Entri Terkait
Nasi Kebuli Bebek Kurma
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor bebek, potong 8 1 l air 10 butir cengkih 5 lembar daun salam 5 cm jahe, memarkan 4 batang kayu manis 2 sdm minyak zaitun 4 butir kapulaga 2 butir biji pala, memarkan 1 kg beras basmati *) 800 ml santan encer, dari 1 butir kelapa parut 700 ml susu cair ½ sdt merica hitam bubuk ½ sdt garam Taburan: 200 g kurma, buang biji, cincang kasar 2 sdm bawang merah goreng Bumbu, haluskan: 10 cm jahe 5 cm kunyit, bakar 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt ketumbar butiran ½ sdt jintan ½ sdt adas Cara Membuat: Rebus bebek bersama 5 butir cengkih, 3 lembar daun salam, jahe, dan kayu manis hingga bebek empuk. Angkat. Tiriskan. Suwir kasar. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sisa...
Deni Andrian
Paprika Isi Nasi Kari
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah paprika (merah, kuning, dan hijau) 3 sdm minyak sayur 1 buah bawang bombay, cincang halus 5 siung bawang putih, ciang halus 300 g daging sapi cincang 2 sdm kecap manis 1½ sdt garam 1 sdt merica putih bubuk ¾ sdt kari bubuk 150 g beras basmati, cuci bersih 1 200 ml air 3 buah tomat merah, potong dadu 1½ cm Cara Membuat: Potong bagian atas paprika. Sisihkan potongan atasnya. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna. Tambahkan kecap, garam, merica, dan kari bubuk, aduk rata. Masukkan beras basmati, aduk rata. Angkat. Masukkan ke dalam rice cooker. Tambahkan air dan tomat. Tanak hingga beras matang sambil diaduk sesekali. Angkat. Sendokkan ke dalam paprika hingga penuh. Taruh dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas b...
Deni Andrian
Kol Isi Nasi Daging Pedas
Makanan Minuman
Bahan: 12 lembar daun kol ukuran besar, buang tangkai tebalnya 2 sdm minyak sayur 100 g bawang bombay, cincang kasar 5 butir bawang merah, iris halus 4 siung bawang putih, cincang halus 3 buah cabai rawit merah, iris halus 3 lembar daun jeruk, iris halus 2 cm jahe, cincang halus 150 g daging sapi cincang 1 sdt saus tiram 1 sdt garam ¼ sdt merica putih bubuk 200 g nasi putih Daun kucai untuk mengikat, rebus sebentar Pelengkap: Saus cabai botolan Cara Membuat: Kukus daun kol dalam dandang panas hingga agak layu (2-3 menit). Angkat. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, dan jahe hingga layu. Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan nasi putih, a...
Deni Andrian
Nasi Goreng Daun Mengkudu
Makanan Minuman
Bahan: Dadar daun mengkudu, aduk: 3 butir telur ayam 3 lembar daun mengkudu muda, rebus, haluskan 1 sdm bawang putih goreng, haluskan 1 sdm bawang merah goreng, haluskan Nasi: 800 g nasi putih 10 lembar daun mengkudu muda, iris tipis Minyak, untuk menumis Bumbu nasi, haluskan: 4 lembar pucuk daun mengkudu muda, rebus 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe, kupas 4 cm kunyit, kupas 1½ cm jari kencur, kupas 1 buah lempuyang 1½ sdt garam ½ sdt terasi, bakar Pelengkap: Ikan asin gabus goreng Cara Membuat: Dadar: Panaskan ½ sdm minyak sayur, tuang 1 sendok sayur adonan. Masak menjadi dadar gulung. Ulangi hingga habis. Sisihkan. Nasi: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan nasi, daun mengkudu, aduk rata. Angkat. Sa...
Deni Andrian
Terong Hijau Tumis Terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah Terong Hijau belah 4 & rendam air Bumbu halus: 5 buah Bawang merah 3 buah Bawang putih 17 buah Cabe rawit, saya pake aja 1 bks Terasi ABC, saya bagi 4, pake 1 potong kecil aja. Uk terasi menyesuaikan banyaknya terong, jdi pake dikit aja 😀😀 Bahan pelengkap : 1 buah Tomat , bagi 6 2 lembar Daun jeruk , buang tulang Tambahan: Garam & gula, penyedap yg lain jga bisa...
Admin Budaya
Dadar Tempe Sambal Geprek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 Porsi â-ªï¸Bahan-bahan : 150 gr tempe 3 btr telur 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 btg daun bawang iris Garam Gula Kaldu bubuk Minyak goreng utuk menumis â-ªï¸Sambal Geprek : 15 bh cabai rawit merah 5 bh cabai keriting merah 2 siung bawang putih 3 sdk minyak panas...
Admin Budaya
Buncis, Tahu dan Tempe Kuah Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ikan kecil (ikan apa aja) 1/4 papan tempe, potong dadu 1 buah tahu besar, potong dadu 1 genggam Kerupuk kulit (optional) 1 genggam buncis 1 santan kara 60 ml 1 batang sereh besar 3 cm jahe, digeprek 2 buah asam kandis 1 sdt ketumbar bubuk secukupnya Air Bahan ditumis 5 buah cabe hijau, diiris 6 siung bawang merah, diiris tipis...
Admin Budaya
Tempe Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe *potong dadu Daun kemangi *sesuai selera + diputil dari batangnya Bumbu halus 10 buah cabe merah 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih Garam & Gula *sesuai selera d Bumbu tumis 3 buah Cabe merah *iris serong 1 lembar daun salam Garam + Gula *secukupnya Kaldu Jamur *secukupnya Langkah ...
Admin Budaya
Tempe Daun Goreng Tepung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 biji 6 buah tempe daun 1 ons tepung terigu 0,5 ons tepung beras Secukupnya bawang goreng Secukupnya air Secukupnya minyak goreng Bumbu halus 3 siung bawang putih 1 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar bubuk Secukupnya garam Secukupnya penyedap (jika suka) Langkah 20 menit Kupas tempe, kemudian belah jadi 2 bagian...