu basah ½ kg timun ¼ kerupuk 2 bungkus soun ¼ botol minyak 1 ons kacang tanah   Bumbu : 3 btr bawang merah 6 siung bawang putih ½ ons cabe kecil 4 buah cabe besar 5 buah gula merah 4 gelas air (8000cc) Cuka/asam jawa secukupnya Garam secukupnya   Cara membuat isi : 1.       Goreng tahu, krupuk, dan kacang tanah 2.       Didih...

avatar
Isticasugi