Entri Terkait
Daging Saus Karamel Jahe
Makanan Minuman
Jenis daging sirloin atau has luar juga sedap untuk resep ini. Pastikan wajan grill benar-benar panas untuk mengunci sari daging. Bahan: 3 sdm minyak zaitun 4 cm jahe gajah, parut ½ sdt garam ½ sdt merica hitam bubuk 600 g daging sapi has dalam, potong ukuran steak 5 siung bawang putih, cincang halus Saus jahe karamel: 200 g gula pasir 175 ml air 2 sdm jahe merah parut 100 ml krim kental/ heavy cream 3 sdm saus tomat 3 sdm saus sambal 2 lembar bay leaf 2 sdm wijen, sangrai Pelengkap: Mashed potatoes M ixed vegetables tumis Cara Membuat: 1. Saus jahe karamel: Masak gula dan air di atas api kecil sekali hingga gula larut menjadi karamel. Masukkan sisa bahan, kecuali wijen, masak hingga mengental. Angkat. Tambahkan wijen, aduk rata. Sisihkan. 2...
Deni Andrian
Kulit Ayam Crispy Lada Hitam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 300 gram kulit ayam tepung bumbu serbaguna secukupnya 1 sdm tepung maizena Bahan Saus 4 butir bawang merah, diiris 2 siung bawang putih, dicincang 1/4 buah bawang bombay, diiris 2 buah cabai merah, diiris 1/2 batang daun bawang, ambil hijaunya 1 sdm saus tiram 1 sdm saus tomat/sambal 3 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin 1/2 sdt lada hitam garam dan gula secukupnya margarin secukupnya untuk menumis Cara Membuat 1. Baluri kulit ayam dengan tepung serbaguna yang sudah dicampur dengan tepung maizena. Goreng sampai kering, tiriskan. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Masukkan semua saus dan kecap. Tambahkan gula, garam, dan lada hitam. Masak sampai kuah mengental. 3. Masukkan kulit ayam crispy, aduk sebentar. 4. Masukkan bawang bombay, cabai, tomat, dan daun bawang. Aduk rata. Sajikan. Sumber: https://www.google.com/amp/s/m.fimela.com/amp/3778655/resep-kulit-ayam-crispy-lada-hitam-rasanya-juara
Deni Andrian
Tumis Ayam Seledri
Makanan Minuman
Aroma dan rasa seledri yang tajam tidak hanya sedap dijadikan sebagai bahan pelengkap. Resep ini membuktikan seledri juga sedap dimasak dengan cara ditumis. Bahan: 750 g fillet paha ayam, potong-potong 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 1 sdm ang ciu 1 sdm saus tiram 1 sdt merica hitam, gerus kasar 2 sdm minyak sayur 5 siung bawang putih, memarkan 3 cm jahe, memarkan 75 g seledri, potong 4 cm Cara membuat: 1. Aduk rata fillet ayam, semua kecap, ang ciu , saus tiram, dan merica hitam. Simpan dalam lemari es hingga bumbu meresap (± 15 menit). Sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 3. Masukkan fillet ayam, masak hingga setengah matang. 4. Tambahkan seledri, masak hingga ayam benar-benar matang. Angkat. Sajikan. (f) Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 186 Kkal Resep telah diuji co...
Deni Andrian
Sayap Ayam Karamel
Makanan Minuman
Unik dari paduan rasa manis, asin, dan gurih dalam bumbunya. Legit! Bahan: 12 buah sayap ayam, bagi 2 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm kecap asin Jepang ½ sdt merica hitam bubuk Minyak sayur Karamel: 150 g gula pasir 70 ml air 1 sdm air jeruk nipis 1 sdm mentega tawar Taburan: 50 g bonito flakes 1) Cara Membuat: 1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Simpan di lemari es hingga bumbu meresap (± 15 menit), keluarkan. 2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan, angkat. Tiriskan, sisihkan. 3. Karamel: Masak air dan gula hingga gula larut. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Masukkan sayap ayam goreng, aduk rata. Angkat. 4. Beri bahan taburan. Sajikan hangat. Ketarangan: 1)Bonito flakes: Terbuat...
Deni Andrian
Sayap Ayam Bumbu Gado-gado
Makanan Minuman
Tusuk seluruh permukaan sayap ayam dengan garpu agar bumbu meresap hingga ke bagian dalam daging. Bahan: 3 sdm minyak sayur 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 500 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut 12 buah sayap ayam 75 g gula merah sisir 2 sdm air asam jawa 1 sdm kecap manis 1 sdm margarin Bumbu, haluskan: 400 g kacang mete, sangrai 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1 sdt terasi bakar halus 1 sdt garam Taburan: Bawang merah goreng Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tuang santan, didihkan. 2. Masukkan sayap ayam dan sisa bahan, aduk rata. Kecilkan api. Masak hingga matang, bumbu meresap, dan santan menyusut (± 20 menit). Angkat. 3. Panggang sayap ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga kecokelat...
Deni Andrian
Sayap Ayam Lemon
Makanan Minuman
Sensasi rasa segar-gurih dalam balutan ayam goreng tepung renyah. Kriuk! Bahan: 50 ml air 12 buah sayap ayam 5 siung bawang putih, haluskan ½ buah jeruk lemon, ambil airnya 1 sdt garam Tepung, aduk rata: 500 g tepung terigu serbaguna 1 sdt soda kue 1 sdt bawang putih bubuk 1 sdt cabai bubuk ¼ sdt merica putih bubuk Taburan: 5 sdm kulit lemon parut 1 sdt bawang putih bubuk Pelengkap: Saus tartar, siap pakai Cara Membuat: 1. Ambil 50 g campuran tepung, tambahkan air. Aduk rata, sisihkan. 2. Campur sayap ayam dengan bawang putih, air jeruk, dan garam. Simpan di lemari es hingga bumbu meresap (± 30 menit), keluarkan. 3. Gulingkan sayap ayam ke dalam campuran tepung, angkat. Gulingkan ke dalam campuran tepung-air, angkat. Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung, angkat.&nbs...
Deni Andrian
Sie gabus asin lengkio
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 orang 1/2 kg ikan asin gabus 1/4 lengkio 5 buah cabe merah 5 buah bawang merah 3 buah bawang putih 3 buah kemiri seperlunya kuyit& jahe lengkuas 1/2 kelapa parut Langkah 30 menit Kelapa yg telah d parut sangrai lalu haluskan Potong ikan lalu goreng hingga kering ...
Deni Andrian
Ikan Asin Gabus Lengkio masak Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 ekon ikan asin gabus sedang 8 ikat lengkio (saya suka utuh) 10 cabai keriting campur rawit merah (klo mau pedes boleh nambah 5 bawang merah 3 bawang putih secukupnya Garam gula Daun salam dan sepotong lengkuas Langkah Potong2 ikan asin rendam dengan air panas kira2 10 menit. Lalu buang airnya dan rendam lagi sampai kira2 3x agar hilang asinya. Ulek bumbu halus. Bawang merah putih dan cabai. Aga kasar saja...
Deni Andrian
Ikan Asing Lengkio
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 potong ikan asin (gabus, tongkol dll) 2 ikat lengkio potong akarnya cuci bersih 5 cabe keriting Gula secukupnya Air Bumbu halus 5 cabe merah 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 bh kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Langkah Rendam ikan asin dlm air panas, cuci bersih, tiriskan, goreng dlm minyak panas hingga setengah matang ...