Entri Terkait
Getuk Ungu Gula Aren - Semarang - Jateng
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/2 kg ubi ungu 1/4 kelapa muda diparut 3 sdm gula semut aren (brown sugar) 1/4 sdt garam Cara Membuat Cuci bersih ubi. Potong. Kukus bersamaan dengan kelapa muda parut. Tusuk dengan garpu-pisau untuk mengecek tingkat kematangannya. Kupas. Hancurkan ubi kukus. Tambahkan kelapa, garam. Aduk rata. Masukkan ke dalam loyang, padatkan. Memudahkan pemotongan getuk. Taburi gula semut. Kami pilih gula semut aren (bukan kelapa). Rasa manisnya kalem gitu. Hidangkan. sumber : https://cookpad.com/id/resep/4213912-getuk-ungu-gula-aren
Riani Charlina
Sempolan Ayam Jamur - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 200 gr ayam giling, masukkan freezer sebentar 1 sdm ebi, rebus, haluskan 2 lbr jamur tiram, cincang halus 3 lbr jamur kuping, cincang halus 3 sdm telur kocok lepas 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdm bawang merah goreng, haluskan Secukupnya garam dan penyedap 1 batang daun bawang, iris 10 bh tusuk sate Cara Membuat Aduk semua bahan jadi satu sampai adonan tercampur rata Bagi adonan menjadi 10 bulatan. Olesi tangan dengan minyak sayur, pulung adonan bulat memanjang. Tusuk dengan tusuk sate Rebus dalam air mendidih sampai matang dan terapung, angkat, tiriskan Goreng sempolan dengan balutan sisa telur, sampai matang. Sajikan dengan sambal botol. Note : kalau tidak ada tusuk sate, bisa dibentuk seperti otak-otak/ sotong sumber: https://cookpad.com/id/resep/3582372-sempolan-a...
Riani Charlina
Soto Bebek khas Surabaya - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 3 potong bebek goreng,suwir2 dan pisahkan tulangnya 1 bungkus kecil bihun kacang secukupnya Toge seduh Kol iris halus secukupnya secukupnya Kacang tanah goreng secukupnya Emping goreng secukupnya Lemon/jeruk nipis secukupnya Daun bawang dan sledri secukupnya Bawang goreng Bumbu halus : 2 butir kemiri 3 butir bawang merah 5 siung bawang putih sejempol Kunyit 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdt merica butiran Bumbu rempah : 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang serai 1 jempol jahe, geprek 1 jempol lengkuas, geprek 1250 ml air secukupnya Minyak goreng secukupnya Gula dan garam Cara Membuat Rebus air sampai mendidih,masukkan tulang bebek Panaskan minyak di wajan,tum...
Riani Charlina
Sie Balhui - Aceh Barat - NAD
Makanan Minuman
Sie Tho adalah daging kerbau yang dikeringkan menjadi makanan masyarakat Aceh Barat di bulan puasa terutam di waktu sahur. Tak heran pada waktu meugang tiba sebagian masyarakat Aceh Barat membeli daging dalam jumlah yang banyak. Daging tersebut disamping dikonsumsi di hari meugang, sebagian besar dibuat Shio Tho (daging kering) untuk disimpan sebagai menu di bulan puasa. Bahan: 5 potong sie balui/sie tho minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Cuci sie balui sampai bersih, goreng dalam minyak sampai setengah matang. Kemudian diangkat untuk di ketok sampai tipis dan di goreng kembali sampai garing Sumber : https://issuu.com/wahyuandhikafatwa/docs/buku_resep
adhaagary
Lawa - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam kampong muda, potong-potong menjadi 10. ¼ buah kelapa, pilih kelapa yang sedang, tidak terlalu tua atau muda. 1/2 ons kacang tanah, sangrai tanpa minyak, tumbuk. 7 butir kemiri, belah dua. 5 siung bawang merah 1/2 ons Lombok merah dan ijo (campur), atau sesuai selera. Ditumbuk. 5 buah jeruk nipis. 1 batang boraq (bagian dalam batang pohon pisang), diiris, peras dan ambil ampasnya. Garam sesuai selera Minyak goreng atau mentega untuk mengoles ayam. Cara membuat: Potongan ayam kampong dipanggang dengan menggunakan bara (lebih sedep sih jadinya), sambil dioles dengan minyak goreng atau mentega sampai matang. Lalu digepuk sampai tulang empuk. Sisihkan. Kelapa di parut, kemudia disangrai sampai matang dan berwarna kuning. Sisihkan. Kacang tanah disangrai tanpa minyak, Lalu ditumbuk sampai hancur atau halus (sesuai selera). Sisihkan. Kemiri disangrai sam...
hallowulandari
Jus Keuledek - Aceh Barat - NAD
Makanan Minuman
Jus keuledek atau ubi lahir karena adanya perpaduan alam di kecamatan Kaway XVI antara hasil bumi berupa ubi keuledek yang banyak dengan suhu di sawah yang panas menyebabkan para petani membutuhkan minuman segar. Sekarang juga dikonsumsi pada bulan puasa Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 250 gram ubi ungu; putih dan kuning, dikukus dan dihaluskan 125 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 300 ml santan 200 gram es beku 2 lembar daun pandan Cara Membuat: 1. Masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Aduk rata sampai gula larut. Dinginkan 2. Blender campuran ubi, santan, dan es batu sampai lembut 3. Sajikan Sumber : https://issuu.com/wahyuandhikafatwa/docs/buku_resep
adhaagary
Sempol Nasi - Malang - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 390 gr nasi putih 5 sdt tepung tapioka 1 butir telor ayam 1 batang bawang daun 1 siung bawang putih 1 sdt penyedap rasa ayam 1/2 sdt garam Sedikit merica 1 sdt minyak wijen (gak pake gak pp) bawang merah goreng 1 sdm Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Ulek nasi sampe halus ya Ulek bawang putih, dan potong2 bawang daun, campur ke nasi yang sudah di haluskan tambah kan juga tepung tapioka dan telor dan bumbu2 di atas Bilas tangan dengan minyak untuk membentuk adonan Ambil adonan kira2 1 sdm ya lalu buat lonjong ato sesuai selera, harus nya di tusuk pake tusuk sate karna saya gak punya jadi begitu aja deh Lalu siapkan wadah untuk merebus, airnya harus mendidih dulu yaa baru di masukan cukup 3 menit aja Perhatian jangan lama2 menggodognya cukup 3 menit saja nanti hasilnya tidak memuasakan S...
Riani Charlina
Kanji Phet - Aceh Barat - NAD
Makanan Minuman
Adalah salah satu masakan berbentuk bubur dengan campuran beberapa macam bahan daun-daunan. Biasanya disajikan pada saat akhir bulan Ramadhan Bahan: 1/4 kg beras 1 buah kelapa kupas 1 buah jagung, disisir 5 buah pisang mengkal, dibakar dengan kulitnya 20 gram kacang tanan 250 gram rebung daun peugaga, iris halus daun jeruk purut, iris halus daun kunyit, iris haluskan daun tapak leman, iris halus udang secukupnya 5 siung bawang merah, digoreng 100 gram kelapa gongseng, dihaluskan 250 ml air kaldu ayam lada bubuk minyak secukupnya garam secukupnya Bumbu: 5 siung bawang merah, haluskan bumbu campur (bumbu kari) Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 0878 8484 8892 Sumber : https://issuu.com/wahyuandhikafatwa/docs/buku_resep
adhaagary
Eungkui - Aceh Barat - NAD
Makanan Minuman
Eungkui adalah kue basah tradisional masyarakat Aceh Barat. Warna alami perpaduan dari daun pandan, dau salam dan daun siangin-angin semakin menambah rasa dari kue tersebut. Biasanya kue ini dibuat pada saat petani turun kesawah dan juga menjadi salah satu menu favorit untuk berbuka puasa Bahan: 1/2 kg tepung ketan 5 lembar daun pandan 10 lembar daun salam 10 lembar daun siangin-angin 3 cm kunyit 1 buah kelapa diambil santan, dimasak 1/4 kg gula pasir garam secukupnya 1 buah kelapa parut daun pisang secukupnya Cara Membuat: 1. Daun pandan, daun salam, daun siangin-angin dan kunyit diblender, saring. 2. Campur dengan tepung ketan, gula, garam dan santan 3. Kemudian dibungkus dengan daun pisang, kukus kurang lebih 15 menit 4. Setelah dingin dipotong dan dicampur dengan kelapa parut Alamat dan Kontak Penjual: ISTANA KUEH TRADISIONAL ACEH Jl. Cut Nyak Dhien No. 7, Lampisang, Peukan Bada, Lampisang, Peukan Bada, Kabupaten Ac...