Entri Terkait
Mie Ayam Bangka
Makanan Minuman
Satu lagi sajian Mie yang cukup terkenal di tanah air: Mie Ayam Bangka". Dari namanya sudah jelas, masakan ini berasal dari Pulau Bangka, Propinsi Bangka Belitung atu disingkat Babel. Keistimewaan dari sajian ini, selain ayam cincang bahan utama toppingnya juga ditambah irisan jamur merang. Sausnya yang terdiri dari campuran kecap asin, kecap manis dan saus tiram menampilan paduan rasa asin, manis dan gurih. Dengan garnish taoge dan sawi hijau yang diblansir sebentar, sajian Mie Ayam Bangka semakin lengkap dan lezat. Tips: Usahakan memakai kecap manis dan saus tiram berkualitas bagus supaya rasanya optimal. Bahan untuk 4 porsi: 400 gr mie basah (siap beli) atau 200 gr mie kering, rebus, tiriskan 600 gr atau 2 buah dada ayam 100 gr jamur merang (ganti dengan jamur kancing/champignon jika tak ada) Bahan Bumbu: 3 siung/ 9 gr bawang putih, memarkan, cincang halus 1 sdm kecap asin 4 sdm&nb...
Nanatimisela
Balacan
Makanan Minuman
Balacan merupakan makanan khas Bangka Belitung yang masih menggunakan bahan dasar ikan, tapi kali ini dicampur dengan udang. Biasa dikenal dengan sebutan balacan. Balacan dibuat dengan menggunakan teknik fermentasi. Karena terbuat dari bahan baku udang dan ikan, makanan khas bengka ini memiliki aroma yang sangat kuat.Balacan merupakan makanan khas bangka belitung yang dijadikan sebagai bahan baku untuk memasak masakan lainnya. Seperti biasa digunakan untuk membuat sambal, atau beberapa masaan yang diolah dengan cara ditumis. Masakan yang menggunakan balacan nantinya akan memiliki cita rasa yang enak, gurih, tentunya tetap terasa nuansa Nusantaranya. Sumber : http://singgahi.com/makanan-khas-bangka-belitung/
Deaoktav
Rujak Soun
Makanan Minuman
Bahan: 4 buah/400 gr tahu 100 gr taoge 200 gr/2 mentimunukuran kecil 100 gr soun 2 batang seledri, iris halus bawang gorengsecukupnya minyak untuk menggoreng tahu Bahan Kuah: 250 ml air 50 gr gula merah, disisir 2 sdt kecap asin 3 sdm cuka gula pasir secukupnya garam secukupnya Bumbu Halus: 5 buah cabe rawit 2 siung bawang putih 2 sdm ebi (jika tak ada ganti dengan udang biasa, disangrai sampai kering) Cara Membuat: Panaskan minyak, bubuhi tahu dengan garam dan goreng sampai matang dan kecoklatan. Potong bentuk kotak2. Sisihkan. Panaskan air hingga mendiidih, rebus taoge. Tiriskan. Rebus soun dengan air bekas merebus taoge sampai lunak. Tiriskan. Belah mentimun menjadi 4, iris2 tipis. Sisihkan. Membuat Kuah: Ulek bawang putih, cabe rawit dan...
Nanatimisela
Selada Bangka
Makanan Minuman
Selada Bangka, satu lagi masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Pulau Bangka, salah satu pulau dari wilayah Kepulauan Bangka Belitung (Babel) yang terkenal sebagai penghasil Timah. Sekilas mirip Tahu Goreng Medan , bedanya saus Selada Bangka mengandung bubuk ebi kering dan terasi! Yang jelas menu ini menambah satu lagi daftar panjang sajian berbasis tahu dengan saus kacang yang tersebar di seluruh Indonesia, mulai dari Tahu Telur , Tahu Lontong , Tahu Gimbal , Kupat Tahu Bandung , Ketoprak , Gado-Gado dan masih banyak lagi. Sesuai namanya, keistimeaan sajian ini adalah paduan sayurnya dari selada segar! Seperti umumnya sajian Salat, Selada Bangka memadukan berbagai bahan komplit mulai dari kentang, tahu goreng, sayuran rebus, sayuran segar dan saus kacang dengan cita rasa yang asam, manis sekaligus pedas! Jika suka anda bisa menambahkan mie telor rebus dan bawang m...
Nanatimisela
Lempah Kuning Ikan Tenggiri
Makanan Minuman
Lempah kuning ikan tenggiri merupakan makanan khas dari Provinsi Bangka Belitung. Cita rasa dari kuliner ini adalah pedas dan asam, karena menggunakan cabai rawit dan nanas dalam proses membuatnya. Kuliner ini cocok disajikan dengan nasi hangat. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 4 potong Ikan Tenggiri segar (cuci lumuri jeruk nipis 10menit) 3 sdm Minyak goreng utk menumis Garam & Gula (Selera) Asam Jawa (larutkan dengan air panas) Nanas (potong kecil/selera) 5 Cabe Rawit orange utuh 3 cangkir air Bumbu halus : 5 Bawang Merah 4 Bawang Putih 1 sdm terasi Jahe (kira2 3cm) Kunyit (kira2 3cm) 4 Cabe Keriting merah 3 Cabe Rawit hijau 1 Lengkuas (digeprek), 1 Sereh (digeprek). Langkah Pembuatannya : Haluskan bumbu-bumbu kecuali lengkuas dan sereh. Tumis bumbu halus sampai wangi...
Indahmnrt
Bolu Remeng
Makanan Minuman
Bolu Remeng khas Belitung adalah salah satu jenis kue bolu tradisional yang enak namun sangat praktis dan mudah dalam pembuatannya. Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya pun sangat terjangkau dan mudah ditemukan dipasaran. Berikut bahan dan cara pembuatan Bolu Remeng khas Belitung yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 6 butir kuning telur 6 butir putih telur 300 gram gula halus, jika tidak suka terlalu manis bisa dikurangi 300 gram tepung terigu 300 gram mentega blue band 1/2 kaleng susu frisian flag kental manis, bisa ganti susu kental yang lain Secukupnya coklat bubuk 2 bungkus vanilli Cara Membuat Mixer kuning telur, susu, mentega, gula halus dan vanili sampai tercampur rata sekitar 5 menit Tambahkan terigu, mixer pelan sampai tercampur rata Cuci bersih mata mixer. Tempatkan di baskom terpisah putih telur. mixer dengan kecepatan tinggi sampai ber...
Muthi Ashriyanti Tarya
Limping Gendum
Makanan Minuman
Limping Gendum khas Belitung merupakan makanan enak yang sangat disukai banyak orang. Tidak hanya itu saja cemilan bernama limping gendum ini sudah sangat terkenal sekali khususnya di belitung sendiri dan sudah menjadi salah satu makanan khasnya. Limping gendum ini sekilas hampir mirip dengan roti maryam khas arab, tapi bedanya limping gendum lebih sederhana dan sangat simple sekali. Penasaran dengan limping gendum khas Belitung ini? Anda yang belum tahu tidak usah repot mencarinya ke belitung, anda bisa menikmati limping gendum ini dengan cara membuatnya dirumah. Agar rasa penasaran Anda terobati dan ingin segera menikmati limping gendum khas belitung ini. Bahan yang digunakan Kelapa parut 5 sendok makan ( tidak terlalu tua ) Tepung terigu 3 sendok makan Garam halus 1 sendok teh Gula pasir 1 sendok makan Air matang secukupnya Cara Pembuatan Pertama kelapa parut dicampur dengan tepung terigu lalu diremas dan diaduk hingga merata...
Muthi Ashriyanti Tarya
Engpiang
Makanan Minuman
Engpiang khas Belitung adalah makanan khas yang merupakan variasi makanan otak-otak yang asal muasalnya diracik oleh masyarakat Tionghoa Belinyu. Merupakan jenis otak-otak yang proses memasaknya dengan cara digoreng. Pada dasarnya Engpiang/Ampiyang dibuat dari pemanfaatan sisa bahan pembuatan inti otak-otak rebus, kukus atau panggang. Jika otak-otak rebus, kukus, panggang ataupun goreng seperti Bujan/Nujan menggunakan daging ikan maka Empiang berbahan dasar kulit ikan yang tidak dipergunakan sebagai bahan inti makanan otak-otak. Walaupun demikian, cita rasa yang dihasikan tidak kalah nikmatnya dengan otak-otak yang menggunakan daging ikan. Berikut bahan dan cara pembuatan Engpiang khas Belitung yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 1/2 kg ikan tenggiri ( isi yang udh di blend ) 150 gr tepung sagu 1 btr putih telur 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih ( di haluskan ) 3 siung bawang merah iris tipis...
Muthi Ashriyanti Tarya
Tahu Kok Khas Bangka
Makanan Minuman
Tahu Kok khas Bangka merupakan salah satu resep masakan khas Belitung yang banyak digemari masyarakat, selain rasanya yang khas masakan ini juga sangat mudah dibuatnya. Menu masakan tahu kok ini sangat bermanfaat sekali karena menggunakan bahan dasar ikan tenggiri yang banyak mengandung protein dan asam lemak omega 3 yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi, mencegah sel-sel kanker, dan mencegah penyakit jantung. Resep masakan ini tergolong masakan tradisional karena selain terbuat dari bahan ikan tenggiri makanan ini juga menggunakan tahu. Cara membuatnya pun sedikit simple karena anda hanya membuat isi dari tahu kok kemudian anda masukkan kedalam tahunya. Berikut bahan dan cara pembuatan Tahu Kok khas Bangka yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan Daging ikan tenggiri 250 gram, haluskan Tepung kanji 1 ½ sendok makan Telur 1 butir, kocok Bawang putih 1 siung, cincang Merica bubuk 1 sendok teh...