Entri Terkait
Gulai Itik Lado Mudo - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan Bahan : Bebek 1 ekor, potong empat atau enam bagian Air asam jawa 1 sendok makan Garam 1 sendok teh Daun kunyit 2 cm Daun salam 2 lembar Lengkuas 2 cm, memarkan Serai 1 batang, ambil putihnya, memarkan Cabai merah keriting, cincang halus Cabai hijau 300 gr, cincang halus Tomat hijau 1 buah, potong potong Air 750 ml Gula pasir 2 sendok teh Minyak untuk menumis 100 ml Bumbu Halus : Kunyit 2 cm Bawang merah 8 butir Bawang putih 5 siung Cabai hijau besar 10 buah Cabai hijau keriting 5 buah Jahe 2 cm Kemiri 3 butir CARA MEMBUAT GULAI ITIAK LADO MUDO Bersihkan daging bebek, asapi daging bebek ( agak jauh dari bara ) sampai minyak lemak menetes Tumis semua bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum Masukkan bebek yang telah diasapi ( termasuk jeroannya ) kedalam tumisan bumbu, tambahkan daun kunyit, daun jeruk purut...
adhaagary
Perkedel Jagung Padang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan : ¼ kg jagung pipilan dihancurkan Bawang merah 4-5 siung Bawang putih 1 siung Daun sop, saledri secukupnya, diiris Jahe ukuran sedang 1 cm Cabe merah 5 buah Telur 1 butir Garam halus secukupnya Tepung terigu secukupnya Air secukupnya Cara membuat : Giling halus cabe, bawang merah, bawang putih dan jahe dan campurkan dalam jagung yang sudah dihancurkan dengan cara digiling atau ditumbuk. Masukan telur, daun sop, saledri, tepung secukupnya dan tambahkan air sambil diaduk hingga kalis (tidak encer/keras). Goreng adonan dengan cara diambil dengan sendok makan atau ukuran pergedel sesuai dengan selera. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Sumber : http://resepmakananpadangg.blogspot.co.id/
adhaagary
Tahu Bakso Jamur Kuping - Semarang - Jateng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gr daging 300 gr jamur kuping 50 gr jamur champignon 1 tangkai daun pre 3 tangkai daun bawang 20 buah tahu goreng 7 siung bawang putih 1 sdt merica bubuk Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya garam 5 sdm tepung kentang 1/2 gelas air es Cara Membuat Daging bisa pakai daging sapi, babi, udang ato ayam. Beri tambahan sedikit lemak ato kulit. Tidak saya haluskan, tetapi saya potong2 kecil. Simpan di kulkas sambil menunggu nyiapin bahan lainnya. Potong-potong kecil jamur, daun pre dan daun bawang. Tahunya disayat di sisi samping untuk menasukkan adonan. Bawang putihnya ditumbuk halus. Campur di wadah: jamur, daun pre, daun bawang, bawang putih, merica, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Beri sedikit2 air es dan tepung kentang. Aduk rata. Klo sudah cukup mantap kekentalannya hentikan mema...
Riani Charlina
Sayur Bening Padang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Rebus : Bayam / Kangkung / Labu siam / Buncis/ Kol / Pucuk ubi / Tumis : Bayam / Kangkung / labu siam / Buncis / Kol/ Pucuk labu Sop2ap : Labu siam / toge+wortel / Bayam +Toge + tahu goreng potong dadu / Bunga kol + wortel + kentang + buncis Bahan : Sayur dipotong sesuai selera dan cuci bersih Bawang merah 1-3 siung, diiris Daun Sop, Saledri, diiris Minyak goreng Garam secukupnya Cara membuat : Rebus : Didihkan air + bawang iris dan garam, setelah mendidih masukan sayur sambil sesekali dibalik dan rebus hingga matang. Tumis : Goreng bawang merah hingga kuning dan angkat, kurangi minyak dalam kuali lalu masukan air dan garam secukupnya, setelah mendidih masukan sayur sambil sesekali dibalik, setelah matang angkat dan disajikan dengan bawang tabur dibagian atasnya. Sop2an : Goreng bawang merah hingga kuning dan angkat, kurangi minyak dalam kuali lalu masukan air dan garam secukupnya, se...
adhaagary
Sate Tahu Baso Ayam - Semarang - Jateng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr (ayam potong) 12 biji (tahu goreng) 3 siung (bawang putih) 2 siung (bawang merah) 6 sdm (tepung tapioka) 4 sdm (tepung terigu) secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Lada bubuk Air hangat Tusuk sate Cara Membuat Lembutkan ayam potong dengan diblender Haluskan seluruh bawang, garam, gula, dan lada bubuk, kemudian campurkan putih telor menjadi satu Aduk menjadi satu ayam yg telah halus, bumbu, dan tepung Tambahkan air secukupnya Masukkan adonan kedalam tahu Kukus tahu selama 30 menit Dinginkan tahu, potong menjadi kecil-kecil, kemudian tusuk seperti sate Lumuri tahu dengan bumbu sate Bakar secukupnya Sajikan dengan bumbu sate Selamat menikmati RM/Toko yang Menyediakan : Tahu Bakso Bu Pudji Toko Tahu Alamat: Jl. Sukun...
Riani Charlina
Tahu Baso Ayam Puyuh - Semarang - Jateng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr ayam cincang 50 gr udang 10 telur puyuh (belah 2) 1 daun bawang (rajang halus) 1 wortel sedang (parut kasar) 15 tahu goreng kopong (dibagi 2) 6 sdm tepung terigu 2 sdm tepung beras 1 sdm susu bubuk 1 bawang putih 100 ml air 1 sdm minyak wijen Penyedap rasa Garam Cara Membuat Mixer : ayam, ikan, bawang putih dan air. mixer hingga halus dan tercampur rata. Setelah itu campur dengan wortel, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, susu bubuk. Masukan minyak wijen, penyedap rasa dan garam. (Koreksi rasa). Masukan isian ke tahu, hingga padat. Beri toping belahan telur puyuh. Lalu kukus selama 25 menit. Angkat, dinginkan. Goreng. Sajikan RM/Toko yang Menyediakan : Tahu Bakso Danar Food Outlet store in Semarang, Indonesia Alamat: Jl. Tegalsari Raya No....
Riani Charlina
Kerupuk Uap (Karupuak Uok) - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan Ubi Garam Daun kunyit Air putih Alat Alat pemarut Piring besi Periuk / dandang Tampian / niru / tempat khusus penjemur kerupuk Pisau Cara Panaskan air kira-kira 3/4 periuk Ubi diparut Potong daun kunyit dengan ukuran kecil2 Aduk adonan (parutan ubi + potongan daun kunyit + garam secukupnya) Letakkan adonan di belakang piring besi, ratakan (tidak terlalu tipis/tebal) Tutupkan piring besi (arah telentang) di atas periuk berisi air mendidih Tunggu beberapa menit Bila warna adonan dari putih sudah berubah menjadi kuning bening & tekstur adonan kenyal, angkat Buka adonan yg sudah matang dengan pisau secara hati2 Letakkan di atas tampian Jemur di bawah sinar matahari Bila kerupuk sudah kering, kerupuk siap digoreng...
adhaagary
Serabi - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: Serabi: Tepung beras Air putih Garam Kuah: Santan Gula aren / gula pasir Garam Vanile Lain-lain: Kelapa yang diparut Gula pasir Alat khusus: Belanga bertutup, diameter 5cm Cara: Serabi: Panaskan belanga di atas kompor dengan apu sedang. Aduk rata tepung beras bersama air putih dan garam secukupnya. Tuang adonan ke dalam belanga dan tunggu hingga matang (tampak kering). Angkat serabi dengan sendok goreng datar. Hidangkan di piring. Kuah: Panaskan santan+gula aren+garam & vanile secukupnya. Aduk rata secara teratur agar santan tetap padu. Tunggu hingga mendidih....
adhaagary
Juhu Kantan Pisang - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Kantan Pisang Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, garam, dan terasi goreng, lalu tambahkan jahe dan lengkuas memar, tumis hingga harum. Masukkan daging sapi , tumis hingga matang, angkat. Rendam kantan pisang (pisang muda) memar dalam air garam, lalu masukkan ke dalam rebusan air mendidih. Tambahkan daging berbumbu, potongan labu kuning, tuangkan santan kental dan daun katuk, masak hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
