Entri Terkait
Bebek Masak Putih (Sie Itek Puteh) - Aceh - NAD
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 ekor bebek, dipotong 4 bagian 1 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1 ons kelapa parut, disangrai, dihaluskan 7 btr bawang merah, diiris tipis 4 siung bawang putih, diiris tipis 1 cm jahe, dimemarkan 4 btr kapulaga 1 btng serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 cm lengkuas, dimemarkan 2 bh pekak, dimemarkan 2 tangkai daun kari, dipetiki 900 ml santan dari 1 butir kelapa 3/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 2 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 8 btr bawang merah 1/2 sdt kas-kas 4 cm kayumanis 2 bh cengkeh 2 sdt ketumbar 1/2 sdt jinten 1/2 sdt merica 4 btr kemiri, disangrai 1/4 sdt adas manis Cara Membuat : Lumuri bebek bersama air jeruk nipis, dan garam. Diamkan 25 mnt. Bakar sampai kuning kecokelatan. Lumuri bebek bersama bumbu halus dan kelapa sangrai. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan jahe, kapulaga, serai, lengkuas, pe...
adhaagary
Krengsengan Ikan Asin - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 2 bungkus ikas asin 1 siung bawang putih Masako Gula pasir Air Minyak goreng Cara Membuat Cuci ikan asin sampai bersih Cincang bawang putih Rendam ikan asin dengan bawang putih cincang, gula pasir sedikit, masako dan beri air sedikit campurkan semuanya jadi satu diamkan beberapa menit Krengseng atau goreng ikan asing dengan sedikit minyak goreng Goreng hingga kering, dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4364170-krengsengan-ikan-asin
Riani Charlina
Cumi Tumis Asam Sunti - Aceh - NAD
Makanan Minuman
Bahan - bahan : 500 gram cumi 5 lembar daun kari (temuri) 2 siung bawang merah iris tipis garam secukupnya Bumbu halus: 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm jahe 8 butir cabai rawit 7 buah asam sunti 1/2 sdm ketumbar Cara membuat : Tumis bawang merah sampai harum , tambahkan daun kari dan bumbu halus, kemudian tumis sampai matang. masukkan cumi, garam. Masak sampai matang. bisa ditambahkan potongan cabe hijau atau paprika kalo suka...selamat mencoba :) Alamat & Kontak Penjual: Kuring Taman Palem Cafe & Resto Jl. Pancasila No.14, Belakang Tangsi, Padang Barat, Padang, Sumatera Barat 25118 (0751) 33069 Sumber : http://acehfoods.blogspot.co.id/2015/01/cumi-tumis-asam-sunti-khas-aceh.html
adhaagary
Gado Gado khas Yogya - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan Bahan-bahan yang direbus: 2 buah kentang 4 buah tahu putih 2 buah wortel Seikat kacang panjang Secukupnya toge 4 butir telur Bahan lain: Selada Timun Tomat Bawang goreng Bahan Sambal kacang: 150 kacang tanah goreng (blender menggunakan dry mill) 2 siung bawang putih 2 cabe merah 3 cabe rawit (sesuai selera) 1 ruas kencur 1/2 terasi abc 2 lembar daun jeruk Secukupnya asam jawa 1 keping gula merah (disisir) 1 sdm gula pasir 1 sdm kecap manis Secukupnya garam 100 ml air Secukupnya minyak goreng utk menumis Cara Membuat Rebus semua bahan gado-gado. Siapkan bumbu kacang. Uleg cabe, bawang putih, kencur dan terasi. Tumis dg minyak secukupnya. Tambahkan air...
Riani Charlina
Telur Bebek Masak Santan ( Boh Itek Teupeuleumak ) - Aceh - NAD
Makanan Minuman
Bahan - bahan : 5 butir telur bebek mentah 3 lembar daun jeruk 1 batang serai 5 lembar daun kari( temurui) Santan Garam secukupnya 4 butir cabai rawit Bumbu dihaluskan: 6 siung bawang merah 4 butir bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 4 buah asam sunti 10 buah cabai rawit bisa ditambah bila suka pedas Cara Membuat : Haluskan semua bumbu, tambahkan santan, garam, gula, masak hingga mendidih, masukkan telur bebek 1 persatu. Tunggu sampai matang semua telur baru diangkat. Selamat mencoba. Sumber : http://acehfoods.blogspot.co.id/2015/01/telur-bebek-masak-santan-boh-itek.html
adhaagary
Lodeh Teroang - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 2 bh Terong hijau Daun mlinjo (bisa di ganti daun slada)/sayur lainya 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 500 ml ltr santan 5 bh cabe rawit (sesuai selera) 2 butir kemiri Rese /bisa di ganti terasi secukupnya Garam Gula secukupnya /sesuai selera Penyedap secukupnya (jika suka) Tempe semangit/tempe yg sdh kematangan (secukupnya sj/ 1 1sdm) Cara Membuat Kupas terong dan potong2 Haluskan bumbu cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri Tambahkan rese /terasi & tempe semangit di uleg kasar & jika suka bs di tambahkan pete. Masak santan dan masukkan semua bumbu Setelah santan mendidih masukkan terong, tambahkan gula, garam, penyedap rasa Masak hingga hampir matang, masukkan daun mlinjo /sayur lainnya Setelah di rasa sudah matang angkat dan siap di sajikan Nb : untuk daun mlinjo/s...
Riani Charlina
Sup Kulat Suhung - Sampit - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ons kulat suhung/jamur 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih minyak untuk menumis secukupnya garam secukupnya gula Langkah 30 menit Siang jamur/kulat suhung dari tanah lalu cuci bersih Iris bawang dan tumis dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan kulat suhung dan tambahan sedikit air Tunggu sampai masak dan tambahkan gula dan garam lalu angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/532573-sup-kulat-suhungsup-jamur
Naufalrasyid
Bihun Godok - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 250 gr Dada ayam meentah (boleh di tambah sayap,kepala,dll) 1 lembar Bihun jagung secukupnya Kubis secukupnya Sawi hijau secukupnya Daun bawang Sledri iris halus Bawang goreng 1 buah Tomat 2 butir Telur 2 sendok makan Minyak goreng Garam merica bubuk Kecap manis Gula pasir Kaldu bubuk Air Bumbu Halus : 3 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 2 butir Kemiri Cara Membuat Rebus ayam sampai matang, ayam di suwir2, air kaldu rebusan jgn di buang. Rendam bihun dalam air panas. sisihkan Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di samping wajan, masukkan telur di samping bumbu halus bikin orak arik. lalu tumis2 orak arik telur + bumbu halus & ayam suwir Masukkan air kaldu rebusan ayam. masukkan bumbu2. tes rasa sesu...
Riani Charlina
Kue Akar Kelapa (Kue Ukheu U) - Aceh - NAD
Makanan Minuman
Bahan - bahan Kue Akar Kelapa ( Kue Ukheu U ) : 500 gram tepung terigu 1 ons tepung kanji 1 butir telur 1 sdt garam 1/2 sdm ragi instan 1 ons gula Air secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara membuat Kue Akar Kelapa ( Kue Ukheu U ) Khas Aceh : Campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam , gula dan ragi instan. Kemudian tambahkan telur. aduk sampai rata. Tambahkan air. Aduk adonan hingga kalis. Bulat-bulatkan adonan sebesar gumpalan.. Masukkan kedalam cetak adonan yang yang sudah di bulat-bulatkan. Cetak adonankedalam minyak yang sudah di panaskan sampai kekuningan, angkat, tiriskan Kue Akar Kelapa ( Kue Ukheu U ) Khas Aceh siap di hidangkan, masukkan kedalam toples yang tutupnya bagus agar tahan lama. Alamat dan Kontak Penjual: ISTANA KUEH TRADISIONAL ACEH Jl. Cut Nyak Dhien No. 7, Lampisang, Peukan Bada, Lamp...